回到舊世界的意大利,試super tuscany。
Ornellaia在Super Tuscany世界相當有名,僅次於Sassicaia。本酒是入門版,但都用上Ornellaia上佳的葡萄釀造,在2013年用上較多的Merlot。另外,本酒的2011版曾在本blog選婚宴酒時獲勝。
本酒顏色深紅。
和很多意大利酒一樣,香氣多元化,變化多,強度也不停轉變。整體來說,香氣和新年份的Bordeaux分別不大,black cherry為主,black berry為副,有少量currant,木桶香不輸果香,有奶油、hazelnut都有不少,decant後期currant味更多,和Bordeaux越見難分。
本酒的主要價值和2011相似,在於入口的tannin。因為本酒其實不是易入口,更沒有活潑的果味,但總是深沉得來有種優雅感,而酸度頗高而粗糙,散得一地都是,惟獨tannin,柔順得很,甚至是silky,加上果味豐富,加上白胡椒味,作為優雅類的酒實在不可多得。Finish中長,合格。
細啖地品嘗,本酒實在超值。入門Super Tuscany以本酒做得最好。今晚襯油雞不錯,我認為襯叉燒、鴨胸會更好。
評分:86 (HKD 180,Watson's wine)
Sam兄,小二又有買呢枝酒,但未飲。小二估作為Ornellaia入門酒,加上RP, WS 90 應有少少功架。小二以為應是簡單,果味十足,易飲易明那種。想不到Sam兄報道的是優雅類,本來仲打請D吾多熟葡萄酒的朋友飲,現可能要轉一轉安排先得。
回覆刪除店小二
果味十足是對,但很深沉,肯定不是大啖大啖的一類。
刪除Sam 兄
回覆刪除尋晚開咗嚟飲,同意你所講 tannin 非常之柔順, 冇一般意大利酒嘅酸度,支酒係斯文優雅嘅風格,好似飲緊法國波爾多酒咁,打破我對意大利酒嘅睇法。呢個價錢應該算係抵飲。
山貓
山貓兄
刪除意大利酒的酸度傳統上遍向酸莓和茄汁式的,用以襯意粉薄餅類的食物。但實際上風格已因應出口市場變得多元化,以本酒為例blind taste的難度很高呢!
想請教吓呢支酒如果原瓶要breath幾耐呢?
回覆刪除你好,個人認為不用breath
刪除但可以觀察其變化
Thanks Sam哥! 咁啱有朋友介紹呢支俾我,咁我試吓先
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