評分準則

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2016年9月7日星期三

青草香、蜜糖味 - Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2014, San Antonio Valley

原本想開紅,但襯的是一條巨型煙三文魚,惟有開白。

來自智利San Antonio Valley的Casa Marin Sauvignon Blanc。Casa Marin是San Antonio Valley的名莊,San Antonio Valley的位置比名區Casablanca Valley南,也更冷,地形多變,成就了出色的Sauvignon Blanc,本酒有RP 92,價錢不過是百多元。

顏色淺金。

香氣一開瓶倒落杯已經知是Sauvignon Blanc,因為其青草香不輸New Zealand的,但風格稍較集中,強度中等,果味多是stone fruit,grape fruit,有點杏仁,gooseberry。照香氣看,估是和NZ差不多的普通清爽風格。

但入口是兩回事,中等lime、citrus fruit、honey、金銀花佔多,倒沒有甚麼青草 (gooseberry倒有多少),強度和body都是中等,平衡度以百多元的酒來說非常高,mineral受海邊風影響很突出,和煙三文魚的咸味相襯。Finish帶honey、菊花和mineral,中等長。

味道幾乎統治了本酒,而和難襯的煙三文魚效果還好,宜雪凍。

評分:85 (Watson's wine HKD 123,價錢屬極抵)

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