先祝酒友們聖誕快樂！
Sam哥實在太忙，連文都寫少了很多...今晚開智利名酒Montes Folly。
當年飲Montes Folly，已經可以感受到龐大的力量。
今天再飲，卻有不同的體驗。
酒莊Vina Montes是智利的名莊，出品包括強大的三大酒 (三大就是Carménère為主的紫天使Purple Angel、本酒全Syrah的Folly和Cab為主的Alpha M)。當中，Folly和Alpha都貴為智利的"十八羅漢" (這個term是"酒經"劉致新先生的設計，一共有18款智利的最強佳釀)。Montes Folly以100% Syrah制造，產量不多，在Colchagua山區的Apalta中。據稱，Apalta的山區會比其他地區的日照略少，會有更慢長的成熟期。個人並不熱衷這些theory，都是從結果驗證比較好。還記得，上一次試本酒已經是2015版本，還給了90分，即管看看這個2020有沒有這個質素。
顏色墨水般的深紫色，as expected。
說香氣前，要先說說成熟度。本酒需要decant 1小時以上才有發展的香氣。這個果香，就是Syrah吧。Black pepper、香草、尤加利葉等的香氣，這些都是表面。而內裡則是茶葉、中藥、花香等。和2015的比較，明顯是less explosive，但卻很容易理解。這個香氣的水平，時而直接，時而迷人，其實相當不俗。
入口有著複雜的味道。Black pepper、blackberry和black currant等，加上dark chocolate的味道，很濃很深厚，明顯地就是想以力量征服飲者。本酒的力量，著實強勁，不輸其他年份。不過，本酒的balance略比之前的年份欠了一些，力度實在太強，沒有即顧到一般飲者。
只以本酒的基本因素，在高山上強大的Syrah因子，要取90分不難 (還未算以前曾給予90分)。本酒濃厚，香氣複雜有序，味道強大，本來就有深厚潛力。不過本酒的力量略過強，令飲者容易被吞噬，當中的甜美比較難以表達，有點可惜。可能有朝一天，成熟後會更完美。
評分：84+
售賣：Montes三合一賣HKD 1580，單買大約600
購物日期：17-Jun-2024
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