簡單就是美 - Longridge Chardonnay 2015, Stellenbosch

之前應承了讀者出一篇入門級的chardonnay，就寫一篇Foodwise的南非chardonnay，價錢也只是百多元 (HKD 118)。

Longridge已經是本blog數次登場的南非酒莊，也是之前抽獎的獎品之一，不再介紹了。Longridge紅酒質素還好，想不到白酒更上一層樓。Chardonnay這種百變白葡萄，涼有涼種，熱有熱種，舊世界的優雅木味，新世界的鋼桶果重，各有愛好者。Longridge的Chardonnay來自南非Stellenbosch，用上organic種法、自然發酵法，還在法國木桶age 6-9個月。Tim Atkin MW給予本酒93分，相當驚人。

顏色淺lemon，如一般白酒。

如果雪得太凍，本酒的香氣便只剩下炭燒和梨味。暖後多了白花、apple、pineapple等，香氣集中，中等強度，木味修飾上只有微量cream，中量mineral，同時沒有其他雜質，直接了當，質素不俗。

白酒就是白酒，最重要還是入口。酸度高但不咄，口感糖分適中，酒體中等，果味以梨、grapefruit為主，也有相當的mineral和cream。當然沒有其他味道，但平衡度很高，就算不是雪得凍也不會膩，Finish中等。

本酒簡簡單單，香氣不特出，但酸度甜度適中，平衡至上，舒服易飲，不會過火，當然也不會淡茂茂。Sam哥特意用來襯壽司也不俗，沒有絲毫不夾。以百頭 (HKD 118) 來說，是很出色的白酒，實在不妨作為日飲。

評分：82

售賣：Foodwise HKD 118

如此高質素 - Clonakilla Shiraz - Viognier 2015, Canberra District

先祝各讀者聖誕快樂！

近是諸事不順，要開枝好一點的酒調濟一下。說是好一點，還只是數百元，來自澳洲的Clonakilla，葡萄是Shiraz+Viognier。

說酒莊Clonakilla前，要先小心wine label，從入門級的Hilltops，中級的O'Riada還是高端的本酒，都用上差不多樣子的wine label，要仔細看上面的字才能分辨。而本酒Clonakilla Shiraz Viognier，產區只是"Wine of Australia"，實際地點在坎培拉附近 (酒區Murrumbateman)，酒區名氣有限，但酒本身已經很有名，是評級機構Langton最佳 (Exceptional) 澳洲酒之一，JH評為98，連貼近民間的評價都好得誇張 (Cellartracker 95分，Vivino 4.4分)。Sam哥花數百元買來試，就是想擊破這個傳說。

顏色頗意外是中紅而不深，略帶紫。

香氣極為出色，甚至說是澳洲酒的極緻也不為過。開酒時的black berry旋即變成誘人的red cherry甚至是strawberry、香水味，迷人高雅，果香高，仍不缺木桶、mineral、earthy味。雖然不是極其複雜，也不是有太多層次韻味，但效果非常理想，有Burgundy酒水準。

入口不讓香氣專美，極為滑身高紅果味的本身，沒有蓋過酒的高酸度、中tannin，和最重要的spice等，還輔以少量earthy、dark chocolate味。平衡度不用說，酸度和spice就是其中心。難得的是酒精，"只"造了14%，保留了高端酒的優雅感，是澳洲2015年份的特色。酸度和酸莓構成的finish，有如Burgundy Grand Cru般，長而難忘。

本酒極為高質，香氣以Shiraz來說是頂級，Red cherry味很有St .Henri 2010的感覺。入口超群，紅果味有如Burgundy酒般令人陶醉，就算正價HKD 688也是合理，難怪能得到本blog很久沒見的90+分。

評分：92

售賣：Watson's wine HKD 688 (on sale 588)

缺果香也無妨 - Vinedos de Paganos El Puntido 2013, Rioja DOCa

Sam哥又蛇王？最近多飯局，但飲酒的人少，沒辦法。
開一枝現在還有做特價的西班牙酒，屬新派Rioja的El Puntido。

Rioja這個地區，從前強調木桶和aging，現在新舊派混雜，但新派也不是一味果強，還保留了一定Rioja特色。例如較新的Vinedos de Paganos，在Rioja Alavesa區，只有千多人口的Laguardia鎮內，海拔600公尺，幾乎是種葡萄的極限。Vinedos de Paganos和Rioja名莊Sierra Cantabria同是Eguren家族。本酒葡萄是100% Tempranillo，分數RP 93，形容為寒冷年份但極佳。

顏色深紅略有紫邊，似乎過於年輕。

香氣是本酒最能體現Rioja的特色，寒冷年份，一開始幾乎無份何香氣，之後是RP形容的香水 (是相當特殊)、白花香、焦糖、香草、tobacco、無花果等明顯是age過的特色。果香？幾乎沒有，都可以說是prume、酸莓，整體上香氣強度不高，是很優雅的表現。

入口才是新派Rioja，既保留了Tempranillo的酸莓味，意外地高的tannin，還有頗高的果味，令本酒較立體，酸度也不再是惟一骨幹。說是酸莓味也不算全對，更多是西梅、陳皮等味，尤其西梅味極高。平衡度比不少Rioja酒都高，較容易接受。Finish中等，西梅加持。

本酒的香氣特殊，果香欠捧，卻帶來了其他Rioja的複雜氣味，例如香水、白花和焦糖，實在不常見，而且效果不俗，入口則是Rioja新派典型的酸西梅+易入口方程式，優雅而集中，獨飲也能享受。HKD 298就買到一個不俗的體驗。

評分：85

售賣：Watson's Wine HKD 460 (on sale 298)

質素好要襯食物 - Mazzei 'Philip' Rosso Toscana IGT 2013, Tuscany

還記得這枝酒嗎？之前online sale買了一枝意大利中部Tuscany區酒，今天開來試一試。

Mazzei家族在Tuscany區頗有名氣，更大有歷史，傳說13xx年是Mazzei家族第一個用上"Chianti"作為酒區釀酒。現在意大利Chianti擁有Fonterutoli，在Tuscany、Sicily也有其縱影。而本酒Philip，Wine label上的人像就是紀念Philip Mazzei這個醫生、政治家，主張"All men are created equal"，也因為這樣，本酒的原意就是"革命"式的，new world的tuscany，100% Cab，很有野心。

顏色深紅，略有紫邊。

香氣有其複雜性，果味高，高得不像old world。但100% Cab也沒有black currant，取而代之是black berry、black olive、sweet spice、prume等，強度中等略強，果味多，酒精味也明顯，略為扣分。

入口一試便知是意大利酒，原因是其酸度和酸莓味實在是太特出，比其成熟的black berry和olive味更特出。不過平衡度不俗，酸度在舌上遊走，充滿了口腔，和食物襯上時更有marriage。Tannin中等，body中滿，是否好飲就視乎飲者對意大利酒的喜好。

本酒說是"new world" style也不盡正確，因為其意大利的酸莓、black olive、sweet spice味很特出，已經是其骨幹，極其量是old world style加上明顯的果味罷了。本酒本身質素不俗，平衡度也好，但要發揮本酒的長處，還是要靠襯食物，尤其襯多酸多油多咸味的。

評分：84

售賣：Watson's wine HKD 498 (online sale 298)

從一本書看酒評的價值

今晚不介紹酒，想談談一本書，談談坊間的酒評。

話說Sam哥行經北角某商場見到有特價書賣，睇到有本葡萄酒書，叫葡萄酒導師的超值買酒清單，2014年出版，還記得商務不久前還是賣正價HKD 88，但這裡只是賣HKD 10！實在慘不忍睹，買來陪搭車都抵吧！

內容不過是推介一堆酒，好處是很多酒都容易買到，在Watson's、Marketplace、AEON都能見到不少，不用上網買更不用顧運費，至於介紹方式有點像本blog，其實不俗。

但，一如坊間常見的酒評，用詞雖專業但難明，而且沒有評分，令讀者更難掌握。老實說，不是最專業的一群，真的會為了酒評中的"黑莓味、橄欖味"而買一枝酒嗎？ 一般人問Sam哥，劈頭一句就係問：呢枝酒好唔好飲？易唔易入口？更不用提那些酒評的準確性...

所以，Sam哥經常都覺得，RP又好，書/雜誌又好，blog又好，那些酒評都是寫給作者自己看的，或者是寫給更專業的一群，對一般人得著不大。(RP有分數倒還好，但又衍生枝枝90分等問題)

又其實，邊有人做呢行會得罪酒莊，寫差自己賣的酒？所以唔寫得咁白係可以理解。

p.s. 點都好，10蚊買黎攝書櫃都係抵嘅...

現在能享受的old vine - Kaesler Old Vine Shiraz 2014, Barossa Valley

推介一枝理論上是長熟型的new world - Kaesler Old Vine 2014。

Kaesler已經在本blog多次出現，這個位處澳洲Barossa Valley (Nuriootpa區) 的名莊，出產不同種類的酒，由fruit bomb的Bogan，長熟型的Old Vine，果木俱強的WOMS，高複雜性的Old Bastard等，各有不同但相距不遠的風格，價錢也截然不同的。本酒Old Vine，雖然稱為老樹，但樹齡大概40-60年等，在Barossa區其實不算太老，反而是造出來的風格很長熟，一般要等很多年，或decant多個小時。

顏色中深紫紅。

Decant一小時，香氣不如預期封閉，在杯中轉下可以找到如Malbec般的black cherry，prume，很juicy很甜美的果香，不過強度不太高，而且是慢慢滲出。輔助果味的有white pepper、炭燒、spicy、dark chocolate、酒精等，有時也有絲絲紫花香，但不易找到。

入口也比預期開放，順口，比之前試的2010發展得快多了。Spicy、earthy、black cherry (或berry) 各據一方，也有奶油香，酒體豐滿，年輕但平衡，酸度相當高，酒精度也是高，tannin則是中等，附合Kaesler一貫作風。Finish長，略有苦味，而且夾雜多種spice味道，在舌上很刺激。

本酒不如預期般"硬"，而是很juicy，很earthy，不用抖很久已經看到甜美的一面，不過仍是年輕，剛開時還要抖氣。三百元算是物有所值，現在還有貨。以本年份計，質素和Bogan差不多。

評分：84+

售賣：Watson's wine HKD 298

優雅來自harmony - Chateau de Fonbel 2009, Saint-Emilion Grand Cru

原本想開一枝網友送的靚酒，但係始終唔捨得，不如開番較為識悉的"電飯煲" (Chateau de Fonbel)，法國波爾多右岸酒。

這個Bordeaux右岸連基本列級莊"Grand Cru Classe"都未有的酒莊，持住"Owned by Alain Vauthier" (即Ausone擁有者)橫行，靚年都值2百頭。其他年份較飄忽，但2009仍是極佳，曾被本blog高度評價。本酒當然是Merlot佔多。

顏色深紅，不是深得很。

香氣又木又果，果味就是blue berry、raspberry、black berry，強度不高，但集中充沛，不俗。但本酒的香氣上最特出的其實是white pepper，有點奇怪為何上一次的white pepper並不明顯。另外有一定cedar、spicy、墨水、炭燒和leather，也是發展的預期之中。

入口仍是主軸，因為平衡度實在是上佳，紅果味如prume、dark cherry和black berry新鮮成熟，奶油味高而堅挺，spicy有一些而不會蓋過果味木味，酸度適中，tannin和body也高，但intensity沒有特別造得高，是很有功架，技術的表現，大有顧及平衡的考慮。

本酒處於靚年，但反而表現優雅，其"elegance"就是來自靚年但不太強的濃度，高酸但保持高平衡，又earthy、又spicy、又奶油，加起上來沒有一項太特出，是真正達到Harmony的紅酒。很多人在cellartracker (88)、vivino (3.9) 都認為本酒只是中上，是因為強度不高不夠muscular？個人卻認為2009是"電飯煲"的代表作，二百頭都可以入手，出街絕不失禮。

評分：85

售賣：HKD 228 (Watson's wine online sale)

總不會失望 - Katnook Estate Odyssey Cabernet Sauvignon 2004, Coonawarra

Sam哥去了哪裡？只是外遊罷了。回來先開一枝買了很久的澳洲Cab，2004的Odyssey。

Katnook Estate，個人是相當喜歡的澳洲Coonawarra區酒莊。Coonawarra當然是Cab的天下，Katnook的高端酒Odyssey，是手摘的Cab Sau加上在不同年份的木桶age 2年再推出，而且只在好年份推出。本酒2004，應該已經到成熟的時候吧！

顏色深啡紅，是陳年後的表現。

香氣變化多，果味大概是black berry和prume，加上age後的herb、豆角、cedar、橄欖等，還有點是Prodigy的泥膠味，無論聞到甚麼，都是直接了當的味道，不會找到甚麼花香、陶醉動人的氣息，但也容易理解。

入口有一定甜度，是酸莓、black berry、raspberry等，通通都是莓，總之新鮮不缺，平衡度更不缺，不用醒酒已經感受到本酒的wine making，順口，高酸的果味，炭燒、橄欖味等，full bodied，可口無比，但不缺性格，少量earthy，中等的木桶味，似乎本酒仍停留在secondary palate的階段，仍有更上一層樓的潛力。Finish中等。

本酒是澳洲typical的高端酒，果味木味各佔一半，沒有動人難以釋懷的印象，卻相當可口，酒身重，酸度剛好，且具變化，頗出色。進一步的發展本人抱有希望，但現在仍成疑，不過現在已經可以享受，拎上檯面安全可靠，不會失禮。個人認為，本酒的質素，大概和Bordeaux的Leoville Poyferre差不多。

評分：87

售賣：Watson's wine 638 (Online sale HKD 450)

抖氣後的美好 - Domaine Jean-Michel Gerin Cote Rotie La Vialliere 2010, Rhone

鋸扒，開一枝好少少的，來自北隆河谷Cote Rotie的La Vialliere葡萄園。

很久沒有開Cote Rotie的酒，姑且介紹一下。眾所周知，北隆河谷 (North Rhone) 的名產區除了高貴典雅而陌生外，就是非常多斜坡，斜得要用手摘，還要用上手推車運送。而Cote Rotie這個名產區面積小，其認可的葡萄園還存在爭議，圍繞小鎮Ampuis的山坡Cote Blonde和Cote Brune就是核心。而本酒的葡萄園"La Vialliere"，已經是Cote Rotie北面邊皮了。此之所以本酒只是400多，一點也不Cote Rotie。酒莊Jean-Michel Gerin，歷史只是30多年，在Cote Rotie有很多靚田。本酒分數很高，WS95。

顏色深紅，略橙紅邊。

香氣如果沒有抖氣，便是一陣陣不討喜的水渠味，不過抖了一個多小時後，便有了中等強度，新鮮的black berry味、另加smoky、茶樹、coffee、食用spice味，較討喜迷人，也很典雅，不會爆到盡。

香氣還好，但入口卻相當有功架，高濃度的果味但沒有過火，在舌上基本上是平衡的，主要是black berry、blue berry、chocolate等，也有spicy、savory的口感，有點像Aussie的Shiraz但其實大有不同，最大分別是酸度較自然，tannin也較低，但木桶和泥土氣息較重，明顯是要高舉Cote Rotie的驕傲。Finish中等偏長。

本酒表面上不算特別美好，但入口平衡，果味適中，可能略嫌savory，但也顯示了不少North Rhone Syrah的特色，很適合對地區風土有要求的酒友。本酒的發展接近高峰，但要略為抖氣，以400多元來說還算物有所值。

評分：86-87

售賣：Kerry Wines HKD 415

古典纖細 - Mastroberardino Radici Taurasi Riserva Antonio 2008, Taurasi DOCG

失蹤一段時間，因為近日多旅遊。不過一有空便會寫作，不用擔心。開一枝意大利酒，一年前曾被本blog高評為大有潛力，評分87+的Campania酒，一年後再試，希望有更多體會。

本酒酒區Taurasi DOCG位於意大利中部Campania區，在火山區的高度種上Aglianico，而本酒Mastroberardino酒莊，何止是Taurasi先驅，直頭是教父，才令這個沒有太多人認識的酒區，被譽為"南部Barolo。本酒的釀法傳統，要先在法國和斯洛文尼亞木桶age三年，再bottle age四年才推出市面，效果甚佳，本酒就得RP 96。

顏色深紅平凡。

香氣盡是age後的氣息，尤其是smoky、vanilla、椰香、豆角、醬油等，和一般果香如dark berry、dark cherry、一點currant等，暫時未見疲勞，頗複雜，但不是甜美芳香的類型。

但，本酒在口中的傳統香氣濃厚，在舌中頗dry的口感，甚多的木桶、醬油、火山泥土味，加上spicy和中等的earthy味，很有舊式Barolo風格，果味仍有一定程度新鮮。酸度是重心，甚至比本酒silky tannin、高平衡的特點還要特出。當然，本酒不可能是直灌喉嚨的類型，要細心嘴嚼，這個沒落貴族的餘暉。

本酒古典、纖細、富有細水流長的木桶韻味。以這種舊式傳統風格來說，本酒還算是容易理解，最少不需要長擺或者decant幾小時。就算沒有飲開意大利酒，都會認同本酒的質素。不過，自上次做promotion後，已經不知道哪裡可以買了。

評分：88

售賣：HKD 338 (Watson's Wine online sale)

幸好不太草 - Dog Point Sauvignon Blanc 2015, Marlborough

原本想開紅，但一屋白酒，而且家中吃中菜，就開枝New Zealand的Sauvignon Blanc。認識本人都知道，本人對Sauvignon Blanc，尤其是NZ的，並沒有太多好感。一來多數只賣清爽沒有深度，二來本人口味上不喜歡青草味。本人倒較喜歡Loire Valley的出品。

既飲之則安之，本酒其實也只是百多元。而Dog Point這個Marlborough區家族酒莊，在香港也頗為人知，雖然有紅有白但酒款算少，紅酒就是pinot noir，已經寫過，不再談了。而白酒則是chardonnay比Sauvignon Blanc高質。

顏色淺lemon，沒有疑問。

香氣當然是清新，雪凍後更像是涼風吹送。Gooseberry味是主軸，如果tasting note不寫這個肯定不合格。當然有青草味，但並沒有如Cloudy Bay般刻意強調，倒更自然。本酒也可聞到herbs、green fruit、elderflower等。強度中強至強，其實算不錯。

入口green fruit味很重，可以說是juicy，帶很多minerals (幾乎是咸)，酸度不明顯，但其實很重要，提升了本酒的平衡度和減低膩感。當然本酒沒有太多深度，但本酒的強度和body都算造得漂亮。Finish中等，給mineral拖尾。

本酒香氣入口如一，很有commercial wine的感覺，香氣和入口都有一定水平，最重要是本酒沒有讓任何一element獨大 (例如是不合比例的青草，不足夠的酸度等)，最少不會讓人不舒服，就算是不特別喜歡Sauvignon Blanc的本人也覺得本酒是不俗，尤其是這個價錢。

評分：84

售賣：Watsons wine HKD 180 (Sale HKD 150)

慢慢變成香料 - Bodegas Muriel Gran Reserva 2005, Rioja DOCa

剛推介過的Muriel Rioja，你們有沒有買到？一拎到即開來試。Sam哥素來喜歡平價的back vintage酒，但一係貴，一係質素不穩，不過出於好奇，還是買了HKD 160 的Muriel Gran Reserva。

這個歷史不算長的酒莊，出產的酒有著不同aging，而Gran Reserva的本酒是100% Tempranillo (本人是欣賞這種特顯葡萄特性的造法)，葡萄園在Rioja Alavesa和Rioja Alta都有，隨了一般aging的要求外，本酒在法國和美國木桶也有age，而且age完再bottle age 3年，可以說一買到就飲得。

顏色中紅，未見啡，age得甚好。

香氣複雜，也隨時間變化、分離、整合。中高強度 (以Rioja來說，這個強度絕對優秀) 的奶油、raspberry、香料、藥水 (?)、berry，果味有時只是黃昏的raisin，有時是新鮮如Grenache的black cherry，其後慢慢變成香料 (像是涼粉草)。當然，不能和新酒，甚至新世界比果香。

入口複雜度遠不如香氣，主要有一貫Tempranillo的raspberry，酸莓味，也有spicy的口感，酸度中等，body也中等，tannin仍有相當水平，不過本酒入口容易，平衡意外地頗高 (當然不能大啖地飲)，就算不是飲開西班牙酒的都應該不會討厭本酒。惟一是finish長度較短，這一點比很多Rioja的名莊比下去。

HKD 160，這個價錢買到的西班牙Gran Reserva，有兩點值得欣賞：1. 香氣的複雜和變化大，2. 入口的平衡度高，而且成熟正值高峰，是很值得買來作daily drink的利器，比不少同價的波爾多、澳洲酒，value大得多。

評分：86

售賣：Watson's Wine (HKD 160 online sale)

年輕樹的吸引力 - Forrest John Forrest Collection Waitaki Pinot Noir 2010, Waitaki Valley

先長嘆，剛買完online酒，今晚就想開枝Rioja，點知cork左，完全無味，白白浪費...嬲得濟開枝screw cap，一枝NZ的Pinot。

Forrest John是NZ區較新的酒莊，又一個醫生開的酒莊。但Waitaki Valley在哪裡？勉強可以說是Central Otago附近 (東北)，特別之處是帶有如Burgundy般的石灰地，無論氣候和土壤都甚有潛質，但個人認為，Waitaki Valley有兩大挑戰，第一是葡萄樹較新，深度有限，第二是NZ酒價錢很多時都偏高，影響消費者的購買意欲 (當然還有spring frost、animal等威脅)。

顏色偏深，一般深紅。

香氣怎看都是出色的，新鮮飽滿，高濃度，red cherry自不然是主角，strawberry和raspberry也有點貢獻，另外有煮過的herbs，乾草、鐵鏽、vanilla味，不盡美，但也不俗。香氣的整體表現像Oregon區多於Central Otago。

入口是本酒的精華所在，柔順的tannin，沒有刻意提高的酸度 (以pinot noir來說甚至是低)，本酒的平衡度怎看都是很高，中等body，帶red cherry、green pepper、herbs等，正確點是一枝red cherry酒，帶點savory，結構骨幹充足，不過深度複雜有限，finish長度也有限，充份說明年輕葡萄樹的特點。

本酒香氣入口俱佳，香氣飽滿迷人，入口果足平衡度足，有一定重量感。而本人最欣賞其酸度，沒有刻意調配。不過受制葡萄樹的年輕，複雜有限，也影響其潛力。以其質素計，HKD 300都有吸引力。

評分：85

售賣：Kerry Wines HKD 444 (特價350)

貴族吃了苦頭 - Castillo Perelada Balduino Y Fabiola 2013, Emporda-Costa Brava

飲了多天果爆直接的酒，想開枝優雅類的。從酒櫃取了這西班牙Catalunya區的Balduino Y Fabiola 2013，睇住波飲。

Wine label的歷史氣息很重，尤其是西班牙和比利時國旗很特出，因為本酒就是紀念這兩個國家之間的皇室婚姻 - 比利時國王Balduino娶了西班牙Fabiola，當年震驚歐洲。而本酒也多次成為的皇室指定酒款。說回本酒，葡萄成份多，變化也多，有時是Cab多，有時是Syrah，其他如Monastrell、Merlot等也有相當比例。Emporda區，雖然位處Catalunya，但偏離重心的Priorat，是仍在進步的酒區。

顏色是深prume/cherry紅色。

本酒以法國木桶發酵，香氣上有著和Bordeaux列級莊很相似的香氣，奶油味很重，也有鉛筆，另外有raspberry、black berry的果香和橡膠、smoky的陳年氣息。香氣不爆，很是優雅。

入口dry，spice味 (來自syrah) 重，酸度中高，tannin高，而且口感頗苦，比dark chocolate還要苦，和官方酒評的"well-balanced"頗有距離，另帶savory，中藥，無論從各種角度看都並不友好。Finsh帶savory，中等。

本酒香氣眼前一亮，果木陳年俱有，但入口頗苦，口感太dry而且不順滑，也沒有陳年西班牙式的酸莓優雅作風，像是失去重心的酒，從其造酒技術看來，頗為可惜。再陳年也許會好一點，不要有太大期望。貴族的酒，還是留給貴族吧！

評分：80

售賣：Watson's wind HKD 258，特價大概220

只是門面像Burg - Adelsheim Vineyard Pinot Noir 2010, Willamette Valley

在口中仍懷念加州酒展中葡萄酒的燦爛，於是開了同是美國但不同州分的Oregon奧勒岡州的Adelsheim Pinot Noir，不過質素稍不如預期。

Adelsheim Vineyard的pinot noir在奧勒岡州分佈在數個地方。以本酒為例就是在Willamette Valley以北的葡萄園，相對於加州除了較涼外也更受每年的天氣影響，影響之大堪比Bordeaux和Burg，可以造出完全不同的風格，以本酒2010來說就是略涼。本酒是入門級，但也索價2舊，RP和WS都評大概90-91分。

顏色是中淺的橙紅，偏紅。

香氣是本酒開始走下坡的先兆，略為偏向earthy、raspberry、中藥、coffee味，也有age後的泥膠、橡膠等，和很多新鮮活潑的Oregon pinot noir大有不同，可以說，是較接近Burg風格，只是不算討好，強度中低。

入口有著活潑的酸度，不高的果味和粗糙的tannin (和label上寫的silky tannin完全相反)，以上組成了奇怪的骨幹。酸度如Burg酒般高企，卻沒有輔以其他具優雅成份的深層次味道，反而更像是超市入門的New Zealand酒，相當浪費，body中輕，finish中等偏短。

本酒香氣質素普通，香氣和酸度上明顯本酒是向Burg進發的，但幾乎沒有深度，沒有優雅的香氣和入口層次的配合，只是超市水平的入門pinot，2百元也比多。惟一可取的是本酒的酸度襯食物 (如不太強的紅肉，今晚是煎午餐肉) 效果不俗，不至於一無是處。

評分：79

售賣：Kerry Wines HKD 198

有層次但酸度高 - Longridge Cabernet Sauvignon 2014, Stellenbosch

試過數次南非Longridge的酒，自以為對它的酒有充份了解，原來試完Cab，又有另一番體會。

Longridge是南非Stellenbosch地區的酒莊，最特別是用上Biodynamic種植，再用自然yeast發酵。本酒另外的特別之處是age了大概2年才推出，以百多元的新世界超市酒來說甚不常見，不過飲前都估是和merlot一般是大啖入口型。

顏色比預期略淺，仍屬深紅。

香氣最能夠體現酒莊對Cab的用心，由開瓶時絲絲的奶油到中期的中等強度black cherry、酸莓、青椒，到後期的cedar、smoky味，都可見酒莊age本酒的用意，就是增強其結構、複雜感和最重要是其耐擺性。

不過，入口不佳的話以上全屬廢話。幸好本酒入口不壞，最少沒有那些十數元的cheap酒味，大概也是black cherry、酸莓、olive、cedar、spice等味。雖然本酒仍稱得上順滑，不過本酒酸度很高，不是一般買超市酒的民眾的喜愛。酸度反映在口感上，強度增加了。Tannin不及酸度，屬中等，body中滿，finish中等偏長。

本酒香氣有層次，但入口酸度高得不像是新世界超市酒，更像是故意手摘不是全熟的葡萄來增強其口感和結構，買超市酒的民眾也許不適應，但本人是很欣賞這種心思，不是枝枝一式一樣的酒，而是有個性，會令人會記得的酒。

評分：80-81

售賣：Foodwise HKD 148，另有8折

Wine Event - 風格相近，價錢分別大 - California Wines Vintner's Tour@Grand Hyatt

看到大火波及Napa和Sonoma，要懷著複雜的心情介紹今天的加州試酒展，但仍是要感謝當局邀請。今屆加州試酒展California Wines Vintner's Tour在灣仔Grand Hyatt舉行，其中有一些酒在街鋪都買到，但更多是從未聽過的酒莊。

很多有酒齡的酒友都認為美國酒是又bold又不平，優雅不及舊世界，價錢不及舊世界，這當然是不盡正確，以下的酒很多都是經本人試過，而且價錢實恵的酒款 (括號內是分數)：

Duckhorn Vineyards (鴨仔)

Migration pinot noir (79)
香氣清新，入口也清爽結構卻鬆散，百多元。


Goldeye pinot noir (83)
香氣較收斂，但較rich，結構完整，平衡良好，2百多元，仍屬合理。

Merlot (85-86)
一如以往平衡度高，非常出色，而且街價都只是3百元。

Cabernet Sauvignon (87)
則香氣上更上一層樓，入口則和Merlot相距不大，整體來說Merlot較抵買。

Stag's Leap Wine Cellars 

Stag's Leap Wine Cellars當然是場內最有名的酒莊之一。兩枝駱駝酒Artemis (81+) 和Fay (90+) 都有同一問題，貴而且decant需時，否則相當酸，而且spicy和tannic。Artemis有點過甜，過於spicy。Fay較平衡，在decant後開始盛放，香氣爆發，入口表現理想。

Frei Brothers

入門的pinot noir (83) 在watson's wine做promotion時只是百中，但質素比不少NZ的還要優勝，風格偏jammy而簡單，香氣都是cherry為主。

Cab則算正常，tannic，帶currant、chocolate味 (83)。







Buccella

這個不太長歷史的酒莊wine label相當特出，Merlot (85) 盛放而且具力量，Cab (88+) 則以斂，仍在睡眠狀態，雖然兩枝旗艦酒都age了2年，而且平衡良好，大有可為，但過千元的售價實在嚇人。








Schramsberg Blanc de Blancs (84)

汽酒名莊，這枝Blanc de Blancs當然是出色的"香檳"類汽酒，酸度不sharp，入口容易但不流於果味，二次發酵理想，相比香檳本酒的風格較活潑，但不需酒齡都可欣賞。街價大概三百多，比不少商品化的香檳好多了。

Cline (Golden Gate wine)

可說是今天的最大得著，雖然沒有逐款一一試過，但有兩枝酒頗不俗：

Cline Cellars Estate Pinot Noir (84)
在Sonoma Coast的葡萄園，香氣當然以red cherry為主，口感雖然jammy但不膩，簡單和諧，平衡度高，售價只是百多元。

Cline Sonoma County Syrah (84)
香氣不俗，入口不爆果，但求易飲平衡而且沒有平價酒的味道，但卻是平價酒 (HKD 128)的價錢。




Silver Oak

這個大莊無論是Alexander Valley的Cab還是Napa Valley的Cab也是高端酒，售近千元起。

Alexander Valley Cabernet Sauvignon (87+) 還好，decant後香氣開放，入口算是容易，清新風格，複雜兼備。

Napa Valley Cabernet Sauvignon (85+) 像是睡覺中，沒有太特別之處。


總的來說，加州具備天然優勢，酒不論是大莊還是家族小莊，都已經做得很consistent，香氣入口都有一定水平，老實說很多酒都風格相近，而且平衡到家，質素有時很難分高下，惟價錢截然不同，如Cline、Frei Brothers都能做到百多元的好酒，實在能和其他美國酒甚至其他國家的酒比拼。

你們又有沒有又平又好的加州酒介紹？

特出易認 - Familia Zuccardi 'Finca Piedra Infinita' 2013, Altamira, Argentina

沒有update一段時間，今晚終於可以開一枝中價 (大概HKD 600) 的葡萄酒。上月開了一枝阿根廷Zuccardi Concreto，有點失望。不服氣，開枝更高端，更高分的Malbec (RP97)。

Zuccardi家族的Finca，上篇略有介紹，其中的Finca Piedra Infinita (石頭無限)，是一塊獨特的葡萄園，在Mendoza以南Uco Valley再南部的的Altamira區，高1100公尺，泥土以stony、chalky為主。雖然一般malbec對不同泥土的表現分別有限，但本酒卻可造出一點不同。

顏色深紅，但頗明亮。

香氣表面上就是Malbec，很甜很有juicy特質的berry，dark cherry，但其實果味只佔一半。其餘是木桶的spice、white pepper、紫花香、coffee、炭燒、奶油等，是很標準的中價malbec，幾乎一聞就知。

本酒的價值在入口，其鐵三角的味道加起來是平衡的口感：1. 活潑新鮮juicy的甜紅果味 (+dark cherry)、2. 像syrah般高強度的spice (black olive, white pepper)，3. 纏綿細軟的紫花香和earthy味。本酒的口味上非常特出易認，幾乎是入門的酒評都會留意到以上細節。平衡是本酒的最大利器，輔以長長的earthy、finish，中等酸度，本酒的aging potential相當不俗。

本酒價格不低，複雜度仍是以花香木桶spice味為主，尤其紫花香+earthy味頗令人回味，平衡度已經是相當高，但不是優雅細飲類。個人認為本酒的價值大概是HKD 500，再高則不太值。

評分：86+

售賣：Watson's wine HKD 865 (特價時600)

新舊派都要平衡 - Bodegas Muga Reserva 2013, Rioja DOCa

來到西班牙，另一個尋寶酒區，Rioja中的最有名酒莊之一 - Bodegas Muga。

Bodegas Muga已經不是第一次提，但要說的話，首先要知道Muga是Rioja區Haro鎮最有名的酒莊之一，出品有濃郁的頂級Aro、高端傳統的Seleccion Especial和新式的Torre Muga等，而本酒Reserva，是其中較舊派的風格，但近年有改變，帶有更多新鮮果味，就試試這枝帶二百多元的70% Tempranillo, 20% Garnacha葡萄酒是傾向哪種風格。

顏色紫紅，大獲。

香氣倒不壞，尤其是bottle decant 1小時多後，開始更多的black berry、raspberry、dark cherry等熟但不爆的果香，輔以木桶的奶油，相當多coffee、white pepper、豆角等，未有aging後的表現，仍屬合格。

入口有熟果味但不算吸引，另外有酸莓、奶油、vanilla的味道，相當dry和spicy的口感，酸度不太高但總是纏著味覺，tannin頗粗頗青澀，是太年輕的表現，連帶受影響的平衡度，變得又澀又酸，就算是舊派支持者也難以接受。Body和finish都是中等。

本酒香氣合格，入口表面上果很熟像是新派，其實從酸度口感覺得更像是舊派，但無論新派舊派，本酒太青澀也太多酸莓，平衡度仍是有待改善，和高一級的Seleccion Especial有相當差距，也許再age多數年會有用吧，個人則認為乾脆飲了算。

評分：79+

售賣：HKD 230 (Foodwise)

發展甚佳的西梅酒 - Bisceglia Gudarra Aglianico del Vulture Riserva, Basilicata

各位中秋節快樂！(過左啦...)
各位愛酒之人又飲了甚麼酒？不妨分享下！

本人則開枝...先看wine label，會否知道是哪裡的酒，甚麼的葡萄和風格？答案是意大利南部，接近西西里區的Basilicata區，種Aglianico (人稱南部Nebbiolo，通常帶微苦而具潛力) 而酒莊就是Bisceglia。先講酒區，wine label上的Aglianico del Vulture是區內惟一的DOCG，特色是種的Aglianico在高海拔火山帶仍有很好表現。本人最喜歡就是到這些不貴的地區尋寶，以本酒為例就是HKD 228，分數有WA 95。

顏色雖然是深紅，但不是極深。

香氣中等強度，果味不是太出，原因不是木桶，而是age過後的發展。果味以prume、raspberry和black berry為主，加上age後古怪的涼茶、無花果、茶葉、甚至杏仁、nuts等，頗有特色，要細嘗才可逐一分出。

入口不論層次深度都比香氣高，最出色的是tannin，過了9年後似乎完全成熟，加上活潑酸度，在舌上微苦的口感，加上果味 (就是西梅)，一大堆古怪口味，醬油、涼茶、杏仁等，酸度中高，酒體滿，finish中長。

特出的西梅味，加上各種古怪的發展味道，令本酒變成以"西梅酒"為骨幹的有趣紅酒，難得的是age過後本酒的發展甚佳，平衡度一流，雖然仍帶"意大利的酸"，但襯起食物，尤其ham、pizza等，絕不輸給高端酒，價錢見過有人百多元，實在可以多買。

評分：88

售賣：Watson's wine HKD 228

村酒始終是村酒 - Domaine David Duband Vosne-Romanee 2012, Cote de Nuits

很多天沒有出文，部分原因是身體抱恙，病了數天，今天康復了少許，便開枝Burg。

很少有錢飲Burg，講多少少。David Duband算是Burgundy新秀，酒莊歷史不長，上一代都是賣葡萄給合作社，David Duband卻選擇自己釀酒，葡萄園多在Nuits-Saint-Georges、Vosne Romanee和Gevrey Chambertin等。本酒就是來自名村Vosne Romanee，樹齡三十多年，不多不少，而David Duband酒莊已經獲不少酒評家肯定。價錢方面，正價5百多，特價4百，總算是合理。

顏色是漂亮的中紅色，略有橙邊。

香氣有著Vosne Romanee村的特性，中等強度，較強果香但絕不會犧牲優雅感，果香主要是red cherry、熟stawberry和plum等，但不是剛採摘的red cherry，而是在木桶陳年過的，有coffee、炭燒味等。雖然不是直接了當，但比任何一鄰村都來得容易親近。

入口倒是一貫入喉，酸莓味佔盡，回到了一般村酒甚至Burgundy入門，入口容易，強度剛好。但結構偏向簡單，除了plum、raspberry、savory味外很難找到其他age過後的味道。而酸度作為支撐只能襯托果味，有點可惜。本酒的body中等，強度中等，finish則中長。

本酒香氣合格有餘，入口頗順，平衡度佳，作為Vosne Romanee入門酒不為過。但結構太簡單，口味單一，酸莓味太多影響其優雅感，令本酒只能停留在村酒水平，價錢上四百已經是頗貴。

評分：83

售賣：Watson's wine 正價 HKD 530，特價400

Malbec葡萄的香氣 - Familia Zuccardi 'Concreto' Malbec 2015, Altamira

煎扒，想找一枝適飲的Bordeaux都沒有，惟有跳回新世界，阿根廷Malbec，已經忘記了何時買，不過現在仍能已特價HKD 298買到。

Zuccardi家族的酒在阿根延以至全世界也有名，酒莊建築造型奇特，其旗艦酒Finca和Aluvional都已經登上最高層的舞台。而本酒Concreto，名字來自其成熟的concrete vats (即混凝土，所以木味肯定會較少)，RP給予其94分，形容為"Maybe not for all, but I loved it"，而且強調本酒的Calcium Carbonate泥土。本人話知你講到飛天，好飲最緊要。

顏色是新酒的Malbec深紫紅色。

香氣強度一如其他同級Malbec，中高強度，果味幾乎佔了全部，最多是葡萄味 (無誤!?)、red cherry、strawberry、dark cherry等，另外有紫花香，RP提到的herbs、少量煙燻味，奶油味等，但總的來說還是簡單的葡萄表現為主。

一開始容易入口，理所當然，果味多數是dark cherry、blueberry，中高等intensity和中等body，酸度意外地高，有一點savory，一點herbs，但平衡度隨時間下降，越來越酸+savory，不是試一口便可以判斷，finish中長。

先此聲明，個人本身是很喜歡Malbec這種葡萄，而本酒香氣不俗，入口卻一般，層次有限，複雜性不用說，最不幸是平衡度一開始還好，卻隨時間下降，變成更酸更savory，以三百元的酒來說，實屬偏高，RP94更是不設實際。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 298

中秋節的Fine、Table Wine - The Urban Project by Eddie McDougall Kai Tak 2011, Entre-Deux-Mers

中秋佳節就到，就等Sam哥介紹一枝中秋不錯的紅酒。

從來中秋就是食月餅，甜甜的月餅當然就是襯甜酒。可是年紀大，唔可以食咁多甜野，惟有搵枝紅酒襯下家常便飯，在Ztore買了枝百多元的Urban Project Kai Tak (啟德)。

https://www.ztore.com/tc/product/kaitak-1005922-c361

The Urban Project旗下的酒是飛行釀酒師Eddie Mcdougall親自選釀，雖然葡萄老遠運來香港釀酒，造出來的酒也不失新鮮。以本酒Kai Tak (啟德)為例，就以法國波爾多兩岸之間的Entre-Deux-Mers採摘的100% Merlot釀造。素聞Urban Project的酒都是襯中菜的好拍檔，就找來明爐叉燒和鹽燒雞翼試試。

顏色深紅，和一般Bordeaux無異。

香氣充滿右岸酒的特色，中強的果味帶raspberry、black berry等，而更多的是木桶香：vanilla、奶油、茶樹等，卻沒有更重味的chocolate/coffee，其實結構簡單，但絲毫沒有cheap酒味道，整體質素接近一般列級莊副牌。

入口輕身，易飲，酸度中等，tannin低，果味頗熟，木味更特出，帶savory、coffee味，以上各項都注定本酒是襯食物比獨飲更好。而事實證明，本酒襯中菜，除了中和了油份，更特出了燒味的甜香，而本酒的輕身並沒有奪去食物的味道，是相當不俗的food pairing。

當然，本酒並沒有帶太多複雜性，結構一如香氣般單一，但在桌上仍不失禮。

評分：84

售賣：Ztore (士多) HKD 190 送月餅

嚴謹帶圓潤的好酒 - Il Borro Toscana Rosso IGT 2013, Toscana

飲完一枝入門酒，轉試一枝稍有級數的意大利酒，睇住波飲，來自中部Toscana但不是sangiovese的Il Borro。

這枝之前online只需HKD 298買下的高份酒，現在屬鞋/皮具名牌Salvatore Ferragamo旗下，酒莊提供餐廳、旅館，相當遊客friendly。而本酒雖然是Toscana地區的IGT但完全沒有sangiovese，反而是50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot。這種葡萄組合似乎會是圓潤但不失嚴謹結構。

顏色是深紅，但不盡深。

香氣有著Super Tuscan的驕傲，有著細緻的果香，dark cherry、raspberry、blue berry、prume等，還有木香、山草、茶葉，沒有法國木桶的vanilla，取而代之的是white pepper、煙草、不澎湃，但認真、嚴謹，很old world，很複雜。

原來入口才是寶，很有意大利的酸，酸度於是中高，tannin中等(甚至中高，頗咄舌)但柔順得令人驚訝，body中等 (本酒來說中等為佳)，intensity中高，果味是prume、raspberry、dark cherry，而且有spice，木味奶油味縱橫交錯，結構嚴謹，入口卻順滑得很，finish中長。

本酒的價值在於aging，經過18+8個月的aging，本酒的tannin變得柔順，無論香氣還是入口都相當優雅，本酒沒有刻意hard sell意大利式酸度 (一般人可能仍覺得略酸)，但很有個性，更是複雜，而且可口，絕對是Toscana IGT的典範。

評分：87

售賣：Watson's Wine online sale HKD 298

95分，超市水平 - O'Leary Walker Pinot Noir 2012, Adelaide Hills

荒廢了blog，但不是懶惰，只是去了外遊，現在一回來就開枝之前買落，入門級的pinot。

O'Leary Walker是澳洲Clare Valley名莊，之前已經試過其較有名的Riesling，今次試紅，葡萄園轉了Adelaide Hills，實際位置在小鎮Oakbank附近，更容易明的說法是德國村車程10分鐘左右。雖然價錢只是入門級 (HKD 148)，卻十分高分，JS 95。

顏色，中紅，意外地帶橙啡邊，可能過了peak。

香氣除了開瓶時有點red cherry味，其餘都是sour cherry，plum味，甚至果味散盡，換來meaty、熟菜，樹葉等age過的味，還有點渠味，難言理想，更沒有pinot的迷人精緻，頂多是有點age過的風味。

入口倒不難飲，雖然仍是sour cherry味主導，還好是容易入口，酸度很活躍，tannin很低，body有中等，sour cherry式的果味很高，酒精感也很重，感覺上相當超市，finish帶酸莓味，長度中等。

本酒香氣以至入口都只屬一般，香氣不算吸引，入口單一，幸而酸度足夠，入口容易，很像一般超市酒，總算能飲有餘，JS給予95分不只是過高，直頭是非常誤導。

評分：78

售賣：Kerry Wines HKD 148

陳年後很甜？- Kay Brothers Amery Vineyards Hillside Shiraz 2005, McLaren Vale

又煎牛，需要較full bodied的酒，今晚終於開到之前百多元的Kay Brothers Hillside Shiraz。還以為online一Q清袋，最近去Watson APM店都還有得賣，仍是賣HKD 198。

Kay Brothers是澳洲McLaren Vale最古老的酒莊之一，其最有名的酒當然是老樹造的Block 6，本酒只是Hillside，雖然wine label也有提到Block 6，但似乎是不同的葡萄園。但本酒也繼承了Kay Brothers的古老Basket Press方法，即是用人力從上而下加壓慢慢榨壓出smooth tannin而隻中的葡萄汁。2005是澳洲很爆的一年，酒精很多都偏高，本酒就有15.5%。雖然只值百多元，但RP給予96分，JH也給予94分。

顏色深紅，非常小但開始略帶啡。

香氣發展得相當不錯，仍有相當強度的black berry輔以極高的spice，黑椒、香草，還有較少見的泥膠、茶葉等，果味、木味和aging味都沒有過分都高，是本酒正值高峰的證明，甜香很高，很爆，很集中，一切都好，惟擔心入口過熟。

入口甜度極高，不愧是15.5%酒精，tannin融化得剛好，但酸度有點追不上極高的甜度。果味高得自不會令人擔心，spice味也是，而一點savory是畫龍點精的表現。結構上是順滑得一Sir入喉嚨的類型，難怪有人說是daily drink，不過複雜度還是不錯，尤其是age後的tannin、chocolate、savory味 (後來還有一點gamy) 都能為本酒帶來一點剌激，body當然full，finish當然長。

本酒是高酒精高甜度，極滑身也平衡，age後更討喜，實在很有Kaesler Bogan 2005的影子。百多元的back vintage超值有餘，襯食物表現佳，喜歡澳洲酒的人更會如獲至寶，但這種高甜味高木桶味由於酸度優雅感不足，也同時是不少人的惡夢，不可以平價高分便入手。個人認為，同是百多元的酒本酒很難會輸。

評分：86

售賣：Watson's Wine online sale HKD 198

深厚與活力 - M. Chapoutier Saint-Joseph Deschants 2014, Rhone

原本想開早前online買到的高分澳洲酒Kay Brothers，可惜擰蓋太實，開不了 (右手早前弄傷，不能太用力)，把心一橫開一枝同是Syrah但來自法國North Rhone區的M. Chapoutier Deschants。

Chapoutier或Maison M. Chapoutier，是North Rhone區的酒莊也是酒商，在North Rhone各區都有出品，從前名氣有限，但近年酒質大幅提高，值得一提是其wine label有盲人識別的凹凸字，頗有心思。而酒區Saint-Joseph面積巨大，從Condrieu一直向下伸延，酒質較飄忽但造出的Syrah一般都活力沉實兼備。

顏色深紅。

香氣有點熟酒的格調，因為其最出的是meaty、皮革、水渠、鐵鏽、炭燒味，比紅果味raspberry和dark cherry更甚，強度中等略強，吸引力有限，令人疑惑。可以說，香氣上和澳洲同價的Shiraz比較上有輸蝕，要說是優雅類也勉強說得過去。

入口卻有著Saint-Joseph區的精神，深厚的Syrah味道的black berry、black cherry，加上tannin和中高酸度都很有活力，不像是香氣般成熟，也沒有澳洲酒spice滿佈舌頭的表現，取而代之是中規中距的酒精度和earthy，令這原本不珍貴的本酒也變得有其風格。Full bodied，medium intensity，finish中等帶spice，一貫Syrah標準。

本酒香氣乏善可陳，但入口有著Syrah的深厚和活力，酸度和酒精度尤佳。平衡度中上，襯食物時更佳，難怪RP說是"Perfect Restaurant Wine"。本人認為，本酒物值大概是百尾。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 268 (On Sale 218?)

不複雜中的最佳 - 2013 Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir, Sonoma County

Watson's wine最近動作多多，又澳洲酒又online又member sale，各位有買到心頭好嗎？有甚麼好推薦？原本今天已經有貨可取，但打風關係要delay，惟有開家中的存貨吧！

Paul Hobbs是美國名莊，其中的cab、chardonnay和pinot noir都很有名，在Russian River Valley種的pinot noir，曾被本人高度評價，是"不複雜中的最佳"。RP評為93，tasting note中的描述並不盡正確，但當中提到pinot noir的其中一種clone - Calera - 和法國常見的Dijon (113-115) 略有不同，帶有更多spice和香氣。

顏色中深至深紅，尤其以pinot標準。

香氣是重心，是本酒吸引力的一大支柱。非常高濃度的strawberry、raspberry和cherry味，其偏紅的strawberry味比burgundy更多，更直接了當的果味，是清新而香甜，但不是迷人感性慢熱的風格。Spice味也有不少，如白胡椒、olive等，總的來說果味就是一切。

入口是順口，易飲程度堪比婚宴酒，某程度上解釋了Vivino的高分，既有pinot的高尚但更易親近。酸度中等，沒有其他苦味，就只是紅果味帶動全身，另有一些吹波膠、香口珠、汽水和西莓汁味，不影響其口感。Tannin中低，body中等 (pinot來說很滿)，finish中等而一閃即逝，令人容易忘記。

本酒香氣極為特出，保持了清涼的Russian River Valley風格。入口雖然容易親近，但沒有太多令人回味的地方，當然同樣地也不會有投訴。和其他名區Burgundy/Central Otago相比是少了一點深度，但帶給人的歡愉感卻遠勝這些名區。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 338

果味層次豐富 - Bodegas La Horra Corimbo 2012, Ribera del Duero

今晚煎韓牛，想拎支稍為full bodied的酒作陪襯，於是挑選了西班牙Ribera del Duero區的Corimbo。

這當然是由於Ribera del Duero的特性，就算是用上100% Tempranillo的本酒都會因為這裡的大陸性氣候能保持住活潑的酸度，從這一角度看，有點像新派的Rioja，只是這裡種的葡萄組合更豐富，有local的，也有international blend的。個人很喜歡這種風格，可以早飲之餘也不失耐擺。本酒RP 92+，Decanter 92，幾錢就忘了，特價大概2百中，除了Watson，Victoria和Flying Winemaker都有售。

顏色是深厚的紅色。

香氣由於一開始頗封閉，就一下子倒進闊身decanter，但果香從30分鐘起到2小時後仍有相當變化，更重要是層次。開酒時的dark cherry、currant、茶樹，中段的spice、奶油、到後來的black berry、橙皮、陳皮，是從full bodied新酒慢慢移向傳統Tempranillo的過程，強度中等，不到最後也不能感受其優雅之處。

入口倒是consistant，果味豐厚，一如意料full bodied，加上木桶味的spice和dark chocolate苦，佔了口感的全部，果味的層次配合spice成為亮點，currant、berry、cherry，真是少點經驗也難以分辨，酸度活潑，但果味chocolate味如此高，酸度可以再高一點，tannin倒不錯，aging potential應該相當不俗，finish長，當然帶有dark chocolate味。

本酒無論香氣變化，果味層次也多，口感略嫌苦，好像是"美滿人生總有遺憾"的寫照，襯牛扒比獨飲好，但整體上仍是相當不俗的酒，只是要decant 1小時，2百中的價錢算是還好。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 258?

果味高 ≠ 大啖入口 - Hirsch Vineyards San Andreas Fault Pinot Noir 2012, Sonoma Coast

飲多一點來減壓，美國Pinot Noir，四舊水。

Hirsch Vineyards是美國Sonoma Coast有名酒莊之一，和其他同區酒莊比較接近太平洋，出品多以pinot noir和chardonnay著名。Pinot noir的出品有本酒的San Andreas Fault，也有較平價的M Estate、East Ridge等。San Andreas Fault中的San Andreas是地震斷層帶的地區，因而得名"Fault"。本酒風格既有新鮮紅果味，也有相當複雜性 (風味)，很多專家都給予好評。

顏色比預期略深，深紅。

香氣有點像NZ區的pinot但有不同，略有花香、香水等，但不是像Burg迷人的風格。果味有dark cherry、raspberry，有點fruit jam。Age過後的木味不輸果味，earthy、savory、pepper、木桶vanilla、熟肉味都不難找到。

口感平衡，在舌尖上的表現較佳，能感受到其紅果和甜香，在舌中就是其earthy、savory和mineral的味道，酸度算是相當高，連帶不低的tannin綁住了口感。整體上是果味雖高，但不是大口大口的類型。finish有savory加持，中長。

本酒作為中價pinot noir，無誰香氣入口都介乎New Zealand和Russian River Valley之間，既有美洲熱情的一面也不忘要帶一點優雅複雜，而且平衡度佳，獨飲襯肉也可，小口飲方能捉到"Fault"的神粹。四舊水，物有所值，但不超值。

評分：84

售賣：Watson's wine HKD 418

堅實電油 - O'Leary Walker Polish Hill River Riesling 2012, Clare Valley

打邊爐開白酒，就開剛從Kerry Wines買到的Riesling，高分低價，JH95，Wine Front 94，只是HKD 138。現在就來驗證本酒值不值如此高分。

O'Leary Walker是Clare Valley區較新晉的澳洲酒莊，只有大概10多年的歷史，除了種Clare Valley的signature "Riesling"外也有種Cab、Shiraz等，還在Adelaide附近買了不少葡萄園。Clare Valley區的Riesling一向高質，其不甜的風格則有點像Alsace區。

顏色雖像檸檬，略偏金。

香氣有著明顯的Riesling的特殊電油味，佔了過半。其餘有lemon、lime等，也有點甜香、minerals。果味有限，只以香氣計，最多只值80分左右。

入口是不甜類型，不過能在舌頭上感受到蜜糖，令腦中浮現"甜"味，電油味也被帶到味覺，除此外也有grapefruit、lemon等果味，再加上延至finish的mineral和酸度，酸度高，body中等，平衡度則屬佳。

本酒口感堅實，不甜，甚至有點粗曠，有mineral蜜糖等吸引的味道，加上signature的電油味，就是獨缺新鮮果香，是平價但長擺型的Riesling，這也是Clare Valley的風格。又其實，只以其高酸和高平衡度，襯很多類型的菜都不成問題。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 138

較早飲的904 - La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2010, Rioja DOCa

最近試了不少果味高juicy的紅酒，今晚試一些稍為優雅類的，西班牙Rioja區名莊La Rioja Alta的Vina Alberdi，來襯今晚的煎豬鞍。本酒買自Kerry Wines，價錢百到尾，比同莊的904等入門得多。

名莊La Rioja Alta在本blog多次出現，不用多介紹了。而今次試的入門的Vina Alberdi，是真正100% Tempranillo (較高級的都用上blending)，分別來自不同的葡萄園，有Haro河北部的Labastida，也有南部Rodezno等。值得一提的是，本酒是Android遊戲El Jardin del Vino的第一款要銷售的葡萄酒，但遊戲可玩性一般。

顏色中紅，比一般age過的Rioja略深。

香氣有如一般Rioja，紅果但不是cherry，是略帶煙燻的red berry，中等強度，反而更特出的是木桶的vanilla和甜香，也有age過後的西梅、酸梅味等，新鮮當然沒份，但總算活潑。

在口中的質感是低酸但酸梅味偏偏佔了大份，有著不少木桶的元素，例如vanilla、椰子、coffee、minerals等，果味仍在，但已經不是主角，成了平衡度的一分子。本酒平衡度良好，可比更高級的904。Finish大半都散得快，只有酸梅味留在舌頭上。另外，本酒酒精度造得非常均衡，13.5%來得剛好。

本酒當然不是易入口新鮮果香juicy type (其實以Rioja來說已經是易入口)，複雜度也不能和高級西班牙酒比較，但Rioja尤其Reserva級以上就是這樣，懷舊的木味中滲出絲絲酸梅味，優雅感盡在口中奔馳。本酒大概值HKD 200，而對象有一定酒齡。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 175

更多也過多果 - Longridge Pinotage 2016, Stellenbosch

自從上次試完merlot後，接下來說說和上一次同一個酒莊，南非的Longridge，同一個價錢的pinotage。本酒在Foodwise在sales的推介下買，也是HKD 148有8折。

上次已經談過了酒莊，在此不重複了。但很少會試pinotage，這種南非來自pinot noir和cinsaut的雜交，雖然複制不了pinot noir的細緻，卻帶來了原本就新鮮的berry味和額外的smoky、gamy味，成為了table wine至premium wine都可以選擇的良好葡萄。

顏色中紅，漂亮的cherry紅。

香氣有一定吸引力，首先沒有像上次merlot般cheap酒的感覺，還帶來了新鮮的black berry、red berry，野莓，cherry，大量的spice (spice方面很像shiraz)，相當高的smoky味，coffee味，木桶發展有限，但好歹果味豐盈。

入口有如香氣的高果味和spice味，full bodied，低酸，低tannin，果味集中，也過分集中，幾乎是果汁加酒精，明顯是入門酒的水平，只能以果味帶動。不過，本酒口感柔順，平衡良好，而且味道上沒有如merlot般的問題，收結也格外舒服。

本酒雖沉悶 (低酸低tannin)，但最少不會令人不快，整體水平比merlot略高，是還好的入門葡萄酒，相信不懂酒的人也會認同本酒的順口和果味活潑新鮮，難怪sales推薦。

評分：80

售賣：Foodwise HKD 148有8折

順滑大哂 - Longridge Merlot 2014, Stellenbosch

大家都買到KerryWines的Clearance酒了嗎？沒有都不要緊，本blog會繼續介紹坊間的平靚正之選，今晚跳到南非，試Foodwise sales哥哥推介Longridge的Merlot，只是HKD 148還有8折。

Longridge是南非Stellenbosch區薄有名氣的酒莊之一，酒莊本身在Stellenbosch市以南，葡萄園種有Cab、Merlot、Pinotage也有Chardonnay等白酒，酒莊還有自己的餐廳。值得一提是Longridge以Biodynamic種植和釀酒，也沒有用commercial yeast作發酵，屬自然派酒莊。

顏色深紫紅，還是年輕。

一開瓶時本酒的香氣俗土得很，煙草味太明顯、spice味滿佈，果香少之又少，很像是一般cheap merlot。但抖了個多小時後香氣發始覺醒，有dark cherry、raspberry和blackberry等，強度中等偏強，還算直接，也有一定coffee、dark chocolate味，甚至有點紫羅蘭，香氣以百元酒來說合格。

入口就是結構順滑，果味juicy但不盡強，tannin更是中低至低，酸度和body是亮點，不會一味果強，似乎是更重視酒的平衡度。在舌中有不少spice和酸口感，長久不散，喜歡與否見仁見智。作為一枝順滑、平衡度高的酒，實在不能說太多它的不是，但本酒果味直接，不會有進一步發展空間，現在飲已經可以。

本酒順口易飲，惟煙草味在香氣口中俱不散，略有影響本人對本酒的印象。

評分：79-80

售賣：Foodwise HKD 148再8折。

NZ的Charmes - Felton Road Block 2 Chardonnay, Bannockburn 2011, New Zealand

雖然剛剛寫完的紅酒相當出色，但給人的surprise卻是本白酒，來自熟悉的Felton Road，高端白酒Block 2 Chardonnay。

Felton Road，由於是Watson's wine常客，其pinot noir我們試得多了，和酒友之間爭論Cornish、Block 3、Block 5的質素也成了茶餘飯後的話題。紅酒出色穩定，卻擋不住白酒冒起的勢頭，今晚開的block 2，堪稱新世界白酒的典範之一。Wine making方面，本酒是whole bunch press，加上長達17個月的法國木桶成熟。

顏色必需要提，金黃色，極其閃耀。

香氣是oaked chardonnay的氣息，但木味不是像Dog Point般霸道，而是還以果香為本，加上如玉泉忌廉般的木味，實際上更像是Burgundy Meursault，直指Les Charmes葡萄園，相比之下奶油少一點，果味明顯直接一點，帶pineapple、melon等，也有nutty、熟蛋等，總之複雜不缺。

入口首先要提的是超過off dry的甜度，再有著足夠成熟的果味，整體是直接了當的。木味忌廉味不少，輔以足夠酸度、不會膩口，中等強度，Finish中長。個人認為，本酒比不少掛著"貓鬚"的酒在平衡度優勝。要挑剔的話，可能是太直接了當沒有令人忘懷的優雅吧，無論如何，本酒的質素是很高，但雪了更好，襯食物比獨飲也更好。

評分：87

售賣：HKD 400 (香港沒有得賣?)

成熟的女爵 - Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2004, Pauillac

朋友飯局，一紅一白，首先有人拎枝二級莊給本人blind taste。Blind taste上本人只能估是大概十多年的左岸，卻未能估到是Pauillac，原因和本酒的風格有關。

Chateau Pichon Lalande (簡稱)，女爵，波爾多左岸Pauillac區二級莊，被稱為super second，質素直比一級莊，以香氣迷人、絲質幼滑見稱。在嚴厲的本blog下女爵的評價也很高，例如2008年就有90分。

顏色已經是發展好的中紅，透底。

香氣果然一貫女爵風範：作為Pauillac區卻有不太強的cherry甜香，raspberry和currant味也隨時間互相交替，比眾多列級莊更上一層樓的是其花香，大概是紅花和黃花的混合物，令其香氣更迷人。整體強度中等，不能夠大力索，要等香氣自己撲鼻而來。

入口雖然有如香氣，中等強度，果味花味奶油味應有盡有。但想不到果味還能夠做到相當juicy，tannin已經所剩無幾，酸度加花果就是骨幹所在，balance優良，幾乎沒有瑕疵，finish是最後殺著，spicy，回味。

女爵就是女爵，實在很難挑剔，可能果味再成熟一點會更好？本酒的基本質素是HKD 500以上，加上女爵的label，貴一貴都會有人覺得值。p.s. 本酒正在高峰。

評分：89

售賣：朋友帶，大概HKD 1000

風格不一 - Palmer & Co Brut Reserve, Champagne

還記得本月初買了一堆香檳嗎？今晚就開枝只是HKD 187，來自Reims的Palmer & Co NV。這個價錢在超市只是一枝Cremant/Prosecco的水平，會否有辱香檳的名聲？

Palmer & Co是Reims區的有名合作社，Palmer這個名字一說來自酒的質素 (P = Precision, A = Assemblage...)，也有一說來自合作社的人名。由於名字和Bordeaux的Chateau Palmer相似，曾引起對方的不滿。無論如何，Palmer & Co已經是有名氣的香檳商，以bubbles的澎湃、pinot noir的aromatic聞名。

顏色淺lemon，bubbles澎湃大顆而散得快。

香氣風格不一，時而強勁的grapefruit、pear、green apple，白花香，時而有不少nutty、biscuit還有燒過的oak，少量奶油等，雖然香氣不少，但合起來各自為政，並不是和諧的結合，和中等香檳的果木合一頗有差距，比一般Cremant則略勝。

入口甜度off dry，接近medium dry (雪後較難察覺)，以果味為主軸，果味主要是grapefruit、apple。yeasty味有限，酸度足夠，但果味簡單，grapefruit味過於突出，微苦味長留口中，並不是人人都喜歡，尤其是用於喜慶的場合。Finish中等偏短，略為失望。

本香檳整體質素合格，香氣變化多，味道卻不比坊間的大牌子好多少。不過，以只是一般Cremant甚至Prosecco的價錢，倒顯得物超所值，個人認為本酒的價格大概值HKD 250。最後要提本酒不用雪太凍，大概10度已可。

評分：80

售賣：Watson's wine HKD 187 (1/7 sale)

Let's Party! - Eddie McDougall Rosato 2016, King Valley

突然天氣又變回悶熱，想起有枝ice cold的Rose在雪櫃，就拎出黎消暑，Eddie McDougall的Rose，在這裡要感謝The Flying Winemaker送贈。

Eddie McDougall的酒一向天馬行空，是造酒的鬼才，試其酒不能只從wine label斷估其風格和質素。本酒Rose，葡萄來自King Valley的Barbera。King Valley就是澳洲Victoria省東北，景色優美，種的卻多是意大利品種，出產Prosecco、Sangiovese等。以上次試飲經驗，可以先雪至ice cold，再讓它隨時間變化。

作為Rose，顏色是salmon pink。

香氣有中等強度而直接的tropical fruit，有香蕉、grapefruit、pine apple、pear、cherry，也有紅花香、青樹葉等清香，整體感覺是果香而清爽，接近Prosecco的風格。

入口甜度是off fry，果味有cherry、pear、pine apple等，濃度高但不過火，body中等偏輕，酸度以Rose來說中低，更像是party wine。作為party wine但不是汽酒，本酒在ice cold的表現更佳，而暖後則有絲絲酸berry味在舌上，加上微量的tannin。Finish則帶grapefruit的savory，長度中等。

本酒作為二百元樓下的Still Rose，既可以雪凍作清爽的party wine，也可以由其暖化再看看它的果味變化和savory口感的組合，是物有所值。

評分：84

售賣：The Flying Winemaker HKD 180

(PR贈品)