出意大利第二篇之前，先黎個快閃。一枝特價100有找嘅超市澳洲酒，可以有幾高質素？
早兩天路經剛裝修好的樂富UNY (真裝修) 買了兩枝特價酒，原價HKD 199特價買一送一嘅Twinwoods Estate Cabernet Sauivgnon和Shiraz，最近窮，正好。這個來自澳洲名區Margaret River的酒莊，位處和Bordeaux相當接近的氣候，酒莊雖新，但莊主兼winemaker Aldo Bratovic對釀酒頗有心德，即使是最入門的Cab (本酒)，都在法國木桶陳年15個月，明顯對葡萄極有信心。雖然是單一品種，但為了要達到optimal balance，本酒的Cab會blend自數個葡萄園。
顏色深紅，未至於極深。
香氣，像是沒有，最少沒有太多果香，但實際上是被木桶佔據了大半，從wine making這樣很容易理解：cedar、vanilla、炭燒等 (但甜香有限)，強度中等略高，果香的話，有點prume，有點black berry，但始終不及木桶香。作為入門酒，這個香氣可以接受，最少比一般超市酒的cheap酒味好得多，也沒有懶有深度的渠味。
那會否沒有果味？剛好相反，本酒的入口倒果味成熟豐富，酸度中高，tannin成熟、順滑，質感簡單、柔和，果味比較多blue berry、prume，其實有點像葡萄汁，不過總算飲得愉快，不會鞋口，也不賣弄花巧。酒精感可以接受，強度中高，Body中滿。
本酒其實頗為簡單，香氣算是比不少入門酒優勝，入口順滑令人愉快，但果味和葡萄汁有點像，口感簡單，特色有限。襯濃味的芝士意粉、扒等都有上佳表現 (直程一流)，沒有80分說不過去。只是，同時令人容易忘記。一舊的話，算幾好啦。
評分：80
售賣：樂富UNY HKD 199 (特價買一送一)
有時見到酒標寫single vine yard. Sam gor 想請教下single vine yard 同 blended 的分別是甚麼 ? 謝謝
回覆刪除"Single Vineyard係用最靚土地造最貴嘅酒，
刪除Blended係用最差土地造最好飲嘅酒"
Single Vineyard在葡萄成熟邊緣的地區，例如Burgundy、Mosel等，由於傾斜度、泥土、日照等關係，和其他一般葡萄園分別較大，特別可以代表較佳質素，但價錢可以高一大截。但在新世界如澳洲、阿根廷，風土分別較少，single vineyard質素有時會參差，或較高質素反映在wine making而不是風土條件上。
有時間會寫詳細少少 :)
頭兩句精彩，學到嘢👍
刪除非常感謝Sam哥的解畫, 支持您常update啊!
回覆刪除我多謝你支持才是呢！
刪除just tried it st dinner. it's worthy to have a try for about $100. you won't be disappointed.
回覆刪除Agree!
刪除just tried it st dinner. it's worthy to have a try for about $100. you won't be disappointed.
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