tannin表達的優雅 - Serafini & Vidotto Il Rosso dell'Abazia Montello e Colli Asolani 2015, Veneto

最近意大利北部疫情嚴峻，就開枝意大利北部的酒，祝早日渡過難關。

意大利北部，卻是Bordeaux-blend。

這個wine label是甚麼地方？難怪，這個地區多數中文版的酒書都沒有提及。這個位於意大利北部Veneto區Treviso省的Montello Colli Asolani DOC，在Treviso市以西北，種的卻不是意大利本土葡萄，紅酒 (Rosso) 包括Cab、Merlot等Bordeaux-blend，白酒 (Bianco) 則有Chardonnay、Manzoni Bianco等，另有Processo。(Montello Colli Asolani DOC已經夠複雜，Montello和Asolani都是作為區內的山峰 (Colli為山)，但更複雜的是sub region。除了2011升為DOCG的Montello Rosso外，還有副產區Venegazzù等，有機會再多談。)

本酒是酒莊Serafini & Vidotto (兩位莊主的姓氏) 的旗艦酒Il Rosso dell'Abazia，以Merlot加上Cab和其他品種，在木桶age近兩年再bottle age 1-2年，前後四年才推出市面。2015是本酒極為成功的一年，除了取得Tre Bicchieri (三酒杯)外，還在Vivino取得4.4分，特價只是二百幾。

顏色深紅，正常表現。

香氣有氣派，木味正宗，果味有序，卻不及木味特出，法國木桶並不全新，卻有奶油、炭燒、熟菜、白胡椒味。不過散得略快，不夠撐一晚。

入口是本酒的韻味所在，沒有過於乾身，果味如prume、black berry味重，酸度卻有意大利的影子，平衡了果味，木味已經融入果味中，沒有各有各表現的問題。tannin相當滑身，是本酒造得最好的部分。酒精度控制得宜，沒有在喉中特出，是第二加分位。Finish相當長，帶prume，chocolate但不苦。

本酒造得相當出色，口感強得來優雅，tannin為最近飲的酒最滑身的一枝，酸度和酒精度控制上佳，平衡度極高，雖然未顯示出全部潛力，基本分已有89，另加1分作為對其略低價格的獎勵，這種優雅，比不少Super Tuscans，甚至不少Bordeaux，更有韻味。

評分：90

售賣：xtraWine HKD 330 (特價時HKD 275)