名莊？爛年？好抵飲？Chateau du Tertre 'Les Hauts du Tertre' 2007, Margaux

啱啱喺Black Friday以HKD 100買咗返嚟，即刻開嚟試吓。

Les Hauts du Tertre，法國波爾多著名五級莊Chateau du Tertre的副牌酒。先唔用正常嘅方式去介紹，呢支酒其實有好多討論點：

• 名莊副牌，一定好飲？
• du Tertre又不是甚麼頂級酒莊，而且只是副牌，質素應該很有限？
• 波爾多名莊舊酒，應該不俗？
• 2007是相對平凡的一年，age完應該更一般？
• $100的售價，應該物超所值？

不錯，飲這些酒就是有這麼多考慮。Les Hauts du Tertre作為副牌酒，和正牌的Chateau du Tertre的分別都在葡萄園上 (du Tertre的葡萄園自1855並沒有太多增長)。不過仍有35年的樹齡，而且wine making相當有誠意，包括手摘葡萄等。葡萄成份為40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Cabernet Franc和Petit Verdot。

今晚，Sam哥就來揭開本酒的真面目。

顏色就是啡紅，我喜歡這個略淺的顏色，明顯是vintage的特色。

香氣上的亮點也許不多，而且有相當部份都是反映其"舊"的一面。包括舊酒的樹皮、乾葉、皮革等。幸好果香還有絲絲力量，而且有點refreshing。有點nutmeg、咖啡、blue berry等。雖然不是很fresh的水果，但韻味動人，反而有種另類的舒服。

入口的果味會比香氣多，起碼是peak狀態的。有點力量的dried fruit、plum、coffee等的味道，在口中作最後掙扎，說是甜美肯定說慌，甚至不會太順滑。不過老酒味仍有好處。首先是tannin很低，沒有多少澀口，當然也沒有太酸太fruity。反而finish頗有水準，既長又有記憶點。

本酒未必太高質，論發展、順滑都不及很多舊酒。但絕對不是差，有時拎出去作舊酒比併，本酒都不會太失禮。還未算，本酒的價錢已經低得難以置信，星期五用來causal飲，天下無敵。

評分：84-

售賣：Remfly on sale HKD100

購買日期：22-Nov-2024