Terroir Al Limit可說是Priorat區造出現代化口感但不失地道的先驅，雖然酒莊歷史不長 (2001)，但葡萄園多已經數十年前，無論是Grenache還是Carignan都已經可以生產濃厚但平衡且有地道風味的佳釀。酒標上的Torroja是Priorat的"村"，據酒莊網頁本酒屬其"Premier Cru"的出品，因此價錢也太概是三百元左右。RP對本酒評價甚佳，除了給予92分還用上"very tasty"、"great elegance and freshness"等讚美之詞，可見本酒的質素。本酒葡萄手摘，特別在短暫浸皮後就移至水泥和奧地利木桶發酵和aging，而且發酵沒有用上 pigeage或pumping over等技巧，保持最新鮮原汁原味。
顏色中深紅。
香氣濃，強度可比新世界，集中力高，多是新鮮black berry、liquorice、savory、酸莓的香氣，沒有多餘木桶香，本酒盡是表現葡萄的"現在與未來"。可以說，只有香氣看，本酒的前途大有可為，絕對不比Bordeaux列級莊弱。
入口不至於極為滑身，但口感平衡，酸度高，果味更高 (多是raspberry、black berry)，但兩者沒有互相排斥，而是互補不足，加上本身強度高、舌上餘下的savory、spicy，新鮮的風格，形成一個完整的故事。Finish中等，tannin中高 (表面不覺)，本酒襯很多肉類都可，但一些紅肉如午餐肉反而突出腥味，可免則免。
本酒香氣強，入口酸度高而優雅，果味濃而不霸，又一枝將所有component加在一起也能互相輝映的味道，通常有這個character的酒本blog都最少給予85分。而且其香氣持續性強，帶savory，會有不錯陳年潛力。本酒實在高質，無論獨飲還是襯食物都有相當表現，又一次給西班牙酒嚇一跳。
評分：88
售賣：Watson's Wine 358 (特價忘了多少)
沒有留言:
發佈留言