評分準則

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2020年2月18日星期二

呃得吓人 - Luma Chequen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017, Maule Valley

其實,比起fine wine,Sam哥更多時飲的是超市酒,尤其現在需要多殺菌的時期。

先賣關子,這個"Gran Reserva",以人工手摘Cab Sau,先作cold soaking 5天,發酵完還在木桶age 12個月,並只以最低限度的filtration......很厲害是嗎?不過本酒實際上只是759賣89蚊 (還未計折扣) 的超入門智利酒,幾乎和yellow tail是同等水平,理論上好飲極有限。不錯,太多人今天仍停留在智利只有四大天王的時期,其實近年不少百多元的智利酒已經是世界級出平。

本酒是InVina酒莊旗下名為Luma Chequen的酒 (解作一種智利的高身灌木),所在的Maule Valley,位處Central Valley最南方,以前多種入門的Pais,現在則被Cab超過。有一部分的Maule Valley還有火山灰、或像Priorat板岩的葡萄園。


顏色深紅,沒有紫色,意外地早熟。

香氣意外地不簡單,一開瓶則略為太focus 高強度的果味,尤其是prume味、black berry味有點過熟,過於extract,而且有點入門鋼桶常見的cheap酒味;幸好後來的木味補上,有橄欖、橡木和奶油香,還有點花生,令本酒在香氣上超過最入門水平。

入口強度高,果味多,酸度也有水平,但整體組合起來水平一般,像是單一方向,凡人都可了解但深度有限的酒。不過,入口有一定奶油味,複雜性掩蓋了本酒最大的問題:結構太簡單沉悶、tannin的細緻度不足,當有一天果味散去時,本酒會跌watt很快。

本酒問題當然有:果味過於extract,入口結構太像濃縮果汁,太著重表現果味,但又如何?本酒最重要的賣點:結合力量與木桶均衡,本酒都做到,呃得吓人 (尤其木味不像是數十元的酒)。有時候,又窮又不想飲yellow tail或bin XX時,本酒都是不錯的選擇。

評分:79-80

售賣:759 HKD 89 (未計折扣)

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