慢煮羊，開波爾多，一枝櫃中已經忘記了幾錢邊度買的酒。BriO de Cantenac Brown，這是左岸Margaux區三級莊Chateau Cantenac Brown的副牌酒。Margaux區以Cantenac為名的列級莊共有三個，其中Cantenac Brown是較為Muscular，tannin較尖銳的一枝，也是這個理由不是太多朋友追捧 (Brane當然是最抵買的二級莊，人氣不少，而Boyd雖然較少人識，也好歹是神水"天地人"的代表)。不過其副牌則較多果味，減少需要陳年的時間，但質素仍然美好。以本酒2014，價錢大概二百中。
顏色中等紅，輕微紫邊。
本酒的香氣就是強，因為強度高，遠遠都清楚聞到blue berry、black berry還有raspberry，不是極熟但絲毫不見青。另有一些渠味，木桶香比果香更明顯，但時間過後收斂不少，vanilla、cinnamon、香草都有，但僅此而已，複雜相當有限。
入口有幾個要點，酸度是重心，比預期高，但不見得有未熟的葡萄。Tannin有點rustic但口感總算是順口，尤其balance比不少同區酒，甚至同莊年輕的first wine優勝，最大原因是強度沒有刻意過高 (甚至略為調低，像是以優雅為主軸)。Body以現代Bordeaux酒來說屬輕身，酒精感稍高，Finish倒要扣少少分，中短，帶點酸莓香。
本酒作為二百多的副牌，質素中規中矩 (偏略好)，酸度和tannin都足夠有餘，葡萄雖然受制於年輕樹齡，輕身而且finish偏短，複雜有限，但有優雅一面，而且在木桶中有不錯的發展。就此說來，本酒仍有潛力，不只用作daily drink。當然，襯肉 (如牛羊)，可作減低油份的利器。
評分：83
售賣：？大概HKD 250
本酒的香氣就是強，因為強度高，遠遠都清楚聞到blue berry、black berry還有raspberry，不是極熟但絲毫不見青。另有一些渠味，木桶香比果香更明顯，但時間過後收斂不少，vanilla、cinnamon、香草都有，但僅此而已，複雜相當有限。
入口有幾個要點，酸度是重心，比預期高，但不見得有未熟的葡萄。Tannin有點rustic但口感總算是順口，尤其balance比不少同區酒，甚至同莊年輕的first wine優勝，最大原因是強度沒有刻意過高 (甚至略為調低，像是以優雅為主軸)。Body以現代Bordeaux酒來說屬輕身，酒精感稍高，Finish倒要扣少少分，中短，帶點酸莓香。
本酒作為二百多的副牌，質素中規中矩 (偏略好)，酸度和tannin都足夠有餘，葡萄雖然受制於年輕樹齡，輕身而且finish偏短，複雜有限，但有優雅一面，而且在木桶中有不錯的發展。就此說來，本酒仍有潛力，不只用作daily drink。當然，襯肉 (如牛羊)，可作減低油份的利器。
評分：83
售賣：？大概HKD 250
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