評分準則

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2020年4月19日星期日

特殊的blending - Avignonesi Capannelle 50&50 Toscana IGT 2013, Tuscany

今晚遇上一枝頗難評價的酒。

如果酒友們有留意Sam哥早前的推介,就可以以六百多元在Xtrawine買到傳說中的"50 50" (現在大概要九百多了,那Enoteca特價都過千,超搵笨)。這枝意大利名酒產自中部兩個酒莊各自貢獻一半的葡萄 - 一塊來自Montepulciano區,酒莊Avignonesi的Merlot,另一塊來自Chianti區,酒莊Capannelle的Sangiovese。這是由兩位前莊主在暢飲言談之間提議由每邊各出一半葡萄,形成今天的佳釀。看似兒戲的提議,事實是非常認真,手摘葡萄、25天浸皮,在法國木桶age 24個月,還能在市場賣上千元。不過,專業評價只是還好,以本酒2013為例,WA給予93分。倒是漫畫神水幫助了本酒不少,形容是大聯盟比賽般,格局大、引人入勝而且無可限量。




顏色中深紅,略有橙邊。

香氣高雅,有意式的淘醉,也有成熟活潑的氣息,但綜合來說,最重要的本質是宏觀,像是從高空望下,具高度、闊度和深度的,雖未至於君臨天下,卻還真像從觀眾席看熱血的比賽般。說回較貼地的用語,是black berry、橄欖、泥土、茶葉、煙草等,開酒時澎湃,有時卻收儉,有點難觸摸。

入口更見其宏觀感,因為其強度足但不會過於focus,闊度廣 (即是有多重味道、複雜感甚強,不過現在仍是新鮮果味、prume味、酸莓為本、還有茶葉、橄欖、中藥等),質感同時有順滑 (主要是Merlot) 和粗曠 (主要是Sangiovese) 的質感,非常有趣。口感不會過dry,而且密集、纏綿,酸度比一般fine wine來得高,仍然是襯食物為本的利器。Finish相當長。

評價本酒有一定難度,因為兩個酒莊、不同地區各出葡萄而且是固定blending,本來就不是用來滿足想要"好飲"的飲家,也不是純粹用來反映某單一地的風土,而是體驗同時有最佳的Merlot和Sangiovese時的配合,純粹以Balance、果味木味的融合來評價本酒可能有點不當。本酒具特殊的宏觀性和複雜性,像是神水般所提到的大格局的複雜感。未試過的可以一試.....特價的話。p.s.breath 1小時以上,2小時為佳

評分:88

售賣:Xtrawine特價時HKD 674.5

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