既然過千元的酒也可以伏酒處處，倒不如介紹三兩百蚊的紅酒。今次的介紹是意大利中部Tuscany區，來自名莊Tenuta Sette Ponti的新作品"Passi di Orma"，價值二百多。說是新作品絕不為過，因為本酒2015是Passi di Orma第一個年份，Tenuta Sette Ponti旗下的其他酒，例如本blog寫過Crognolo、Oreno等都印有酒莊的名字，但Passi di Orma卻只印有地區Bolgheri DOC。這個Tuscany沿海酒區當然數Sassicaia最著名 (著名得要再為其起一個新的DOC...)，規定葡萄需用上國際葡萄，如本酒的Merlot (主要是clay土)、Cab Sau、Cab Franc等。本酒葡萄手摘，發酵後再age 6個月以上。本酒分數高，JS 95。
顏色中寶紅，居然不是很年輕。
香氣水準中上，略為抖氣已經開放，black cherry、black berry味，甜香、橄欖、炭燒木桶等，強度中等。雖然甜美，但還未有太多發展，或者說，以本酒的釀造來說，這個香氣已經是本酒的高峰。
入口有濃厚新鮮的紅果味、prume味，其甜度直頭令本酒不像是意大利酒。果味雖強，但被其spicy、mineral、savory味各出一分力加以平衡，以上元素實屬落得重手，卻平衡得剛剛好。為何說剛剛好？只要以上任何一要素差一點，就會變成太膩口，或者太乾澀，甚至太咸。另外，本酒頗滑身，Body和finish都是中等。
本酒香氣新鮮有水準，入口平衡，這個平衡，不是"容易入口"，而是各元素 (果味、spicy、mineral、savory) 組合得剛好，令舌上的感覺平衡。這種釀法，只要略為出錯就不堪設想。相反，現在的本酒實屬佳作，沒有很多不同的複雜味道，也沒有意大利酒常見的特酸和tannin，但以本酒的優點，已經能吸引不同口味的酒徒，包括Sam哥。
評分：86
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