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2016年1月12日星期二

澳洲酒王,未見真章 - Penfolds Grange Bin 95 2011, Australia

由於行程上還有時間,便參觀了Penfolds酒莊。Penfolds一共有兩個Cellar Door, 分別位於Barossa Valley和Mcgill Estate。兩個Cellars的tasting menu和活動都有點不同。陰差陽錯之下本人兩個Cellars都有去...

既然一場來到,沒有理由不試試澳洲酒王的Grange吧!一直以來上千元的澳洲紅酒有很多,但像Grange可以個個vintage去到數千元就非常罕見。不是摘自單一葡萄園,更用上不同的葡萄品種,Grange為何會是酒王?

作為2011公認爛年,本酒顔色深紫,有一點紅,有deposit。

Aroma一開始是Bordeaux style, 有blackberry, olive, 炭燒,紅莓等,但香氣封閉,只有med intensity。後來有一點creamy, cherry, wood oak等,但整體未發揮,只有primary aroma。

入口也很封閉,但絕對是full bodied, high tannin, high intensity, high acidity。非常intense,甚至會在口中凝固,果味偏blackberry,也有spicy,中等finish,balance卻很高,14.5%的酒精也不易察覺。

暫時只靠高濃度和高平衡,本酒以波爾多水平來說,連女爵都不如,只有大概Pavie Macquin水平,當然不值數千,是品牌價值比質素高的例子。Aging potential本酒還是有的,我們拭目以待。

評分:89+


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