金光閃爍 - Chateau Rieussec 2010, Sauternes

先預祝讀者們中秋節快樂，可以年年都月餅襯酒。

一年總會寫幾次甜酒，而中秋就老奉......

今年用來襯"望月"月餅的是最近火紅，很多人都提到的法國波爾多Sauternes的貴腐酒Chateau Rieussec。(Important：以Sauternes襯甜度高的甜品其實很大爭議，並不是必然對的)

只看Label，最特出並不是酒莊的1st Grand Cru Classe (即1855的一級酒莊，"超特級"以下) 的級數，更不是年份或酒莊皇冠logo，而是"五枝箭"logo。不錯，Chateau Rieussec是Barons de Rothschild (即Lafite) 的旗下酒莊 (和Albert Frere一起own，Albert Frere即白馬的co-owner) 之一。

和很多"名不符實"的"五枝箭"酒莊不同，Chateau Rieussec可是有真材實料的。先說wine making。貴腐葡萄的收摘可以持續6-8個星期，其92% Semillon、5% Sauvignon Blanc和3% Muscadelle的成份 (以前是Sauvignon Blanc為主，Phylloxera後則變成了Semillon)，用上Chateau Lafite用過的全法國木桶發酵，再以50%新木桶age 18-24個月，成就了金黃色的本酒。

不過，Chateau Rieussec的價錢其實不貴，本酒略舊年份half bottle只是HKD 200，full bottle更抵。

顏色可是相當漂亮，全金黃色，射燈打下連檯都反光！

香氣以甜酒來說未至於explosive，但仍是很有說服力：mango、apricot、peach、橙等的水果香，理所當然，特別是apricot和橙，入口都有其味道。另外還有蜂蜜蛋糕、花香 (家中有其他味道，難以分辨是哪種花香) 和almond，還有木味 (加分) 等。

入口可是帶著極高的甜度和酸度，先對舌打響第一擊。但最令人記得的是極黏口的質地，極強力的侵佔力，在口腔中盡是其身影，對內包圍舌頭，對外擴散到口腔每一角。味道上，並不如香氣般複雜，而是簡單地以大力，長finish震攝飲者。另外，尾段和finish略帶點苦。

本酒顏色已經是金光閃爍。香氣的力量有限，但複雜，入口則是複雜有限，但力量爆炸。本酒的overall質素仍是相當高。也許苦味感會輕微扣分，但其餘component都恰到好處，很有說服力，就算有點商業化味道，買本酒過節的仍不會失望。最後要提提，不．要．雪．凍。

評分：87

售賣：Remfly HKD 200 half bottle

購買日期：17-Sep-2023

p.s. Sam哥果真"爛塞王"，2010都開得爛。Sam嫂早就見怪不怪，還道：你成日都開爛㗎啦！ 

:(.....