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2014年1月14日星期二

神水一千,需細味品嘗 - Saint Cosme Cotes du Rhone 2012

神之水滴的1000日元代表 (雖然輸掉),是Saint Cosme的Cotes-du-Rhone。這個被人戲稱為「窮到濃」的地區,位於South Rhone,地勢較北部平坦,因此以割成平較平,而本酒的葡萄是Syrah。

和澳洲的Shiraz有點不同,本酒香氣只是中下,黑莓和dark cherry仍有但只是配角,其他香氣盡是變化而來的,甘草,奶油甚至豉油,earthy,咖啡味等,由於不同氣味在變化但不明顯,需細味品嘗。

Palate卻不和aroma般收儉,厚身,果熟而順滑,中tannin,中高酸,有帶一定程度spicy。特別要留意finish,非常earthy甚至帶中度苦。起初令人不快,其實本酒的信息是要細味,所以大口大口的喝相當浪費。慢慢試,慢慢想,令人有「先甜後苦」之感,像回憶般,最後遠去。
雖與個人口味不符 (果然是Syrah嘛),複雜度卻遠高於價格。

評分:*** (評分:79)

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