Château d'Armailhac，人稱"單公"、"單跳"，Pauillac區5級莊，有名得很，有名得不用本blog介紹，價錢卻"入門"，可以說是列級莊的代表。現在是Mouton酒莊旗下，出產的紅酒帶有Pauillac深厚的風格，卻比其他名莊早熟早飲。今晚試的是絕世年2009。
酒色上還算年輕，深紅帶紫邊。又要開闊身decanter。
香氣當然不會失禮，Pauillac經典，black currant、black berry、cedar、cinnamon、oak木香，絲絲中帶點花香，帶點活潑，甚至有點吹波膠，強度中等，總括是成熟中的活潑。
入口有果味，但木味都很特出，中高tannin，結構充足，雖有酸莓味，但酸度比預期低，要在口中慢慢才感受到。本酒帶點savory，也帶點spicy，總括是樣樣皆有，balance得體，上得樓面，最少沒有人會投訴吧！Finish有spicy和savory支撐，很長。
300多元，有酒齡的人仕可能嫌悶，嫌貴，但其實，單公就是準確反映Pauillac的風格，怎樣說都是合格有餘。
評分：84 (忘了何時買，HKD 380)
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