上年寫過Bodegas Emilio的威水史，今晚再飲另一枝Malleolus。
如果對這個西班牙酒莊的認識不多，可以大概理解為，Ribera del Duero的精品酒莊，以前更是提供葡萄給酒王Vega Sicilia (Unico)。現在酒莊的威水史更多，例如老樹line的"Marlleolus"，也有多種產品，當中高端酒"Sanchomartín"登上了Wine Decanter年度第一。而較入門的本酒，也入選了Wine Enthusiast的年度第65位，相當厲害。而酒評家和民眾對本酒的評價都很高，Decanter 96分，Vivino 4.3等。
回到基本，本酒就是以100% Tempranillo，樹齡就是25至75年的老樹 (據稱沒有受Phylloxera感染)，先浸皮發酵18日，再在500L的法國木桶Allier陳年18個月。風格就是Ribera del Duero的特色 - 足夠木桶影響，但同時保有平衡和優雅感。
以Tempranillo來說，比預期深色，仍是非常年輕。
香氣不得了，這個木桶香，在開始時的確強大而吸引。散去後，就是berry味的天下。這個blackberry、spice和奶油香，仍是很高質的表現。當中還有些minerals和香水的味道，雖然橫向不多，不過優雅無比，相當誘人，又不會過於直接。
入口，就明白為甚麼只用100% Tempranillo，都會有足夠的"味道"。首先，老樹葡萄的成熟度足，能造到像merlot般的水果味道 (不過深層還少了一點)，而且，本酒的酸度雖不算高，但很活潑，加上中等雅緻的tannin，和不其然的minerals，形成了本酒高雅的平衡感。這個感覺，會令人陷入深思，是另一層面的漂浮感。
只以基本因素看，本酒香氣吸引而不俗套，入口具深度，是有野心的作品。不過，本酒只說果味，會略為單一，並不算特別豐富。而minerals的特質也不利於襯食物，似乎是獨飲更令人淘醉。
評分：87
售賣：Vivino HKD 358還有8折
購買日期：15-Apr-2025
