有些酒，一開時相當一般，之後越來越展現到其實力。
就是說這個wine label都難以理解的西班牙酒。一步一步來，酒莊的名字是Cims de Porrera (解作Porrera的"Peak")，這個是西班牙Priorat區中，Porrera市中最有名的酒莊之一 (有趣的是，Porrera其實是Priorat區最大的"城市"，也只有400人...)。幸好，本酒的葡萄都清楚寫在上面了，就是Caranyana和Garnatxa，即Carignan和Grenache。Porrera本來是種Carignan比較多，本酒則以約78% Carignan和22% Grenache釀造。說就說是酒莊Cims de Porrera，其實釀造是在Porrera的合作社 (都寫在wine label上)，在tank和法國木桶age 16個月，再age 4年才推出。所以可見本酒差不多是剛推出的，而且需要age這麼久，可見Carignan有多硬淨。
顏色是略有啡邊的紅。
香氣其實頗有深度，表面的果香並不算澎湃，方向像是age了很久的Rioja / Barolo：帶olive味的blackberry和black cherry，中間還有些來自Grenache的red fruit在左穿右插。木味有時的表現比果香還要多，而aging的味道都不少，中藥、mint等味都有。雖然如此，本酒的香氣強度整體來說是中低。
入口要分兩次講。第一次是難以馴服的野馬，Carignan在四周狂奔，味道相當野性，tannic，連同酸度都相當高，earthy佔了很高比重，令balance變成脫韁野馬，就算是一般的燒味都難以襯上。Rest了一晚再開，就明顯馴服了不少。最少那tannin和酸度變成了果味的襯托和骨幹，可飲度大幅提升。
不過，本酒實在很狂野，說成是深度也許不錯，但似乎是獨飲才能享受多點樂趣。試過襯上不同食物，都像是令酒變得更dull更earthy。獨飲的話，focus在舌頭上的tannin和酸度的結合，仍然可圈可點。Priorat，就算是踏足過，都難以完全了解這個地方。
評分：80-81
售賣：Watson's Wine HKD 248 (on sale HKD 168)
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