Watson's wine最近動作多多，又澳洲酒又online又member sale，各位有買到心頭好嗎？有甚麼好推薦？原本今天已經有貨可取，但打風關係要delay，惟有開家中的存貨吧！Paul Hobbs是美國名莊，其中的cab、chardonnay和pinot noir都很有名，在Russian River Valley種的pinot noir，曾被本人高度評價，是"不複雜中的最佳"。RP評為93，tasting note中的描述並不盡正確，但當中提到pinot noir的其中一種clone - Calera - 和法國常見的Dijon (113-115) 略有不同，帶有更多spice和香氣。
顏色中深至深紅，尤其以pinot標準。
香氣是重心，是本酒吸引力的一大支柱。非常高濃度的strawberry、raspberry和cherry味，其偏紅的strawberry味比burgundy更多，更直接了當的果味，是清新而香甜，但不是迷人感性慢熱的風格。Spice味也有不少，如白胡椒、olive等，總的來說果味就是一切。
入口是順口，易飲程度堪比婚宴酒，某程度上解釋了Vivino的高分，既有pinot的高尚但更易親近。酸度中等，沒有其他苦味，就只是紅果味帶動全身，另有一些吹波膠、香口珠、汽水和西莓汁味，不影響其口感。Tannin中低，body中等 (pinot來說很滿)，finish中等而一閃即逝，令人容易忘記。
本酒香氣極為特出，保持了清涼的Russian River Valley風格。入口雖然容易親近，但沒有太多令人回味的地方，當然同樣地也不會有投訴。和其他名區Burgundy/Central Otago相比是少了一點深度，但帶給人的歡愉感卻遠勝這些名區。
評分：85
售賣：Watson's wine HKD 338
Sam兄
回覆刪除很棒的酒評，Thank you !
我有一支，未開。小弟甚喜愛香氣迷人的 pinot ，看來這支 Paul Hobbs 不會令人失望。:)
山貓
山貓兄，
刪除但本酒並不是優雅令人淘醉的風格，倒像美式大炮主義，喜歡musigny的人可能會討厭本酒呢！