Wine label上的Cuvee Anonyme不是酒莊，而是酒莊Xavier的旗艦酒。Xavier是指Xavier Vignon，在South Rhone有名的釀酒師，精通wine science，曾經擔任很多South Rhone酒莊的釀酒師、consultant等，現在已經有自己的酒。Anonyme是以教皇區不同的葡萄組成。以今晚試的2010為例，是以老樹Grenache為主。
顏色全紫帶紅，非常年輕。只以顏色和年份看已經看到Grenache的實際潛力。
香氣千奇百趣，表面上只是Grenache甜美的強紅果，bubble gum，其實隱藏了不少木桶香，本酒似乎在木桶中已久，vanilla、toffee和spice味很有層次，不會胡亂和果味相撞，顯得禮讓。強度中等，頗有功架。
入口略為backward，略為隱蔽，但這確實是long aging教皇酒的特點，不會過分張揚，但果味木味從心而發，高濃度，full bodied的dark cherry味很快便佔據了味蕾，另有currant、spice、coffee等木桶味，成熟度極高，finish當然很長。
本酒的葡萄明顯是釀酒師Xavier特別挑選過的，似乎要務求做到一擊即中的強烈效果，有著RP喜愛的強果味強木桶，難怪有95分了。
評分：87+
售賣：Watson's wine HKD 360
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