回歸最基本 - Stags' Leap Winery Cabernet Sauvignon 2012, Napa Valley

最近心情低落，飲都飲得多左。飲枝half bottle似乎冇咁傷身。

Stags Leap本身是美國加州Napa Valley酒區 (AVA), 而Stags' Leap Winery只是Stags Leap的酒莊之一，不要和另一名莊Stags' Leap Wine Cellar搞錯 (位置上很接近)。Stags' Leap Winery本身的成名作是Pitite Syrah,但今次試的是Cab Sau。別少看，Napa Valley的入門酒一不便宜二不求其，之前試的Robert Mondavi就是最好例子。

顏色深紅，悅目。

香氣更悅目，雖然簡單但捕捉了很多Cab Sau的優點，加上法國木桶的影響，形成簡單、深入但fresh的black cherry、vanilla味，更有紫花香，中等強度。酒仍年輕，但絕對堪飲。又其實，本人卻不認為本酒能有更進一步的發展，現在飲已經可以。

香氣雖簡單，入口卻很不錯！Silky tannin、充足的果味 (cherry、currant甚至簡單的葡萄)，充足的酸度，長長帶新鮮果味的finish，balance高得很，基本功穩打穩紮，無需研究甚麼"complexity"、"aging"，本酒實屬佳釀，動人好飲。

評分：86 (HKD 175 Half bottle@Watson's Wine)

誰說Pinot只能在Bur/NZ? - Grosset Pinot Noir 2010, Adelaide Hills

Grosset是本人喜愛的澳洲酒莊之一。當然，最著名的就是從Eden Valley，火山礦石味的Riesling，除此以外Chardonnay也有相當水準，反映Eden Valley和Adelaide Hills都適合種植清涼的白葡萄品種。那麼紅酒呢？當然是Pinot Noir。

中等至淺的紅，但不是寶紅，更像是啡紅。

香氣可稱得上是千變萬化，從較fresh的red cherry，dark cherry到oak過的vanilla、coffee、椰子、泥膠再到後期的meaty味都有。從香氣上看現在是適飲高峰期。香氣intensity中等，沒有疑問。

以Pinot Noir個來說，不輕身 (medium bodied) 但入口很smooth很平衡已經相當不錯。Spicy味比預期多，頗刺舌，intensity中等，酸度中等，tannin中低，紅莓味為主，也有點Cherry，果味足夠，finish帶木桶香，中長度。

如此不俗的Pinot Noir價錢也不便宜，但絕對物有所值。和Burdundy的酒相比，是以酸度較低換來果味和平衡，大概有HKD 500一級田的水準。襯salami等輕身肉類為佳。

評分：84-85 (HKD 338@Watson's Wine)

香氣輸蝕 - Podere Ruggeri Corsini Barbera d'Alba 2013, Barbera d'Alba DOC, Piedmont

Podere Ruggeri Corsini，意大利百佳酒，還記得之前試的Dolcetto普普通通。今晚試的Barbera，都是普普通通，不比Dolcetto好多少。

顏色紫紅。

意大利酒，香氣微弱帶鐵鏽味，開始懷疑是超市的存放問題。熟熟的紅莓味、水渠味、coffee都有，只是不吸引。第二天再聞好一點，有點黑莓和黑cherry。

本酒的價值在入口的柔順，雖然酸度頗高仍不會影響本酒作table wine的資格。酸梅味，body中等，tannin低，spice卻很高，留在舌頭上不易被惟忘。而且有一點earthy。finish長，但同樣不吸引。

Palate合格，balance也合格。本酒有一定酸度，和普通肉類、腸類都可以，但香氣令人氣泄。

評分：76 (HKD 128@百佳)

09年波爾多的失手時 - Chateau Hanteillan 2009, Haut-Medoc

窮人回歸超市。

Chateau Hanteillan 2009，雖然label沒有寫，但是屬於Cru Bourgeois (中級莊) 之一，評分不怎麼樣，倒是有幾個獎，加上波爾多酒2009很少失手，價錢只是HKD 138，就試試吧！

倒出來時顏色已經全深紅，已經可飲。

香氣不討好，水渠味太突出，加上青澀、青椒、鐵鏽、少量木桶香等味，果味只有少量dark berry，以熟熟的年份來說有點失望。intensity中低。

入口更不討好，果很熟以致甜度很高 (不是真甜，只是果味的甜感覺)，但酸度遠遠追不上，balance有點不堪。味道倒有black currant和胡椒。tannin中至中高，body中等至中滿。Finish長短已經不重要了。

難得的天時卻遇上不堪的釀酒，2009的波爾多酒似乎都有的失手時候。

評分：73 (HKD 138@百佳)

Wine Event@BriKetenia - 暫時還不如副牌 - Chateau Leoville-Las Cases 2002, Saint-Julien

情人節，來到觀塘BriKetenia試試。飲的是自己帶去的Leoville-Las Cases 2002。Las Cases，雄獅，超二級，和女爵並列為可和一級莊抗衡的左岸酒。位處Saint-Julien的雄獅，價格高企，弱年都幾可過千。上年試過同是02年副牌(Clos du Marquis) 認為是大有作為，雄厚又平衡，正莊價錢兩倍以上應該不會令人失望罷？

一開酒倒落decanter居然全深紫色，大獲。

香氣一開始幾乎封閉，要大概一小時才有起息，有紫花香、cedar、currant等，再過一小時有紅莓、meaty味，medium intensity。

入口沒有像香氣般封閉，開始時已經是一枝full bodied、medium high intensity、中高酸、中tannin的fine wine (tannin其實有點rust，但texture是smooth的)。本酒的backward特性還表現在finish上，帶cedar、pencil和一點savory。

本酒無論平衡度還是香氣都交到功課，入口和Chateau Montrose 2002很接近。只是以其過千的價錢，和副牌酒Clos du Marquis相比，有點妹仔大過主人婆的感覺。不過過多幾年本酒應該可以有更好表現。

評分：86+ (必需decant 1.5小時以上，價錢大概HKD 1100@onexcelfinewines)

p.s. BriKetenia作為fine dine餐廳，情人節套餐平得很，只要大概HKD500一位，而且佈局食物都理想。只是收HKD200的corkage有點令人不快。

活潑異類 - Elderton Western Ridge Grenache - Carignan 2014, Barossa Valley

恭喜發財！祝各位飲家身體健康，越飲越多！(!?)

繼續新世界。

想起上次探訪Elderton的時候除了買同名級Shariz、Ode to Lorraine和Command外，還買了一款異類，在Barossa Valley但不是Shiraz，也不是Cab Sau/Merlot，而是Grenache和Carignan的混合紅酒。上次試完已經覺得很活潑，易入口但不簡單。順帶一提，Elderton的家族莊主之一Cameron都非常喜歡本酒。

顏色是中等深度的紫紅，已經approachable。

香氣活潑、簡單但令人聞得舒服：較熟較圓潤的red cherry、dark cherry、coffee、花生、蘆筍味，中等強度。不是fine wine級但不會令人失望。

入口比香氣稍為複雜，果味有紅酸莓，紅果甜味、meaty，酸度和tannin也有中等，但果香足夠平衡。最厲害是本酒body和intensity只是中等，但果味和酸度的平衡令高高的酒精度 (14.5%!!) 也不易被察覺，finish中等。

本酒令人飲得很舒服，雖然不是fine wine級但遠超超市級，如果說神咲雫 (神之水滴主角) 喜愛的入門酒是Mont Perat，那麼本人的喜愛便會選這一枝Western Ridge。

評分：84 (AUD 36，香港很難找得到)

塔斯曼尼亞的紅 - Josef Chromy Pinot Noir 2014, Tasmania

今晚想開pinot noir，順勢開了Tasmania買來的Josef Chromy Pinot Noir。

由於好少會飲到Tasmania的酒，就介紹下吧！和Barossa Valley等內陸地區不同，Tasmania位處澳洲南端，而且四面環水，氣候上很凊涼，種pinot noir, Chardonnay都很合適，尤以氣酒聞名。Tasmania的風格大抵分成南北兩派。北面的酒莊就是靠著Tamar River/Launceston而南面就是靠著Hobart地區。整體來說北面的出產較受歡迎。大莊如Piper's Brook、Josef Chromy都是北面Tamar River地區的。我來到Josef Chromy時都被漂亮的葡萄園和舒適的餐廳吸引著。

今晚開的Pinot Noir和New Zealand的很類似，不很深的紫紅色
(有點意外，以為會是寶紅色)，香氣由此至終都是新鮮但熟的raspberry，熟的寒帶果實，山渣、藥材等，沒有太特別之處。老實說香氣和Burgundy的村酒有點類似。

本酒非常易入口，以pinot noir來說不可多得。酸梅很多，tannin低，酸度中等，襯豬肉、餃子、中式菜都應該有好表現。Medium bodied和intensity、但有長和新鮮的finish，而且有一點spice，令人驚喜。

本酒當地買AUD 38，大概是HKD 200。價錢不貴，入口容易，質素比超市的New Zealand pinot noir稍好，只是香港不容易找。

評分：81

Decant才可顯霸氣 - Turkey Flat Vineyards Shiraz 2013, Barossa Valley

之前到Barossa Valley其實都探訪了個人喜愛的Turkey Flat。今晚試的是酒莊最好賣的Turkey Flat Shiraz。

打開後完全是深紫。太新了，必須decant。

Decant 30分鐘後，才開始有black currant、black cherry的黑果實味，雖然有果香，但只是起步，其餘有水渠、紫花香、chocoate、black pepper等。雖然未盡開，香氣已經合格。

入口有chocolate、coffee、大量的black berry和black pepper (spicy)味，果味intensity很強，甜味很高 (which imply酒精都很高)，full bodied，很有Barossa的特色，平衡度很高，和2010相差無幾。不過本酒savory稍嫌多。Finish長，tannin中高至高，酸度則是中高。

幾乎可和Kaesler the Bogan比拼，一樣有fine wine的影子，但2013比起2010稍稍不及。

評分：85 (Watsons Wine HKD 288)

p.s. 下圖有Turkey Flat的老樹。

鐵鏽無限 - Finca Las Moras Black Label Malbec 2013, San Juan

從澳洲回來後，窮困得很。終於要飲超市酒了。

Las Moras，超市酒常客，也是得獎常客。今晚試的是來自阿根廷第二大產區San Juan的Malbec。雖然是Black Label，但都是超市酒。

顏色全深紫，非常新。

開樽時香氣全時鐵鏽味，在木桶太久了嗎？還是本酒樽氧化過度？不過，本酒還有Malbec的香氣，有中等黑果香，有一點vanilla，其餘則不能考究了。

入口比香氣好，雖然只是一個方向，總算有入門酒易入口的特點。果味重但低酸低tannin，襯豬肉類較佳。

本酒獎有很多，個人認為只有易入口一優點，香氣充滿鐵鏽不是人人喜歡。

評分：75

Wine event@Penfolds - Make your own blend - GSM 2014

回顧少少澳洲之旅，其中參加了Penfolds在Barossa Valley的Make your own blend活動。甚麼是Make your own blend？就是利用手上的單一品種葡萄酒，用自己的調配造出"最好"的葡萄酒。價錢殊不便宜，要AUD 65一個人。今次用上GSM (即Granache、Shariz和Mataro) 的2014摘下的老樹。

在講者詳細介紹下，對葡萄酒沒有認識的人都會樂於嘗試自己的手勢。個人認為要有爆紅果香，所以做了70%Granache、25%Shariz和5%Mataro。

回到香港才飲，由於入樽時已經開了酒蓋，果香已散了大半。餘下的都是木桶下的spicy、pepper、青澀味等。也大有老樹的樹枝、老果實的香味。Complexity是有，但已經不很吸引。

入口好一點，充足的酸度和tannin、更多的spicy佔了大半，chocolate和pepper很明顯，似乎25%的Shariz也有點過多。High intensity和full bodied，加上有點earthy，在力量上是非常足夠，但細緻度不佳，一味是一個方向。平衡度更有待改善。Finish中等。

真是拆招牌，千里迢迢親自調配自己都不甚滿意。

評分？不用了吧。

討論區酒神 - Chevalier de Lascombes 2010, Margaux

之前去了澳洲視察，很掛念法國酒。那麼，開一瓶波爾多便最適合不過了。

Chevalier de Lascombes，力士金副牌，討論區酒神，傳說能用最優惠價錢試最優質波爾多列級莊。加上採購容易，由Watson's wine到百佳都買到，而風格強得來順滑，得到不少消費者喜愛。

本酒是2010，絕佳年份，很難失手。顏色非常深紅。

香氣仍在起步階段，但在decanter已經展現出其"熟波爾多"風格：black currant、dark berry、dark cherry，紫花香等，oak味倒較少。

Palate的確可圈可點：中高至高tannin (!?)，中酸，full bodied，中高intensity，black currant味，大熱大熟的cab sau味，有木桶香，finish雖長但帶苦。暫時仍是年輕。平衡度一般偏好，還有改善的地方。

本酒價格不高，有這個表現其實很對版。不過要找到比其抵飲的酒應該都不難。

評分：81 (Watson's wine HKD 290，本酒必需抖氣)

Wine Event - 高端酒也不簡單 - Kaesler Wines, Barossa Valley

接著，駕車來到Kaesler，另一個香港人較熟悉的澳洲家庭式酒莊。這個曾被本人多次讚賞的酒莊除了高性價比的Bogan、Avignon、Stonehorse外，也有生產數百元甚至上千元的fine wine，香港沒有得賣，一場來到更要試試。

Kaesler WOMS Shiraz - Cabernet 2010, Barossa Valley

WOMS即是Weapon of Mass Seduction，代表能從Cabernet、Shiraz得到爆炸性的體會。雖然果味不及Bogan，但味道甚有層次，比Alte Reben尤有過之。Smooth tannin，more spicy，pepper，medium acidity，最重要是果味平衡，有深度又易入口。

評分：84

Kaesler Alte Reben Shiraz 2010, Barossa Valley

比WOMS多一份sweetness，更多的black cherry、black berry，果香年輕新鮮，入口medium intensity而full bodied，帶creamy、white pepper、vanilla，非常fresh，非常juicy，兼有長長的finish。

個人認為，本酒是The Bogan的提升版 (價錢也是...)

評分：90

Kaesler Old Bastard Shiraz 2013, Barossa Valley

Old Bastard是Kaesler的旗艦酒，除了價錢上千外也得到酒評家的一致性高分。用上百年老Shiraz(就是cellar door外零零舍舍有塊只有6條line的老Shiraz)，複雜非常，但2013現在飲未免太新。

Aroma太深層未開發，未有很多能指出的風格。

入口較有啟發，本酒特色之一就是其sweet sweet tannin，sweet得來卻很smooth；帶spice，和blue cheese意外相襯，full bodied，high intensity，果味有blackberry，red berry，milk chocolate和coffee等，酒精絕高，15.5%。

我想，擺多5年再decant 1小時才好招呼入呢！

評分：90+


來Kaesler要多謝cellar door的Julie盛情招待，還讓我視察葡萄園，上圖是種Old Bastard的老Shiraz，下圖是意外地熟了大半的Grenache。似乎2016都是Barossa的超熱年份呢！

澳洲酒王，未見真章 - Penfolds Grange Bin 95 2011, Australia

由於行程上還有時間，便參觀了Penfolds酒莊。Penfolds一共有兩個Cellar Door, 分別位於Barossa Valley和Mcgill Estate。兩個Cellars的tasting menu和活動都有點不同。陰差陽錯之下本人兩個Cellars都有去...

既然一場來到，沒有理由不試試澳洲酒王的Grange吧！一直以來上千元的澳洲紅酒有很多，但像Grange可以個個vintage去到數千元就非常罕見。不是摘自單一葡萄園，更用上不同的葡萄品種，Grange為何會是酒王？

作為2011公認爛年，本酒顔色深紫，有一點紅，有deposit。

Aroma一開始是Bordeaux style, 有blackberry, olive, 炭燒，紅莓等，但香氣封閉，只有med intensity。後來有一點creamy, cherry, wood oak等，但整體未發揮，只有primary aroma。

入口也很封閉，但絕對是full bodied, high tannin, high intensity, high acidity。非常intense，甚至會在口中凝固，果味偏blackberry，也有spicy，中等finish，balance卻很高，14.5%的酒精也不易察覺。

暫時只靠高濃度和高平衡，本酒以波爾多水平來說，連女爵都不如，只有大概Pavie Macquin水平，當然不值數千，是品牌價值比質素高的例子。Aging potential本酒還是有的，我們拭目以待。

評分：89+

Wine Event - 家族生意，越做越有 - Elderton wines, Barossa Valley

親自來到Barossa Valley, 拜訪Elderton這個"又大，又不大"的澳洲名莊。

雖然酒莊歷史不很長，但別少看這個香港人較熟悉的家族酒莊，它的老樹Shiraz有過百年歷史，Command酒就是由此而來。而且經過莊主家族的悉心打理，加上買葡萄園絕佳的眼光，不同的酒款已經在超過20個國家有售。

今次很榮幸有莊主Cameron Ashmead親自招呼，除了到Command葡萄園參觀外還在tasting room試了多款葡萄酒，感激不盡。

Elderton Shiraz 2013

非常正路，full bodied，酸度中等而tannin中高，有blackberry, spice, chocolate等，finish中等，果味熟而爆，性價比一如以往，一絕。

評分：85

Elderton Western Ridge Grenache - Carignan, Barossa Valley

這是Cameron喜愛的酒之一，以Grenache和Carignan來釀造，很"不Barossa"，但質素高得很。簡單來說就是"活潑而具深度"。活潑在其red cherry, dark cherry和strawberry味，更有點bubble gum，仍有一定層次，帶savory但沒有影響口感。長finish。

評分：87

Elderton Ode to Lorraine CSM Cabernet Sauvignon - Shiraz - Merlot 2013, Barossa Valley

這就是wine of the day, Ode to Lorraine是獻給莊主母親Lorraine Ashmead的葡萄酒。有趣的blending,但效果絕不簡單，本酒同時具有Merlot的豐富果香，Cabernet的深度，Shiraz的果味，但非常配合。

中等tannin, 中至中高酸度，中等finish, 真正紅黑果兼備。Aroma由有紅莓也有red cherry, 有時又有Bordeaux style的黑莓，很有趣，平衡度卻非一般。

評分：90





Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2010, Barossa Valley

Command是Elderton的旗艦酒，用上百年老Shiraz釀造，甚具層次，香氣大抵有blackberry, coffee, milk to dark chocolate, meaty, leather等，後期有red fruit味，有raspberry。香氣和口感都未完全發展，應該擺多5年更好，中酸中tannin帶savory, finish長。

評分：88+

除了以上酒款，今次還試了很多有趣有質素的葡萄酒，包括Ashmead 2002, Eden Valley riesling等。再次多謝Cameron和Tush的招待！

如此價錢，不作他選 - Kaesler Stonehorse Shiraz 2012, Barossa Valley

Kaesler是本人喜愛的酒莊。雖然不是大莊，但每一款出品都有令人驚喜之處。今晚煮牛扒和鵝肝，則用入門酒Stonehorse Shiraz襯。由於價錢只是HKD118 (Watson's Wine)，本來沒有太大期望，但原來是相當高質。

2012也是Barossa的好年份，Stonehose Shiraz都是深紫。

香氣已經有fine wine之感：因為本酒的葡萄很熟，香氣明顯，強度有中強至強：大抵有黑莓、sweet spice、香草等。老實說並不複雜，但以其強度來說已經是上等，果味未試已能知一二。

入口有強烈的"果和柔和"感，雖然有著絕高的alcohol (14.5%!!!) 和果味，但不會奪去它的溫柔，酸度雖高但在高果味下其實不易察覺。tannin中低，帶savory，finish也帶savory，但不會影響balance。可以說，本酒是果味和平衡度俱高的強者，雖然果味高但不會膩口，finish中等，而complexity也未有太多，可見將來也不會有太大突破。

HKD118???? 實在沒有拒絕的理由。如此budget，不作它選。

評分：88

Burgundy Wine Tasting@Angus - Bouchard Pere & Fils勃艮第村酒夜

公司organize勃艮第酒tasting，試的都是村名酒 (Village wine)，而且都是新年份，雖然不是甚麼名酒，總算有紅有白。


William Fevre Chablis 2013, Burgundy

非常新的年份，pale gold，由於帶有Chablis 常見的尖銳酸度和貝殼mineral的味道，雪凍飲一定更好，反正本酒本來就不是賣弄complexity的平白。

Aroma intensity中低、有mineral和citrus fruit，也近green fruit，有shell味salty味，不是很強。

味道也只是light bodied、中等intensity，短finish。以Chablis來說酸度已經算是中等。雖然優點有限，還有好的平衡度，簡單不俗。

評分：75

Bouchard Pere & Fils Puligny-Montrachet 2011, Cote de Beaune

相對Chablis，Puligny-Montrachet理所當然是賣弄木桶香和較熟的chardonny帶有的複雜性。可惜本酒前者欠奉，加上aroma intensity是light，大大扣分，aroma大抵有citrus fruit和一點stone fruit，有apple和pear等。oak味? 只有少許nutty...

入口是light to medium bodied，medium intensity，總算有一點oak和vanilla味，spice和pineapple都能試到。中等finish，finish帶grapefruit，少苦。以著名村莊Puligny-Montrachet為名，有點失望。

評分：74

Bouchard Pere & Fils Pommard 2010, Cote de Beaune

試試紅的吧！

Pommard的紅酒本來就不是優雅的種類，本酒也是屬於活潑的種類：Cherry味很明顯，入口有活潑的酸度，也帶spicy、salty等。Finish短。

評分：78









Bouchard Pere & Fils Chambolle-Musigny 2011, Cote de Nuits

來到Chambolle-Musigny這塊溫柔鄉，本酒的aroma除有strawberry和其他red fruit外，最重要是帶rose的floral味，未飲已經溫柔無限。

雖然果味不能和名村Gervey-Chambertin甚至Vosne-Romanee比較，本酒很smooth，tannin很低，但有中等acidity支撐，也有較長的finish。如果HKD 200左右都是物有所值。

評分：80

Bouchard Pere & Fils Gevrey-Chambertin 2013, Cote de Nuits

又是一枝很新年份的靚村，其實很不公平。但本酒的bubble gum、full red fruit的近乎爆果香的aroma證明，靚村就是靚村。除此以外cinnamon也很明顯。

和之前幾枝酒相比，本酒strucure較嚴謹，擁較高強度但絕不會犧牲balance。Medium bodied、medium intensity和finish，本酒是可飲可擺之作，值HKD 300左右。

評分：82







Bouchard Pere & Fils Vosne-Romanee 2010, Cote de Nuits

本人認為的Wine of the night。果香味濃，還有相當複雜度，gamey、leather等，入口structure幼細，tannin順滑，finish柔長，balance更不能挑剔。可惜醉醉地，已經忘記得7788。

評分：83 (WS90)

香氣複雜 - Pasetti 'Testarossa' Montepulciano d'Abruzzo 2010, Abruzzo

第一次試意大利中部地區Montepulciano d'Abruzzo，葡萄是Montepulciano。

酒色深紫紅偏紅色，年輕得很，後悔如此早便開來飲。

香氣千變萬化，由dark cherry，raspberry，香料，香草，chocolate，奶油，木味，熟肉，鉛筆，還有"水渠"味等，除了變化更重要是強度屬中強，不像old world酒，但必須decant。

入口遠遠沒有香氣複雜，但仍然是一枝佳釀，果味足夠有餘，酸度絕對不是如其他tasting note的描述的低，tannin中等，味道有胡椒，黑梅，prume等。Full bodied，high intensity，惟一有old world甚至意大利酒影子的就是那長長的酸梅味，finish中長至長，有chocolate和香料但不刺舌。

本酒仍年輕但已經有不少優點。雖然價錢要三百多仍有點貴。

評分:83

Wine Dinner@鴻星 - 兩紅一白一檳

Farewell同事@鴻星，酒水一點也不失禮。姑且寫下仍然記得的部分...

Delamotte Blanc de Blancs Brut, Champagne

小Salon，不是第一次試了，一貫果香和yeasty味兼備，以其2百多元的價格無可挑剔。

評分：85











F E Trimbach Riesling 2011, Alsace

來自Alsace的Riesling。以Riesling來說果味其實普通，顏色很淺，香氣大概有light medium intensity，香氣有一貫Riesling作風：火水、蜜糖、杏仁、nuts、apple、pear等。

入口不是全乾，dry to medium dry，medium to medium light body、medium intensity (比看上去的顏色好)，medium acidity
，medium finish，帶火水味但balance良好，襯熟的海鮮沒有難度。

評分：81






R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 1994, Rioja DOCa

Wine of the night，來自西班牙Rioja的皇者，靚酒莊、靚年仲要mature，實在可遇不可求。顏色Ruby，不比之前試的2001熟多少，香氣吸引又優雅，紅果實、花香都明顯但不會有fruit bomb之感，從香氣上已經是全熟的tempranillo。

入口雖然是light body但有medium intensity。酸度仍高，紅果味優雅持久，finish也長。量重要是位處高峰，tannin很順滑，excellent balance。

評分：89








Chateau Musar Gaston Hochar 2004, Bekaa Valley

終於有機會試試Musar，被稱為黎巴嫩Lafite，以Cab Sau、Cinsaut、Carignan等混合釀製，而2004是中等的vintage。

香氣只有一種感覺：吹波膠。雖然都有一般常見的red cherry、dark cherry等，吹波膠幾乎dominant其香氣。

入口有點像右岸酒的raspberruy，中高intensity，中酸，還帶茶葉味。很有個性，果味相當高，balance算中高。

評分：83

酒精甜度過高 - Bodegas Alto Moncayo 'Veraton' Garnacha 2012, Campo de Borja

還記得上次wine dinner試Alto Moncayo同名酒2012，驚為天酒，因為平民價已經能試一流fine wine。原本想再買，不過Watson's wine大多沒現貨，唯有試試其次一級的Veraton。和Alto Moncayo一樣本酒是100% Grenacha。

顏色紫紅，偏紅多一點，很漂亮的酒色。

和旗艦酒Alto Moncayo不同，Veraton的主要香氣有較多"泥膠"成份，也有Garnacha的深紅梅味，茉莉花、milk chocoate等，香氣中等但沒有令人著迷之處。

味道有spicy、minty更多的是dark chocolate、coffee、甜味等。酸度和tannin都低，body很滿，intensity更滿，甜味很多，酒精爆燈，顯示果已熟；個人認為甜度過高不利balance，果味雖足但不令人愉快，和Alto Moncayo的優雅成對比，finish中等，帶苦。

和上次的旗艦酒Alto Moncayo不同，有點藝術家的發揮，顯示出wine label的用心。不過本酒始終甜味過高，襯濃食物比獨飲好。

評分：80 (Watson's wine HKD 238)

香氣一流，味道普通 - Chateau d'Arcins 2011, Haut-Medoc

Chateau d'Arcins，中級莊，但其實只是超市酒，價錢更超市，只是HKD 128 (還有85折)。在Haut-Medoc區名氣一般，但獲獎很多，2011年也有WS87。

顏色深紅，深得像黑。

香氣變化很多，而且濃度高，遠距離都聞到。不定期的變化包括black currant、black cherry、lead、pencil、raspberry、mint、茶葉、氧化了的鐵鏽，甚至red cherry。葡萄成熟度肯定夠，香氣質素不比HKD 300的差。

入口有如香氣高的果味但只是酸梅味，酒體中等，tannin尚算柔和，酸度中等但整體平衡度一般，收結帶苦，失了分。

百多元的超市酒，合格有餘。

評分：79