韻味和Earthy - Domaine Besson Givry 1er Cru 'Les Grands Pretans' 2020, Côte Chalonnaise

平Burg何價？

正當很多主要葡萄酒產區的價格，近年都因經濟或其他因素下跌，偏偏Burgundy一枝獨秀，越賣越貴。有時買了的Burg放在家中都不捨得開，怕之後價格再升後買不到。其實這樣有點本末倒置，酒，是買來飲的。所以Sam哥都盡量share大家能afford的酒，例如今晚開的Burg，一級田，三百頭，特價後二百多，超乎想象。

說回本酒。Givry就在Mercurey南方，十分鐘車程。雖然近，但Givry和Mercurey的風格有少許不同。Givry的酒細膩精巧，比較像是較北酒村的風格。不過，本酒的Les Grands Pretans比較接近公路，地勢低，多黏土，風格又會豐滿一點。雖然酒莊是Domaine Besson，但和Chablis同名的酒莊不同，這個Besson是在Givry的，有機會再多介紹。

顏色就像血一般的中紅。

香氣並不是refreshing的strawberry，但都有具韻味的red cherry、raspberry和dark cherry。不過，本酒的重心，明顯是另有元素。原本認為是果香偏強的本酒，其木桶融入了的橡木、茶葉、咖啡等味，倒搶了fo成為主角。加上同樣強的savory、earthy和wet stones等，可以說本酒並不太賣primary aroma。

入口也印證了。酸度略高，入口其實頗飽滿，頗具spice，果味成熟度都問題不大。但earthy和minerals味相當突出，像是和tannin聯軍攻陷舌頭。當然，earthy並不只代表單純的"咸"，而是有茶葉、chocolate的味道，韻味頗重。Finish略長。

本酒略為擺下，可以令喜歡Burg earthy味道的人士愛不釋手。而本酒對一般人都能照顧到，並沒有造得過度難理解。甚至乎，本酒的味道，就是能代表Givry在低地勢的表現。三百頭的Burg，同樣有其能表演的舞台。

評分：83+

售賣：French Wine Direct HKD 320 (On sale HKD 272)

 

購買日期：18-Aug-2024

濃縮果味與新木桶 - Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2020, Barossa Valley

開呢枝酒，諗番好多嘢。

澳洲酒莊Elderton旗下的Command，可是我第一次試高端Shiraz的酒，而當年係鐘意到要飛過去參觀酒莊...

後來，飲多了，外面的紅酒世界，的確對我都有不同的衝擊。不過，間中我一定會回歸基本，飲番啲好耐冇飲嘅酒，睇下自己嘅感覺有冇變化。

Elderton是澳洲Barossa Valley的著名酒莊。在香港著名，當然多得Watson's Wine不少了。因為Watson's Wine特價時的澳洲酒確是吸引，比當地買還要平，連莊主都大讚Watson's Wine。說回本酒，Command已經是Elderton的旗艦酒，但其實價錢不高，特價時多賣三百多。葡萄全來自酒莊附近，即Nuriootpa區，樹齡達126年，名符其實的老樹了。2020的收摘相當少，造酒後在全新法國/美國木桶age 30個月。

顏色比預期更深，深紫紅色。

香氣是賣depth的。首先，本酒的香氣肯定有作一定的收儉處理，令本酒的香氣不會很爆，但同時極具耐力。個人故意把酒分兩天飲，香氣仍是非promising。Black berry、尤加利葉、coffee、chocolate、toffee、奶油、皮革等。明顯是用多了木桶，令香氣的複雜性提高了。

入口，明白了。本酒的tannin異常地柔和，像是刻意被磨平一般。木桶的強大，令本酒的風格、質素，都比較大程度受木桶影響。雖然整體酸度略略偏高，但個人仍是飲得相當舒服的。另外，本酒造得相當濃縮，是非一般濃縮。這個刻意濃縮但收儉的果味，和木桶味比起來，暫時處於下風。不過這並不影響本酒的質素。

本酒的風格，令我想起另一枝我曾給予90分的Katnook Prodigy 2008。適當的木桶運用，就是能令葡萄酒，有著不一樣的表現。很多人，包括我，其實都會給予讚美，甚至相當受落。不過另一方面，喜歡自然風格、古典風格的酒友，可能未必能全盤接受。今天再飲Command，當年的影像，都彷佛在眼前。

評分：87

售賣：Watson's Wine on sale HKD 450 (買時還有member's day 8% off和birthday 5% off)

購買日期：19-Apr-2024

和入門Malbec對比 - Kaiken Mai The First Malbec 2019, Vistalba

最近喜歡飲新世界酒，可能會介紹得比較多。

如果有追Sam哥的IG，就知道Sam哥之前買了不少南美酒。

Kaiken - 阿根廷較新的領先酒莊，實際上都是智利來的。這個由智利絕對大莊Montes的Aurelio Montes看好阿根廷潛力的發展而成立，迅即成為阿根廷的領先酒莊之一。只約20年前，Kaiken還只是新建，用的還用從不同地方的葡你農買來的葡萄釀酒。現在，Kaiken已經在Mendoza買下50 ha的葡萄園，出產包括Reserva等級的中高端Cab、Malbec等紅酒。本酒的"Mai"，當地意思是"第一"，用上80年以上的老樹。它的Malbec除了連續多年取得JH 96分，還在Vivino取得驚人的4.4分。今天先看看2019的表現。

顏色就是紫紅，和預期一樣。

香氣...香氣呢？原來本酒未唞氣時，幾乎甚麼都沒有。那些別人tasting note的blackberry、plums、都是唞氣後才發始有的香氣。而事實是，本酒就算是唞足氣，香氣強度都只有中等以上，和一般Malbec比肯定是弱了一點。不過，本酒的奶油香、紫花香還算出眾，整體來說頗有大將之風，避免過多失分。

入口卻是本酒的殺著。未必太豐盈的果味，卻有著非常絲絲入扣的透徹感。在舌上，earthy和酸度的遊走，並不影響一口能透視本酒的本質，當中包括紫花香。這能迅速以果味花味征服舌頭的，就是高端Malbec的強項。本酒的tannin故意造成不算低，加上仍能保持滑身，令本酒能和超高性價比的入門Malbec對比。

本酒的香氣普通，入口則頗有看頭。本酒明顯是故意把原本容易入口的Malbec，造得沒有那麼易入口，反令其深度提升，成為中端以上的酒。而事實上也頗成功，今晚，Sam嫂都不停斟酒，差點令Sam哥不夠酒寫酒評了。

評分：84

售賣：Watson's Wine HKD 558 (特價438，另9折，再有member discount)

購買日期：17-Jun-2024

開始踏入Shiraz真正高峰 - Mount Pleasant Maurice O'Shea Shiraz 2011

家中在些節慶，拎呢枝嚟慶祝。

澳洲Hunter Valley酒莊的Mount Pleasant，其高端酒"Maurice O'Shea Shiraz" 在本blog都可說是名酒了。上一次試的1999年份，可是本年第二枝90分的酒。所以，Sam哥對2011的本酒都是充滿期待。未開始前先重溫上一次的blog：

https://samliwine.blogspot.com/2024/02/mount-pleasant-maurice-oshea-shiraz-1999.html

重複的部分就不再寫了。Maurice O'Shea的名字就是來自"澳洲現代葡萄酒之父"的Maurice O'Shea，除了是傳奇winemaker外更是Mount Pleasant的創始人。而本酒來自不同年代建立的葡萄園，葡萄在300-500L，30%新法國木桶age 18個月。上一次的1999已經驚艷，今次...

顏色是中淺紅。我知道，當Shiraz的顏色造到這個程度，我有福了。

香氣百花齊放，甚為豐富。果香時而收儉時而吸引，加上木桶、奶油香、black pepper等，都是一般以上的水平。但本酒的香氣強在，間中有cherry和strawberry的香氣，還有玫瑰等非常優雅動人的氣息。這可是非常奇特 (上一次有這個感覺已經是Clonakilla了)，亦加好多分。

入口，才是本酒的全部價值所在。飲了本酒，一切的高價、aging都是值得的了。入口中等強度，重量輕盈，優雅無比，如果blind taste知道是Shiraz，肯定會加更多分。這個在口中的迴盪，帶著有點raspberry、black berry、黑椒、香草的味道，簡直就像是高端pinot noir的豐富版本。最厲害的是，本酒開足一晚都未見疲態，很有"永恆"的味道。

其實，本酒的味道並不是完美的，酸度稍偏高，令balance未至於完美。不過本酒實在令人感動，aging後頗有高端VR的影子。但要肯定的是，本酒年份variation一定高，其他年份未必有這個表現。本酒就算是和1999的版本比較，本酒都是完勝。所以，恭喜本酒能登上本年度第三枝90分，亦是暫時最高分的酒。

評分：92

售賣：Watson's Wine HKD 2480 (on sale HKD 1180還有95折)

購買日期：11-Nov-2023