買了一批波爾多作日飲/收藏，今晚先開一枝。
Chateau Phélan Ségur，"飛龍世家"，波爾多Saint Estephe名莊，但卻不是列級莊。名字可威風，但這個曾是2003的Cru Bourgeois Exceptionnels (中級莊的上佳)，易手又易手，現在已經落入比利時投資者Philippe Van de Vyvere手上 (而且是以破中級莊紀錄的九千萬歐元！)。作為中級莊數一數二著名的酒莊，Phélan Ségur附近的名莊包括Colon Segur和Tronquoy-Lalande，但葡萄園則以靠近Chateau Montrose那部分最佳，好得可以賣20 ha給Chateau Montrose。
本酒2017以比平時較高的65% Cab加上34% Merlot和1% Cab Franc釀造，在這個又frost又heat stress又rain的年份，三舊有找。
本酒要先開半小時。
香氣是black berry，Liquorice，mint，herb，木味中的奶油香和發展的松樹，橄欖、cupcake等。論果味是剛剛足夠成熟，有時會好像略有不足，但最少不是2013那種輕浮但未熟的不安感。香氣強度是中等，質素中等以上，很多中級莊都是這個水平。
味道第一印象是輕盈而soft，tannin soft得緊要，雖然仍有點chewy，但以Saint Estephe來說是非常微小，在這個情況下，果味和強度則會"差少少"。就算是以Bordeaux來說，本酒的味道都是略為輕身。幸好本酒的平衡度未太受影響，輕盈的味道襯上中等的酸度，總算是不俗的組合。
本酒的最大優點是中等強度配以理想的tannin和平衡口感，令人飲得舒服又滿足，沒有過度賣弄，也沒有虛無飄渺，是一枝"落地"的classic Bordeaux。或者說，本酒是最接近坊間描述90分的酒。不過，深度和想像空間會非常有限，加上僅僅足夠的成熟度，不要指望可以構圖出甚麼景色。
評分：84
售賣：Classy Wines HKD 290
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