建議讀者們留心一點，Sam哥可是很少分享舊澳洲酒，還是過千元的。
來自澳洲Hunter Valley的Mount Pleasant (美國可是有個同名的Mount Pleasant Estate，可不要混淆)，自40年代已經是McWilliam's的旗下品牌 (McWilliam's本身著名的是其強化酒)。Hunter Valley雖然可以分為近海近Newcastle的Lower Hunter和西北的Upper Hunter，不過有名的酒莊都在Lower Hunter，包括本酒的Mount Pleasant。而Mount Pleasant的Maurice O'Shea當然利害，以傳奇釀酒師命名，是Mount Pleasant的旗艦紅酒，閒閒地過千元一枝。不過Mount Pleasant的真正核心酒款，倒是其白酒semillon。Maurice O'Shea以100% Shiraz釀造，在20%新法國木桶age 14個月。葡萄都是老樹，來自有名的Old Hill, Old Paddock, Rosehill等地，但價錢和品質都在這些酒款之上。
香氣非常廣闊，非常迷人。成熟、雅緻、經典、動人。果味成熟，豐厚，black berry和cherry味強而不俗 (強已經是難得)，和同樣強大的紫羅蘭的香氣非常匹配。就像是身處夏季的花園，熱情奔放但不失浪漫優雅。無論是專業的品酒師還是一知半解的酒鬼，都會拜倒其下。不過，本酒的香氣本來是有陣舊酒味，要散去後才有剛才的良辰美景。
入口並不算很dry，酸度足，tannin則稍為不及。果味自然濃厚，但並不是爆果類型。味道加入發展後的coffee、香料和大自然的野味等。但，本酒的味道仍是以果味為主軸，並沒有被發展味、老酒味搶去其focus。這其實有好有不好。雖然可口無比，但亦可能因為這樣，本酒的上限被果味限制了，並未能帶飲者進入虛無漂渺的境地。
話雖如此，本酒仍是非常出色，且發展到頂的紅酒。本酒的高分，並不是發展出多少味道，而是有著理想深度之餘，仍保有非常可口的基本因素 - 即是甜度/果味/酸度/tannin的分佈，亦即平衡 - 可說是非常難得。任何一枝所謂好酒，始終都不應該脫離"平衡"的因素 (這是當年讀Lv2的老師教的)。
評分：90
售賣：Watson's Wine HKD 2480 (on sale HKD 1180還有95折)
購買日期：11-Nov-2023
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