超市抵買 - Grant Burge Filsell Old Vine Shiraz 2020, Barossa

有留意我IG/thread，都會知我最近買咗呢枝Grant Burge嘅Filsell。

這個澳洲Barossa的大莊，出品眾多。除了性價比之三的"Ink"系列，還有不少高質選擇。本酒Filsell，在2019年前會印住"Old Vine"，事實上就是以"老樹"自居的酒。還設得，大約在5年前飲過2017的本酒，還在fb分享過，但從來沒有出一個完整tasting note，實在不該。

但以上都不是重點，因為wine label上的"Old Vine"，在2019之後的年份已經不見。不知是否這個原因，價錢像是下跌了不少。現在已經是一百頭就買到的入門超市酒...無論是否還有"老樹"成份，本酒的Wine making上還是在法國美國木桶混合，不過已經沒有多提這個木桶有多少%是全新的 (以前的年任會比較仔細，會說明分別有1/2/3年木桶，而且maturation的時間等)。

本酒的顏色，全紫，明顯是非常年輕。

香氣上，本酒的確有"兩下子"。首先是直接了當，非常強力的黑果味一錘入肉。Black berry、紫花香、prume等，根本就沒有給人思考的空間。不過，本酒還是有點其他特別味道，比較跳脫如可樂味、比較subtle的木香，甚至有點高端vanilla的，都不難在本酒找到。不過，本酒還是有點入門酒的味道，明顯是鋼桶發酵的。

入口，萬幸，本酒並不是一味賣甜。而是有點深度，帶一點點earthy和spicy的黑果味。也有點olive、茶葉和黑朱古力等。不過，入口並有太多奶油 / 木桶味來中和一下本酒的tannin，像是純以果味和savory就是本酒的制成品，個人認為木桶的影響，僅停留在香氣上。

本酒以Barossa (而不是Barossa Valley) 的Shiraz為主軸，其實還算成功。香氣有一點點的高級，一點點的入門感。不過入口都偏向juicy，複雜性和平衡感都像是有形無實，難以和更高端的酒比較。但，賣百頭，買吧，根本不用多說。

評分：81

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購買日期：28-Mar-2025

老而彌堅 - Colterenzio-Schreckbichl 'Lafoa' Cabernet Sauvignon 1999, Trentino-Alto Adige

這個wine label，相當attractive。

在意大利北部的Trentino-Alto Adige區，種有有不少德國/奧地利葡萄之餘，都有不少國際葡萄在發熱發亮。當中的合作社酒莊Colterenzio-Schreckbichl相當有趣，Colterenzio和Schreckbichl都是同一意思，即是"hamlet" - 王子復仇記。這個在1960年代由26個葡萄農合作而成的酒莊，時至今天已經是有點歷史的。而當中的出品Lafoa，即本酒Cabernet Sauvignon，其實解作Alto Adige的top wine。

這個Cab，直到今天都是沒有用農藥，而且葡萄都是hand picked，發酵10天，再在木桶age 18個月，明顯是極有野心的出品。2003的本酒曾被選為意大利年度Cab，實力可見一斑。價錢上本酒並不便宜，但遇上特價時，1999的老酒都可以以$400有找入手。

顏色意外地仍是頗紅，這是一個極好的sign。

香氣優雅，當表面的老酒味散去後，本酒仍然有著相當果味。這個包括prume、raspberry，還有些coffee、mint leaves、豆角、熟菜和皮革的味道。質素上。本酒的香氣是不錯的，起碼令人pleasant的香氣仍未散盡，但仍有偏向rustic的方向，有點鄉村氣息。

入口仍是優雅，這個果味仍是豐厚，但不強，tannin和酸度的表現相當對版，也許酸度的表演略高，像是typical的意大利酒，不過整體仍是可以接受。此外，本酒的spicy味和black pepper味很高，earthy味亦不少。而酒精則略為偏低，body和finish亦中等。

本酒的老酒感覺不太強，是本酒最大的好處。酸度撐起了本酒多數的結構，但tannin和果味都提供了本酒必需的平衡感。質素上本酒是相當不錯，像是新舊造酒法的制成品，亦未至於很難明。Downside的話，可能是有點rustic，太像是鄉村釀的酒？

評分：87

售賣：Ten Cellars on sale HKD 395

購買日期：01-Sep-2024