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2023年8月6日星期日

成熟的痕跡 - Chateau Ramage La Batisse 2011, Haut-Medoc

區區中級莊,有時就是不要少看。尤其是平凡年,隨時可以嚇你一跳。

這個法國波爾多,級數為中級莊 (Cru Bourgeois) 的Ramage La Batisse (雷馬士?),在Haut Medoc酒區,位置上略為偏向Pauillac。在2003的中級莊選舉,本酒為Cru Bourgeois Superieur,算是比Cru Bourgeois略高了半級。酒莊歷史不算長,大約是60年代,酒名中的"Ramage"和"La Batisse"都分別是原本葡萄園的名稱。雖然在Pauillac附近,但本酒只是用了大約一半的Cabernet Sauvignon和一半的Merlot。樂事會Laithwaites Direct Wines給了Sam哥本酒時,我只想2011可以有甚麼本領?

顏色是中啡,略有橙邊,頗為成熟。

香氣更為成熟,除了是"水尾"的raspberry和sour cherry,開始有dried cherry、dried raspberry甚至raisin等味。不過整體來說還未算老。其餘都是tertiary aroma,包括mushroom、earthy、mint、皮革、gamy、煙燻等,還未算已經有些舊酒古老味...以新鮮為目標的話,本酒像是有點過時;但以韻味來說,本酒像是剛剛開始人生。強度屬中等,略高。

入口才是主軸,因為本酒賣的,並不是新鮮青澀的果味,已是柔和化了的結構。那不多的果味,配以超乎絲絨的順滑,微微起粒而成熟的tannin,中等以下的強度等,合起來構成一幅雅致的景色。雖然不是極具深度,但飲者會飲得很舒服,像是在夜間涼風的草地上滾動,更能令人享受甚麼是"歲月"。Finish中等。

2011的本酒算是相當成功,而多半的原因並不是果味和葡萄如何優質,而是"發展"。老實說,本酒已不是新鮮、果味豐富的風格,但仍具有溫柔容易理解的部分之餘,也發展出不少具歲月痕跡的味道。只賣歲月,本酒已經物有所值。有時,成熟紅酒的味道,更值得珍惜。

評分:86

售賣:樂事會Laithwaites Direct Wines **Sponsor item**




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