評分準則

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2016年6月25日星期六

精緻Cherry - Chateau de Chamirey Les Ruelles Monopole 2009, Mercurey Premier Cru

講埋第二枝,紅Bur。

Chateau de Chamirey的Mercurey Premier Cru,來自Burgundy南部Cote Chalonnaise地區,而Les Ruelles就是Mercurey的一級田,位置較南,幾乎出了Mercurey範圍,雖然名氣不及村北的葡萄園,但風格較柔和易飲,而且是Monopole,即是酒莊獨佔的葡萄園。而酒莊用上"Chateau",就是自已已經擁有很多葡萄園了。

顏色中紅,但比預期深色。

香氣就是Cherry,非常red cherry,四處飄逸,強度只是中等但已經足夠,一開迷人。加上有少量bubble gum而呈現活潑的一面,香氣集中,不是優雅絲絲的。香氣令我想起Central Otago的Mt. Difficulty,只是木桶味不及。

入口不會因為香氣四逸而變得澎湃,反而是柔和精緻的cherry味,中等強度,中等body,但有活潑的酸度 (甚至是高) 和spicy,令本酒不會過於簡單直接,Finish中等。本酒的柔和,很大程度是來自完全除梗。論入口,不是Cote du Nuits的泥土優雅,也不是NZ/US的高濃度果香,是另一個世界,但可能沒有太多character會容易被惟忘。

評分:84 (HKD 200? 朋友帶,不知價錢)

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