Chianti可算得上是意大利酒歷史的縮影，這個在意大利中部Toscana地區的名酒區，以Sangiovese聞名 (加上其他白葡萄blend)，經歷悠長歷史而且不乏高低起伏，低潮時期無人問津，現在正是文藝復興時期，雖然風頭已被Super Tuscan、Brunello等蓋過，仍有很多酒抵買值得一試。Chianti本身有DOC和DOCG，而面積較少的Chianti Classico則是DOCG，另可加上Riserva，但要age更久。個人認為，花款多多的labeling terms已經不能令Chianti起死回生，而是基本的風土和質素才可。不過，時至今天，Chianti只能算得上挽回少許面子，還未可以令人吃驚。
本酒Prunaio的Chianti出品，用上Sangiovese Grosso (即是Brunello品種)，希望造出Super Tuscan效果，不過Sam哥blind taste下仍估是Chianti...
顏色中等紅，一點深。
香氣中等強度，典型現代化的Sangiovese：法國木桶香、官方網頁都有提到的graphite味、熟菜味和白胡椒等，和失去了red cherry但多了dark berry的風格，都頗有Brunello的影子，只靠聞，暫時不能分辨地區。
入口是極dry但高酸的口感，加上spicy在舌上跳動。但果味缺乏，minerals過重，tannin略green甚至鞋口，都令本酒的平衡度打了折扣，幸好深度和長度塔救。酒身中等，強度中高，finish中長。
本酒只計texture和balance的話幾乎可定是失敗之作，只以高酸的口感和深度掛帥，忽略了本身酒要好飲，令人愉悅的元素。幸而香氣總算合格，入口也有層次，否則何止不值正價HKD 450，連特價的HKD 225也不值了。
評分：79-80
售賣：Watson's Wine HKD 450 (Online sale HKD 225)
沒有留言:
發佈留言