Elegance何價？
最近以特價HKD 350買到的Chateau Prieure-Lichine 2008，其實令我興奮莫名。這個法國波爾多的左岸四級莊，一向都是Margaux區不貴但有實力的中堅份子。新年份一向賣二百多，那back vintage賣三百多還算可以吧。事實上這個我們稱為"荔仙" (朋友間稱為"荔枝") 的酒莊，葡萄園很大，甚至在近年還在expand中 (也因此分佈零碎)。當酒莊被Groupe Ballande在1999收購後，除了expand葡萄園，還翻新了酒莊，更開放給公眾。Prieure-Lichine 2008的成份為50% Cabernet Sauvignon，45% Merlot和5% Petit Verdot，被稱為"sleeper of the vintage"。
顏色橙紅，中等深度。
香氣非常優雅。在這裡先停一停。何謂優雅？大約是，不explosive，香氣慢慢滲出，具優美的變化，甚至會有花香的漂逸感。而本酒，以Bordeaux的酒來說，優雅非常，令人淘醉。首先是blackberry、dark cherry之下有白花香、薑花的味道。此外還有mint、earthy的氣息。只以香氣看，本酒的成熟度非常理想。
入口也是同一方向，不過並不是太pleasant。首先本酒的earthy味可說是特高了。高得幾乎難以獨飲。其次是過dry的口感，卻沒有滑身的結構或果味能調和一下。於是，本酒貫徹了"優雅"的另一意思 - 難以親近。不過，本酒的發展還算穩定，其實就是Margaux區常見的成熟方向了。
本酒的香氣非常誘人，入口卻把飲者一下撞開。可以說，本酒"聞"是可以，"飲"則需要輔以適當美食，才能特顯本酒的"美"。一定濃度的肉類，如牛扒、叉燒，燒鵝等，都能和"優雅"的本酒作一定平衡指導。
評分：79-80
售賣：Remfly HKD 350
購買日期：22-Nov-2024
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