深厚與活力 - M. Chapoutier Saint-Joseph Deschants 2014, Rhone

原本想開早前online買到的高分澳洲酒Kay Brothers，可惜擰蓋太實，開不了 (右手早前弄傷，不能太用力)，把心一橫開一枝同是Syrah但來自法國North Rhone區的M. Chapoutier Deschants。

Chapoutier或Maison M. Chapoutier，是North Rhone區的酒莊也是酒商，在North Rhone各區都有出品，從前名氣有限，但近年酒質大幅提高，值得一提是其wine label有盲人識別的凹凸字，頗有心思。而酒區Saint-Joseph面積巨大，從Condrieu一直向下伸延，酒質較飄忽但造出的Syrah一般都活力沉實兼備。

顏色深紅。

香氣有點熟酒的格調，因為其最出的是meaty、皮革、水渠、鐵鏽、炭燒味，比紅果味raspberry和dark cherry更甚，強度中等略強，吸引力有限，令人疑惑。可以說，香氣上和澳洲同價的Shiraz比較上有輸蝕，要說是優雅類也勉強說得過去。

入口卻有著Saint-Joseph區的精神，深厚的Syrah味道的black berry、black cherry，加上tannin和中高酸度都很有活力，不像是香氣般成熟，也沒有澳洲酒spice滿佈舌頭的表現，取而代之是中規中距的酒精度和earthy，令這原本不珍貴的本酒也變得有其風格。Full bodied，medium intensity，finish中等帶spice，一貫Syrah標準。

本酒香氣乏善可陳，但入口有著Syrah的深厚和活力，酸度和酒精度尤佳。平衡度中上，襯食物時更佳，難怪RP說是"Perfect Restaurant Wine"。本人認為，本酒物值大概是百尾。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 268 (On Sale 218?)

不複雜中的最佳 - 2013 Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir, Sonoma County

Watson's wine最近動作多多，又澳洲酒又online又member sale，各位有買到心頭好嗎？有甚麼好推薦？原本今天已經有貨可取，但打風關係要delay，惟有開家中的存貨吧！

Paul Hobbs是美國名莊，其中的cab、chardonnay和pinot noir都很有名，在Russian River Valley種的pinot noir，曾被本人高度評價，是"不複雜中的最佳"。RP評為93，tasting note中的描述並不盡正確，但當中提到pinot noir的其中一種clone - Calera - 和法國常見的Dijon (113-115) 略有不同，帶有更多spice和香氣。

顏色中深至深紅，尤其以pinot標準。

香氣是重心，是本酒吸引力的一大支柱。非常高濃度的strawberry、raspberry和cherry味，其偏紅的strawberry味比burgundy更多，更直接了當的果味，是清新而香甜，但不是迷人感性慢熱的風格。Spice味也有不少，如白胡椒、olive等，總的來說果味就是一切。

入口是順口，易飲程度堪比婚宴酒，某程度上解釋了Vivino的高分，既有pinot的高尚但更易親近。酸度中等，沒有其他苦味，就只是紅果味帶動全身，另有一些吹波膠、香口珠、汽水和西莓汁味，不影響其口感。Tannin中低，body中等 (pinot來說很滿)，finish中等而一閃即逝，令人容易忘記。

本酒香氣極為特出，保持了清涼的Russian River Valley風格。入口雖然容易親近，但沒有太多令人回味的地方，當然同樣地也不會有投訴。和其他名區Burgundy/Central Otago相比是少了一點深度，但帶給人的歡愉感卻遠勝這些名區。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 338

果味層次豐富 - Bodegas La Horra Corimbo 2012, Ribera del Duero

今晚煎韓牛，想拎支稍為full bodied的酒作陪襯，於是挑選了西班牙Ribera del Duero區的Corimbo。

這當然是由於Ribera del Duero的特性，就算是用上100% Tempranillo的本酒都會因為這裡的大陸性氣候能保持住活潑的酸度，從這一角度看，有點像新派的Rioja，只是這裡種的葡萄組合更豐富，有local的，也有international blend的。個人很喜歡這種風格，可以早飲之餘也不失耐擺。本酒RP 92+，Decanter 92，幾錢就忘了，特價大概2百中，除了Watson，Victoria和Flying Winemaker都有售。

顏色是深厚的紅色。

香氣由於一開始頗封閉，就一下子倒進闊身decanter，但果香從30分鐘起到2小時後仍有相當變化，更重要是層次。開酒時的dark cherry、currant、茶樹，中段的spice、奶油、到後來的black berry、橙皮、陳皮，是從full bodied新酒慢慢移向傳統Tempranillo的過程，強度中等，不到最後也不能感受其優雅之處。

入口倒是consistant，果味豐厚，一如意料full bodied，加上木桶味的spice和dark chocolate苦，佔了口感的全部，果味的層次配合spice成為亮點，currant、berry、cherry，真是少點經驗也難以分辨，酸度活潑，但果味chocolate味如此高，酸度可以再高一點，tannin倒不錯，aging potential應該相當不俗，finish長，當然帶有dark chocolate味。

本酒無論香氣變化，果味層次也多，口感略嫌苦，好像是"美滿人生總有遺憾"的寫照，襯牛扒比獨飲好，但整體上仍是相當不俗的酒，只是要decant 1小時，2百中的價錢算是還好。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 258?

果味高 ≠ 大啖入口 - Hirsch Vineyards San Andreas Fault Pinot Noir 2012, Sonoma Coast

飲多一點來減壓，美國Pinot Noir，四舊水。

Hirsch Vineyards是美國Sonoma Coast有名酒莊之一，和其他同區酒莊比較接近太平洋，出品多以pinot noir和chardonnay著名。Pinot noir的出品有本酒的San Andreas Fault，也有較平價的M Estate、East Ridge等。San Andreas Fault中的San Andreas是地震斷層帶的地區，因而得名"Fault"。本酒風格既有新鮮紅果味，也有相當複雜性 (風味)，很多專家都給予好評。

顏色比預期略深，深紅。

香氣有點像NZ區的pinot但有不同，略有花香、香水等，但不是像Burg迷人的風格。果味有dark cherry、raspberry，有點fruit jam。Age過後的木味不輸果味，earthy、savory、pepper、木桶vanilla、熟肉味都不難找到。

口感平衡，在舌尖上的表現較佳，能感受到其紅果和甜香，在舌中就是其earthy、savory和mineral的味道，酸度算是相當高，連帶不低的tannin綁住了口感。整體上是果味雖高，但不是大口大口的類型。finish有savory加持，中長。

本酒作為中價pinot noir，無誰香氣入口都介乎New Zealand和Russian River Valley之間，既有美洲熱情的一面也不忘要帶一點優雅複雜，而且平衡度佳，獨飲襯肉也可，小口飲方能捉到"Fault"的神粹。四舊水，物有所值，但不超值。

評分：84

售賣：Watson's wine HKD 418

堅實電油 - O'Leary Walker Polish Hill River Riesling 2012, Clare Valley

打邊爐開白酒，就開剛從Kerry Wines買到的Riesling，高分低價，JH95，Wine Front 94，只是HKD 138。現在就來驗證本酒值不值如此高分。

O'Leary Walker是Clare Valley區較新晉的澳洲酒莊，只有大概10多年的歷史，除了種Clare Valley的signature "Riesling"外也有種Cab、Shiraz等，還在Adelaide附近買了不少葡萄園。Clare Valley區的Riesling一向高質，其不甜的風格則有點像Alsace區。

顏色雖像檸檬，略偏金。

香氣有著明顯的Riesling的特殊電油味，佔了過半。其餘有lemon、lime等，也有點甜香、minerals。果味有限，只以香氣計，最多只值80分左右。

入口是不甜類型，不過能在舌頭上感受到蜜糖，令腦中浮現"甜"味，電油味也被帶到味覺，除此外也有grapefruit、lemon等果味，再加上延至finish的mineral和酸度，酸度高，body中等，平衡度則屬佳。

本酒口感堅實，不甜，甚至有點粗曠，有mineral蜜糖等吸引的味道，加上signature的電油味，就是獨缺新鮮果香，是平價但長擺型的Riesling，這也是Clare Valley的風格。又其實，只以其高酸和高平衡度，襯很多類型的菜都不成問題。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 138

較早飲的904 - La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2010, Rioja DOCa

最近試了不少果味高juicy的紅酒，今晚試一些稍為優雅類的，西班牙Rioja區名莊La Rioja Alta的Vina Alberdi，來襯今晚的煎豬鞍。本酒買自Kerry Wines，價錢百到尾，比同莊的904等入門得多。

名莊La Rioja Alta在本blog多次出現，不用多介紹了。而今次試的入門的Vina Alberdi，是真正100% Tempranillo (較高級的都用上blending)，分別來自不同的葡萄園，有Haro河北部的Labastida，也有南部Rodezno等。值得一提的是，本酒是Android遊戲El Jardin del Vino的第一款要銷售的葡萄酒，但遊戲可玩性一般。

顏色中紅，比一般age過的Rioja略深。

香氣有如一般Rioja，紅果但不是cherry，是略帶煙燻的red berry，中等強度，反而更特出的是木桶的vanilla和甜香，也有age過後的西梅、酸梅味等，新鮮當然沒份，但總算活潑。

在口中的質感是低酸但酸梅味偏偏佔了大份，有著不少木桶的元素，例如vanilla、椰子、coffee、minerals等，果味仍在，但已經不是主角，成了平衡度的一分子。本酒平衡度良好，可比更高級的904。Finish大半都散得快，只有酸梅味留在舌頭上。另外，本酒酒精度造得非常均衡，13.5%來得剛好。

本酒當然不是易入口新鮮果香juicy type (其實以Rioja來說已經是易入口)，複雜度也不能和高級西班牙酒比較，但Rioja尤其Reserva級以上就是這樣，懷舊的木味中滲出絲絲酸梅味，優雅感盡在口中奔馳。本酒大概值HKD 200，而對象有一定酒齡。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 175

更多也過多果 - Longridge Pinotage 2016, Stellenbosch

自從上次試完merlot後，接下來說說和上一次同一個酒莊，南非的Longridge，同一個價錢的pinotage。本酒在Foodwise在sales的推介下買，也是HKD 148有8折。

上次已經談過了酒莊，在此不重複了。但很少會試pinotage，這種南非來自pinot noir和cinsaut的雜交，雖然複制不了pinot noir的細緻，卻帶來了原本就新鮮的berry味和額外的smoky、gamy味，成為了table wine至premium wine都可以選擇的良好葡萄。

顏色中紅，漂亮的cherry紅。

香氣有一定吸引力，首先沒有像上次merlot般cheap酒的感覺，還帶來了新鮮的black berry、red berry，野莓，cherry，大量的spice (spice方面很像shiraz)，相當高的smoky味，coffee味，木桶發展有限，但好歹果味豐盈。

入口有如香氣的高果味和spice味，full bodied，低酸，低tannin，果味集中，也過分集中，幾乎是果汁加酒精，明顯是入門酒的水平，只能以果味帶動。不過，本酒口感柔順，平衡良好，而且味道上沒有如merlot般的問題，收結也格外舒服。

本酒雖沉悶 (低酸低tannin)，但最少不會令人不快，整體水平比merlot略高，是還好的入門葡萄酒，相信不懂酒的人也會認同本酒的順口和果味活潑新鮮，難怪sales推薦。

評分：80

售賣：Foodwise HKD 148有8折

順滑大哂 - Longridge Merlot 2014, Stellenbosch

大家都買到KerryWines的Clearance酒了嗎？沒有都不要緊，本blog會繼續介紹坊間的平靚正之選，今晚跳到南非，試Foodwise sales哥哥推介Longridge的Merlot，只是HKD 148還有8折。

Longridge是南非Stellenbosch區薄有名氣的酒莊之一，酒莊本身在Stellenbosch市以南，葡萄園種有Cab、Merlot、Pinotage也有Chardonnay等白酒，酒莊還有自己的餐廳。值得一提是Longridge以Biodynamic種植和釀酒，也沒有用commercial yeast作發酵，屬自然派酒莊。

顏色深紫紅，還是年輕。

一開瓶時本酒的香氣俗土得很，煙草味太明顯、spice味滿佈，果香少之又少，很像是一般cheap merlot。但抖了個多小時後香氣發始覺醒，有dark cherry、raspberry和blackberry等，強度中等偏強，還算直接，也有一定coffee、dark chocolate味，甚至有點紫羅蘭，香氣以百元酒來說合格。

入口就是結構順滑，果味juicy但不盡強，tannin更是中低至低，酸度和body是亮點，不會一味果強，似乎是更重視酒的平衡度。在舌中有不少spice和酸口感，長久不散，喜歡與否見仁見智。作為一枝順滑、平衡度高的酒，實在不能說太多它的不是，但本酒果味直接，不會有進一步發展空間，現在飲已經可以。

本酒順口易飲，惟煙草味在香氣口中俱不散，略有影響本人對本酒的印象。

評分：79-80

售賣：Foodwise HKD 148再8折。