情人節，開紅亭。
有追開fb的酒友應該記得上年曾破費買了這個紅亭82，眼看已經接近shoulder，便襯節日在家品嘗。
Pavillon Rouge du Chateau Margaux，波爾多一級莊瑪歌的副牌，雖然自1906 Chateau Margaux已經有賣Pavillon Rouge的紀錄 (再之前則是以"2eme vin"為名)，不過由於在中途停產，在1977年才恢復生產。近年更推出了三牌酒，酒莊也聲稱三牌酒的出現會變相提高副牌的質素，個人認為聽聽就好，不要盡信。Sam哥一向不熱衷副牌，尤其是酒莊的過度宣傳，賣酒的又常常把"付出X分之一的價錢買到YY的質素"掛在嘴邊，或者賣副牌卻9成的描述都是正牌的，都是Sam哥討厭副牌文化的地方。不過，以酒論酒，副牌偶然都有良好甚至超過正莊的質素，尤其是大幅度特價時，都可以是品嘗靚莊的玩法。
本酒作為Margaux副牌，由於82已經相當舊，不論是葡萄成份還是酒精度都找不到，希望有心人能提供。
顏色已經是奇跡，啡的部分居然不算多，整體是中啡紅。
香氣古舊，卻也不太舊，當然沒有那些berry、currant、cherry這些鮮明的果香，卻有一絲dried fruit，加上玫瑰 (!)、茶葉、皮革、香料 (像是食用香草和vanilla的混合)、還有一點舊酒常見的水渠味等。只以表面的香氣看，本酒的水平屬中等，但以老酒來看，仍是健康美好。
人口最特出的有兩樣，就是平衡度和質感。其中平衡度堪比正莊，無論是餘下的果味、糖份、酸度、澀度和強度，本酒都像是特制一般的準確，如同神劃上的一筆。質感則是非常fine，略高的tannin和如同礫石的硬度，構成美好的碎石河流。不過，本酒的複雜度倒不如那些其他較平的正莊舊酒，更不及意大利舊酒wide angle般的闊度。
本酒完全成熟，甚至已經走下坡一段時間，仍能保持中上水平香氣，加上平衡度和質感都是最頂級，本酒和之前試過同區同年份的Siran一樣，值得90分以上，不過本酒的複雜度和層次 (尤其闊度) 則處於中等，算是距離perfect wine最遠的一環。不過，40年舊酒能保有這個質素，仍是值得用來高價享受一下的。
評分：91
售賣：Royce Cellar HKD 2650 (特價HKD 2358.5)
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