Wine Dinner @ The Harbourview (1) 白酒對決 - SOHO Sauvignon Blanc 2012 - White, Stella and Pinot Gris - Jagger

又一次有幸參加Wine Dinner，今晚是New Zealand新秀SOHO的獨唱Show。先介紹New

Zealand這個新興的產酒地，在Marlborough、Central Otago和Martinborough出產的Pinot Noir和Sauvignon Blanc聞名世界，其他國際級品種也獲廣泛種植。SOHO這個只有四年多的酒莊就已經擁有以上頂級的葡萄園，前途一片光明。

今晚起菜前先試SOHO White Label，據稱是產前酒，但Quality不能少看 - 全因為Aroma Intensity達中上級。大量果香主要是Gooseburry、青草味但不失Citrus Fruit，中酸中Body，Finish偏短。

評分：***1/2

用作襯刺身的是Black Label，代號Stella，香氣名顯收斂很多，但結構豐富，是White Label的反面。酸度略低，Finish中等，襯刺身實在一流。

評分：***1/2

還有襯磨菇湯的Pinot Gris，New Zealand也不多見，比Black Label更收斂，但有微微花香、蜜糖、熟Pear味，口感偏圓厚，加落湯是如虎添翼，齋飲似乎不可行。

評分：***

老實說，因為這一餐，對Sauvignon Blanc有改觀了。