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2021年12月20日星期一

一招tannin打天下 - Feudi di San Gregorio Patrimo Rosso Irpinia 2000, Campania

趕不及買只有1天的TenCellars特價,為了賠罪就開了早前在TenCellars買的意大利酒,上次做特價平絕香港的Patrimo 2000。

酒莊Feudi位於Campania,不久前才在本blog介紹過這個那不勒斯 (拿坡里) 所在的地區。雖然這裡的白酒和汽酒比較受歡迎,但紅酒Aglianico也有一定知名度,知名得本酒Patrimo所在的葡萄園一直都被誤會為Aglianico,實際上是Merlot!而Merlot在這個地區更是絕無僅有,於是Feudi便以Patrimo (Latin的Peter) 為名的酒,更成為了酒莊的旗艦酒之一,也因為是100% Merlot所以只掛上IGT。本酒在法國木桶age 18個月,再bottle age 10個月。當年只取得91分,但在當時已經是相當不俗,近年也"理所當然"地取得更高分了。

顏色是深紅,深得有點俗。

香氣似有還無,因為幾乎只剩下發展的香氣,白胡椒、欖檻、花生、樹皮、皮革等味,好像很吸引?但果香太少,只有些dark cherry,並不能提供"甜美"的元素,幸好本酒是不難聞,以這種發展酒來說是合理的。又其實,沒有渠味up味,更應該加分。

入口倒較好,果味比香氣多,有點cherry、陳皮、欖檻、泥土味,body則有點飽滿,tannin是本酒最分的一環,成熟順滑,像絲絨一般,難怪有人會以為是Aglianico,不過質感上始終有分別,會有一點起伏和活潑。酸度偏高,意大利酒一貫水平;Finish帶chocolate苦,而且偏長。

本酒香氣是"完全體",發展味佔了9成,入口雖保留了一點果味,但本酒的價值都在tannin上,順滑無比,質感醇厚,不過酸度和強度都偏高,長時間獨飲仍不太可行,但襯有醬汁的肉效果奇佳。

評分:84

售賣:TenCellars HKD 750 (特價HKD 380)





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