Wine Dinner@Mark One (2) 真正grand cru - Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Bougros 2007

吃完頭盤，再飲Chablis，最好用來比較之前試過的。這Chablis Grand Cru來自Bougros，和Les Clos一樣是大田，不過其實不容易分辨。

中等Intensity，帶有Chablis常見的Grapefruit、Pear、Green apple味，擺了一段時候開始有Grand Cru才有的奶油、Butter、Vanilla這類Oak味。中滿酒體，中高酸度，襯下面的牛肝菌湯相當不錯 (其實本人認為Chablis襯更酸的紅湯可能更好)。

整體來說酒身較圓潤，果香也足夠抵消酸味，其實比上次的更順口更適飲；不過由於價錢關係 (近千！) 扣了一點分。

評分：***1/2 (新評分：83)