剛買完1111 WineTime的酒，旋即寄到來，即開一枝試試。
很久沒有試Pomerol，就開枝La Croix du Casse (十字卡斯?)。
作為波爾多右岸精華區，Pomerol的酒一向產量少，價錢不平，質素雖極高，但風險也不低，很多莊的表現還是相當不穩定，就算大如Gazin、Sales這些也難保每年有同樣高水準的出品。今晚"十字卡斯"這個現在由Casteja家族持有的酒莊 (同樣擁有Batailley和l’Eglise)，位處Pomerol區較南位置，已經很接近Libourne了，年產只有三千箱。Wine making很standard，但有一個特色，是於法國木桶 (40% new) 陳年後，會回到vat中陳年，以減少過多木桶的影響。只是這個特色已經可以叫人買來試了。價錢二百多，以Pomerol來說是中低，分數則有JS 94，Vivino特高，有4.3。
顏色相當深紫。
香氣是本酒比較多爭議的地方，因為本酒作為二百多元的右岸酒，卻異常地難開，就算開足一晚也只是開了7成，算是有較多的blackberry、酸梅、肉桂、香水、皮革和薄荷等，有時有點黃花香 (應來自Cab Franc)、藥油，複雜就是複雜，但未開盡，未算很迷人，還有點未散的水渠味，只是將來大有可為。
"大有可為"這四字也同樣能應用到入口。強勁而辛辣的入口、深藏不露的深度、中等而幼小滑身的tannin，構成本酒8成的成份，但明顯本酒的入口未開，如果假以時日，必然是非常優雅的右岸佳釀，今晚暫時只能感受其強度，而且有點過強。Finish相當長，作為長熟型酒是很大的優勢。
本酒作為波爾多fine wine，沒有問題，香氣和入口的強度都足夠有餘，尤其是入口的果味和辛辣像是會把人吞掉一般，加上質感良好的tannin，屬長熟型葡萄酒，現在開卻是略為浪費。本酒意外地相當難開，就算是用上闊身decanter都不能保證一晚可開盡。個人對本酒的現在是有保留，但將來必然是良好、優雅的佳釀。
評分：84+
售賣：Wine Time HKD 268 (特價時有11% off)
沒有留言:
發佈留言