甜味、果香和酒體的絕配 - Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2010, Nahe

德國的葡萄酒一向給人的印象是以甜 = Quality作標準，其實德國已經有很多不甜的酒聞名於世，不過作為主流，還是要試一試較甜身的。Nahe，位於Mosel、Rheingau和Rheninhessen之間，可以想象風味會在Fruitiness和Mineral之間走動。今次試的Spatlese就是想看到甜+Fruity+Body的結合。開始前再補充，label上的Niederhäuser Hermannshöhle是指Niederhäuser市鎮的Hermannshöhle葡萄園，在當時是一級葡萄園。

香氣中等，綜合了由Green Fruit、Stone Fruit和Tropical Fruit都有的元素：Green Apple, Lychee (由甜形成), Pineapple, Apricot等，加上花香 (金銀花) 和蜜糖味，複雜但很怡人，雅俗共賞。

Palate方面買時以為會時Dry (Spatlese可甜可乾)，原來是Semi-Sec，酒精度才8%，飲多多都不覺，中酸度，Full bodied中至中長Finish，帶mineral，難得是不是很酸但不會被甜度影響變得膩口，加上果香味濃，是德國酒之選。

本酒由於甜身，襯冷食和甜食也可。今晚襯蟹腳也有不錯效果。RP94

評分：**** (新評分：91)