話說本blog已經沒有update一段時間，這是由於Sam哥剛剛轉新工，工作繁忙所致。希望遲些有時間多update本blog，多分享葡萄酒的一點一滴。新春大吉，酒友們當然靚酒盡出，一級莊、車房酒、門徒等都將facebook淹沒，但Sam哥一向不偏愛名莊，就是今天也只是開枝新世界汽酒來慶祝，而且不過三百大元。
House of Arras，可說是澳洲Tasmania的名莊之一，在北面Launceston附近，但葡萄園反多在東南面。個人認為 (也不只一次提到)，Tasmania是惟一可造到最接近香檳區的澳洲地區，其中的Arras酒莊算是表表者。其Arras Blanc de Blanc 2007更被選為本blog的90分酒之一。而本酒雖然不是Blanc de Blanc，卻是從另一方向造出力量、平衡、複雜俱備的野心酒，以chardonnay和pinot noir構成的世界級汽酒圖案。
顏色中淺金。
香氣要從溫度說起，本酒雖然是入門香檳的價錢，但不能像party champagne般雪得太凍，大概11度已可，甚至說，更暖的氣溫更反映本酒的深度。香氣複雜，但多從炭燒味、lemon而來，yeasty味倒不高，只及入門香檳水平，但不代表本酒的水平入門。本酒的香氣還反映在不同的果香和陳年而來，lemon、grapefruit、pear、apple、白花香甚至有點熟肉。強度中等。
入口屬中等強度，沒有刻意過高，酸度也像是認真blend過的剛剛好，雖然會令精巧度下降，但更受一般入喜愛。入口同時也要求不要雪得大凍，因為其yeasty、biscuit甚至是果中的grapefruit味都會在大概11度到達高水平。那本酒的定位party wine？這又錯了，因為本酒活潑的酸度，加上長長的grapefruit (甘味，酸度) 收結，都證明本酒有挑戰中級香檳的能力。
本酒作為300元內的汽酒，香氣足，味道更飽滿，平衡度有點像party wine，但真正做到餘韻悠長，不是純賣弄易入口的美酒。和同是Arras的Blanc de Blanc相比，多一點力度和飽滿，少一點酸度和精緻。無論如何，襯各種美食 (如Sam哥今晚是蘿蔔糕...)、獨飲或者開party都沒有難度，比不少過500的香檳優勝。
評分：86
售賣：Watson's Wine HKD 488 (online sale HKD 298)
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