評分準則

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2020年11月21日星期六

高手向的副牌 - Chateau Smith Haut Lafitte 'Le Petit Haut Lafitte' 2017, Pessac-Leognan

開副牌。 

其實一向不喜歡開副牌,但有時平平地飲自己熟悉的酒莊,不用做這麼多資料搜集,可以快快趣出一篇文,有時都是可以接受。這個Smith Haut Lafitte的second wine,眼見酒友對這個Pessac的名莊大有認識,就長話短說了。很多賣本酒 (或其他副牌) 的都會著重說正莊有甚麼甚麼的威水使,葡萄園和評分,好像買了副牌就像買了正牌一樣,只是更平,而且可以早些享受,但不會提到副牌的短處和風險。個人認為,賣副牌就說多點副牌相關的事吧,不要誤導客人了。

又其實,以副牌來說,Le Petit Haut Lafitte還是很接近正莊的。首先和很多副牌不同,Le Petit Haut Lafitte的葡萄是和正牌酒一樣的,但調配上用上較多Merlot (但這個已經是較多Cab的副牌,Smith Haut Lafitte的另一枝內銷的Les Hauts de Smith有著更多Merlot),有60% Cab/40% Merlot,用上較正莊少的新木桶,age 12個月,很多人都說本酒是相當接近正莊的,Vivino在本年也有4.1之高。價錢235,一貫副牌價。

酒色中間是中紅,略有紫邊。

本酒居然要抖氣,還要抖個多小時才開始有香氣。香氣有很多木桶的痕跡,但沒有蓋過如紫花香般的black berry/black currant味,有點如dark cherry的優雅氣息。果氣表面上不多也不強,仍算是豐富,而木桶味很多是炭火燒過的痕跡,煙燻、pepper、香草味較多,而奶油、椰子味都很少。考慮到果香的成份不高,較少新木桶是可以接受的。

入口表面上頗強,因為口感和酸度都高,而且特別dry,但實質是優雅類型。因為果味並不算特別多,也不見得是很成熟,反而是酸度很明顯,而且savory、earthy味特別多,以一般酒的平衡度來說,實在是一般,不過要加分的有tannin,很細緻,不會鞋口。

以一般酒的標準,本酒平衡度略為一般,過dry、過savory,而且果味及不上酸度,看來相當一般。但同時考慮到其中扎實細緻的tannin、豐富而收儉迷人的香氣,本酒的定位並不如很多副牌般的"新手向",而是具一定資歷,較喜歡優雅酒的"高手向",而且可以略作aging。與其作為daily drink,本酒較適合一個多小時的醒酒後,來一場盲品。

評分:84-85

售賣:Wine Time HKD 235 (特價時207)


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