評分準則

交流/分享:samsam.23@gmail.com

2019年3月1日星期五

風乾又多甜 - Santi Nobile Cento X Cento Appassimento Primitivo 2017, Puglia IGT

剛好在溫習意大利酒的部分,就拎枝意大利酒試試。


來自意大利南部地區Puglia,氣候乾熱,葡萄酒多是濃郁 (甚至是濃縮) 風格,酸度不像北部般明顯,果味明顯直接,酒精高企。而這枝來自Santi Nobile的出品,寫明是Puglia的Primitivo不特只,還寫明是"Appassimento",即如Amarone般的風乾葡萄釀酒法。以手摘、再風乾,加上木桶陳年,誠意十足的本酒卻只是賣百頭。這也不只,還得到意大利酒評家Luca Maronl評為99分,連Vivino也keep住有4.4-4.5分,深不可測。酒樽也比一般大,而且重。

顏色略有紫邊,但都是深紅為主,頗明亮。

香氣何止直接,prume、blue berry、black berry甚至是grape、raisin等甜香,風乾的影響,一聞就可知一二,不過,強度並不算高,濃度也不算,另加如白花油的sweet spice、奶油香、無花果等,不算特別複雜,但也比入門酒好。

本酒酒精度高,但入口有相當甜度,加上果味甜濃,濃得覆蓋了本酒中等的酸度和中低的tannin,也濃得像raisin葡萄汁,在舌中有點chocolate苦,body中等,整體平衡度還好,finish中等。整體質素還好。

本酒有如Amarone般的高甜高酒精高濃度,複雜度主要停留在葡萄和wine-making的層面,還未見到陳年後的表現,所以各種高評分暫時是過譽。本酒雖然表面美味,但在不少人口中可能過於濃郁,不能多飲,最好用來襯濃味食物。怎樣也好,百頭的價錢不易有對手。

評分:81

售賣:Wine Time HKD 188 (特價148再9折)

6 則留言:

  1. 哩枝飲過,太甜,好"漏" 。

    回覆刪除
    回覆
    1. 同意,尤其飲開平衡或優雅的酒會更難接受,個人對這種"特甜"的酒要求較高,必需有其他因素平衡其甜度。

      刪除
  2. 想試下passion wine ..Winetime 找不到?

    回覆刪除
  3. 請問仲有冇呢支酒?

    回覆刪除