過度嚴肅的南非之風 - Vilafonte Seriously Old Dirt Red 2020, Paarl

講少少南非酒吧。

之前有段時間，對南非酒有一定喜愛，今次試試其近年備受重視的酒莊Vilafonte。

Vilafonte就是南非Stellenbosch的精品酒莊，不過我今次先不介紹酒莊，反其道而行。畢竟現在的新酒莊，都是賣名莊XXX的YYY Winemaker主理。我已經厭倦這種語調，決定先試質素，再comment酒莊。當然，本酒雖然名為Seriously Old Dirt (Dirt即土壤)，其實是入門級別。價格大約是HKD 220 (on sale還有85折) 的本酒，以86% Cabernet Sauvignon釀造，其餘就是Merlot、Malbec和Cabernet Franc。雖然酒莊在Stellenbosch，但本酒的葡萄多在較北的Paarl，在法國木桶age 18個月。本酒在酒評家都是91-92分，倒是Vivino有4.3分。

顏色橙紅，仍是年輕的顏色。

香氣並不普通。可以說，一般新世界百多元常見的果香，對本酒來說一點都不重要。Olive、tea leaves、皮革等，成為了本酒的主調。不過，果香如black berry、blue berry等，仍有一定比重，提升了本酒的甜美感。其餘的複雜性，則在煙草等味在反映中。

入口雖然有些fruitiness (也有dried fruit和spice)，但頗dry，頗意外，而這個頗影響平衡度。酸度和tannin都是中高水平。最少，和入門酒是有相當大的分野。結構緊緻，入口嚴肅，難怪本酒被稱為Seriously Old Dirt，像是認真地反映泥土般。不過，本酒的入口並不算容易，甜度絕無僅有，finish卻相當悠長，可以說是高手向的酒了。

本酒香氣複雜，入口認真，不失為感受南非風土之作，難怪Vivino平均有4.3分。不過，本酒絕不容易理解，入口的嚴肅泥土味，仍會嚇退不少酒友。以本酒的表現，暫時不能過度讚賞，要繼續觀察其他出品。

評分：79-80

售賣：Vivino HKD 220 (on sale還有85折) 

購買日期：15-Apr-2024