澳洲之旅2025(2) - Hunter Valley - Tyrrell's

澳洲之旅，Hunter Valley的第二站，我們來到非常有名氣的Tyrrell's。

Tyrrell's在香港，比較有名的應該是Semillon吧，特別是以Vat 1為酒名的古老葡萄酒 (Vat就好像是Penfolds "Bin"的概念)，另外Vat 47 Chardonnay、Vat 8和9的Cabernet Sauvignon等，都有不同愛好者。

著名的Old Hut葡萄園就在外面

那酒莊有幾出名？

Tyrrell's在2024，取得#1 Winery Halliday Top 100，換句話講，就是澳洲最佳酒莊，沒有之一。

名氣爆燈，酒莊的位置也非常優秀，就在Broke Road大街，就已經見到大大個招牌。距離酒莊不足五分鐘車程，同樣在Broke Road大街的Hunter Valley Gardens，都是當地著名拍攝景點，可以考慮同日行程把它們放在一起。不過Sam哥受酒莊接待，時間有限去不了。

不過到了酒莊cellar door，都有頗大落差。這個cellar door和tasting room的規模，極其量都是課室水平，就算連同外面的葡萄園和釀酒設施，可以採訪的東西都有限。弔詭的是，這個tasting room坐無虛席，服務員都非常忙碌，為甚麼會這麼受歡迎？

原來，是tasting的內容。

和那些動輒數十塊AUD才有幾枝酒試的酒莊，這裡幾乎就是善堂。AUD 15 (即約HKD 75)，就足足試了十多二十種酒，加起來已經是一枝有多的份量了，非常誇張。

當然，酒莊本來就歷史悠久 (1858)，是Hunter Valley可連貫的最久遠家族酒莊，當中在新南威爾士的葡萄園中，11塊最古老的葡萄園，有8塊都是Tyrrell's的。所以，就算同樣是沒有oak過的semillon (Hunter的semillon都是不oak的)，都有非常多不同的版本。

由普通的Hunter Valley Semillon (AUD 27)，到不同的Single Vineyard，再到咩special release、late harvest、old xxx、vat yyy等等，基本上，如果認真試酒，一天只參觀Tyrrell's，都已經可以概括整個獵人谷的風格了，更不用提它的紅酒、甜酒Grand Muscat等，都各具特色。

酒莊還有種植一些意大利土炮，包括Fiano和Verdelho (意大利三V白葡萄之一) 等，雖然都很值得試，而且都在tasting fee之中。不過一天之內試太多，難免會有開始分不清的感覺，就算強如Sam哥都一樣。當然，好像Vat 1這種非常特殊的yeasty、almond風格的，還是可以穩穩記下。

除了試酒，酒莊外的葡萄園其實並不開放，而且都只有Old Hut可以遠望 (還有些牛)。不過酒莊倒有一些設施，例如basket press和sorting machine都可供參觀。現實是，酒莊的酒是真的用這個basket press的，這可是令我有點驚訝。

Basket Press

Sorting machine

整體來說，這裡會是一個很comprehensive兼抵玩的試酒。不過最好預先book，而且建議要準時到達，因為酒莊都很多試酒sessions，可能會比較忙。