Sam哥的葡萄酒世界

2026年8月28日星期五

杯中Pinot Noir的對決 - Riedel O to Go VS Riedel Winewings

一直以來，甚麼酒，用甚麼杯，都可以有很多爭議，特別是細緻的pinot noir。

碰巧今日有set杯送嚟，不如順便寫一篇。

所謂新杯，其實只是超市折實賣HKD 108的兩隻裝Riedel O to Go pinot noir杯，其實不甚特別 (不過的確很平，還未計超市的折扣)，又碰巧上個月買的Riedel Winewings Burgundy到貨了，不如就用來作比拼。

Riedel O to Go的杯口窄，但肚非常闊，甚至比Riedel Sommeliers更闊，原理簡單暴力，就是把最動人的香氣集中起來，不會太快散去，對入口亦有breathing的作用，早點帶出紅果的味道。和Big O一樣，O to Go通常都是贈品，不過就算買都不會太貴。

Winewings則是近年酒友的新寵。不討好的多層外型卻換來非一般的功能。杯身曲曲由不同"層"組成，最底層是最闊身透氣的，但一邊搖動酒杯，就算是最硬的Old Burgundies都能迅速軟化。杯的價錢更是水漲船高，就算是沒有腳的都過百元一隻。

為了公正，我用了早排先試完的Cloudy Bay Pinot Noir 2023作對象。這個紅果香和果味都算得上是balanced，而且都有一定潛力可以發掘。
https://samliwine.blogspot.com/2026/06/nz-cloudy-bay-pinot-noir-2023.html

好了，經過激烈的比拼，結果如下。

Winewings是先聲奪人的一邊。這個香氣表現驚人，一入杯已經有好強的紅果香。後期可能有一點點後勁不計，但仍然有很穩定的輸出。入口方面Winewings像是將不同味道用"層次"分開，所以係會飲到有不同味道，甚至不同時間滲出來。但這些味道並沒有融合在一起。

相反，O to go就好像將一開始把香氣trap住，香氣表現輸得清光。不過後期"fing"得起的香氣水平都好高，有後來居上嘅表現。但對於這一支Cloudy Bay來說，入口才是它表現得最好嘅地方。可能因為O to go開口窄但肚闊，容易將不同Component混為一起，飲下去顯得好融洽、易飲，但就難以識別不同的味道和層次。

整體來說，我會覺得Winewings比較適合Burgundy，比較容易表現到"層次"是甚麼。但係對於harmony，或者係新世界比較"一個方向"的PN來說，或整體完成度更高的酒，未必是最好選擇。相反，O to go會比較適合新世界或者單一方向的紅酒類型。

以本酒Cloudy Bay來說，Surprisingly，O to go的表現，略為優勝。

2026年8月21日星期五

極平衡GSM如何 - Grant Burge Abednego 2018 GSM, Barossa

對，又是Grant Burge，澳洲的格蘭伯爵大人。

由Ink/GB飲到Miamba，再飲到Filsell和The Holy Trinity，再到Abednego。像是一個入門酒慢慢飲到中價酒的過程。要比較的話，本酒Abednego，以Barossa葡萄GSM (Grenache, Syrah, and Mourvèdre) 釀造，是可以和同是GSM的Holy Trinity作比較。大概是，Holy Trinity以Old Vine的Grenache作主軸，所以果味會較活潑，而Abednego，則是以更嚴謹standard，去選更有aging potential的葡萄。

OK，以上都是廢話，因為無論Holy Trinity還是Abednego，價格都是大起大落。以本酒Abednego為例，在Wellcome / Marketplace原價$508，可以特價到$300，但折盡可以$170。這種大起大落的價格，實在是可以無視wine making和質素，襯平先買。無論如何，Abednego的wine label和酒帽都甚有誠意，酒帽甚至有些"公羊" (Mouton 2000) 的味道。

2018的本酒，顏色深啡紅。

香氣表面略為平凡。因為本酒作為高端酒，吸引的果香 - 冇，新木桶迷人香 - 冇，tertiary aroma - 冇。即是，本酒可能就是以black berry為主，shriaz比grenache更dominant的超市味道。不過，本酒沒有cheap酒味，還有些smoky和savory味，都是賣"結構"酒常見的味道。不過，加分位相當少。

入口，本酒的賣點還好。起碼，一定不會惹來投訴。原因，果味的酸度和tannin都是相當balanced，像是告訴飲者，我冇一個component會被你投訴。而，每一個component都有獨立發揮空間。甜美 - 有，tannin - 有兼有顆粒，甚至不低，酸度 - 直頭是本酒的骨幹，帶著本酒的方向，活潑又不過火。

誠然，以中價酒定位的本酒，肯定不是頂級酒。那些layers、最重要的elegance，本酒通通欠奉。不過，本酒是well balanced，而且是wine making上非常有功架的Aussie。用來過一晚，還是能以甜美度感受到本酒的誠意。

評分：83

售賣：Wellcome / Marketplace HKD 500 -> 300 -> 163 (28-Mar-2025)

2026年8月7日星期五

中國天使的香氣 - Xiao Pu - Xiaopu Perdue P3 2022, Ningxia

中國紅酒，可能還是有不錯的未來？

還記得，多年前的中國紅酒，一係人工味明顯，一係off balance，一係極bulky。就算是大酒莊的中價出品，都難登大雅之堂。不過，這個朋友介紹的，Xiao Pu - Perdue P3，來自中國寧夏的"小圃"酒莊，實在令我改觀不少，甚至被稱為可比Burgundy"炒價級"菜刀 (Prieure Roch)。

OK，原來Gary有介紹，我又可以慳番。

https://www.youtube.com/watch?v=w9mDADxauOg&t=478s

講笑，繼續寫。

Xiao Pu (小圃) 說是酒莊都有點勉強，因為酒莊莊主Ian Dai以"遊牧者"方式釀酒，今年不知明年事。不過這個Perdue的Pinot Noir系列，已經有2021和2022年的出品，希望之後都可以有這個系列，各有不同風格。以這個P3為例，就是最接近Burgundy的造法，以全除梗造法再慢慢加梗的造法，加上低干預，多野性培養的造法，和P1 (高地高酸) 和P2 (成熟PN果) 會有不同效果。

顏色是中淺橙紅。

香氣，老實說，就是以Burg的世界，本酒的香氣，絕對有90分以上，甚至95分都不過分。高強度的紅果香，是能持久，能伸展，更是能融合其他味道，帶來"既生亦熟"的超自然紅果感覺。無論是花香還是木香，奶油香，都在不同階段以極迷人，甚至略帶邪惡的方向，迷惑飲者。令飲者能在"樂園"中迷失，幾乎是Pinot Noir的極致。

入口，有點拉回現實。因為2022的本酒，其實本酒的酸度頗高，有喧賓奪主之嫌，就連果味都有一點backward，可能會對balance有一些影響。不過，本酒還是有兩個亮點，Earthy味是令人愉悅的，絕不是一味咸或賣弄complexity；第二是酒精，11.8%可說是清泉了。回想起來，這個酒精度可以做到這個果香，實在有點不可思議。

本酒極迷人，香氣近乎是"妖"，紅果味和其他component的融合和發揮，有點難以用文字形容。入口則是合理工整，仍是高質素。本酒可以一貫入喉，又可以慢慢品嘗，是中國紅酒中非常強勁，甚至令人意外的武器。中國紅酒有這個底氣，前途一片光明。

評分：90

售賣：Wineview等都有賣，有約600多

購買日期：朋友介紹

2026年7月29日星期三

賣火柴的小女孩 - Domaine Faiveley Aux Beaux Bruns 2017, Chambolle-Musigny Premier Cru

我知最近米芝蓮 (Michelin) 2026年7月首度公佈以Burgundy為選區嘅「米芝蓮葡萄評選」(Michelin Grapes)。呢個震撼彈已經俾好多人討論過。Sam哥反而係冇乜意見，亦唔會講太多。

首先，唔同Burg莊對唔同酒款、村、葡萄園嘅理解唔一樣，造出嚟嘅酒質變素上亦有分別，好難以酒莊為單位一概而論。其次，Sam哥一向過於自負，唔太相信所謂權威，只信自己嘅評測同分數，從以對我嚟講參考價值有限。不過同樣地我唔會反對佢，因為點都好，都係多一個買酒時"參考"嘅名單。

情況就好似Sam哥嘅評分，縱然"分數"對葡萄酒呢種充滿故事，主觀同幻想嘅飲品嚟講，實在太膚淺。不過，分數可以最直接反映飲者觀感，亦可以以最直白顯淺方法評價，就算唔飲酒都會睇得明。所以，分數都係有一定價值。

講遠了。今晚飲Burg，本來想慢慢講講這個在「米芝蓮葡萄評選」取得一星的Domaine Faiveley，這個我最喜愛的Chambolle-Musigny村，一級田Aux Beaux Bruns。"Aux"解作"在"，"Beaux"解作"美麗"，"Bruns"解作啡色。我最想講唔係Domaine Faiveley釀造方針，可以下次講。反而想講，原來我在2023葡萄酒的peak時買本酒，都只是HKD 570，實在是難以置信。直到今天，最平都近千。

顏色中淺紅，得不算是太靚的紅，有點普通，不過質感很乾淨。

香氣，開始時卻有些失望。幾乎沒有太多果香，亦沒有發展的氣味。不過，唞夠氣後，本酒合格有餘了。中等強度，並不爆，又不太含蓄，果香新鮮，raspberry、red cherry和較熟的prume都有。有些smoky、奶油香，是有點浪漫，但整體仍是偏弱。

不過，入口卻一洗頹風。入口，順滑，舒服，乾淨，不賣弄，是一枝整整新派CM的風格。但以上還未算高質。本酒最強的是，最迷人的紅果味，最從酒中心滲出，要在口中一段時間，突然surprise飲者，迷人感一閃即逝，但本來就順滑的質感，卻會令人飲完又飲，就是為了捉緊那一剎那的光輝。

本酒實在比預期有趣。本來只是普通大莊的Domaine Faiveley，卻內藏少量卻強大的光芒。飲本酒，就像是"賣火柴的小女孩"，飲完又飲，光芒卻只在一瞬間。說起來，本酒的價錢，都是如此。最後要提提，雖然風格新派，但口感細膩，很難襯其他食物，都是獨飲最好。

評分：88

售賣：W Cellar HKD 575

購買日期：25-Mar-2023

2026年7月25日星期六

大型森林奧利弗 - Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan

我仲記得，以前讀波爾多的Pessac-Leognan區，一定會讀到Chateau Olivier。

當然，很多人都會先refer 1953的Graves的酒莊分級，記得上面的16個酒莊。不過當中的這個Chateau Olivier，也許會有多一點討論價值。無他，這個"奧利弗"酒莊很大，更是區內佔地最大的酒莊，足230ha。不過，酒莊的葡萄園卻不是最大，因為Chateau Olivier主要都是森林，葡萄園只佔約60ha。相對來說，同樣以大見稱的Château Carbonnieux，一共有170ha，卻有100ha是葡萄園。(其他大型酒莊包括Smith Haut Lafitte、La Louvière等，而我一直以為很大的Domaine de Chevalier，原來"只"有45ha)。

Chateau Olivier的紅酒水準一向不錯，個人覺得其水準和同是列級酒莊的Château Carbonnieux和Domaine de Chevalier是同一水平。而2017的本酒更是平絕Pessac-Leognan區，最近買時$188還有折，幾乎是普通Barossa入門酒的價錢了。

略見啡紅的深色。

香氣上，本酒很有Cab的主導風格。Black currant/berry、紫花香、chocolate和meaty等，但絕對不能漏掉smoky的香氣。這個香氣更像是煙燻食物的味道。這當然可以加強本酒的complexity，但只是"加"而不是"乘"，效果不能和果與木這種融合相提並論。

入口的dryness很突出，酸度亦很高，雖然有大量成熟的果味為輔，但本酒加上earthy、stony和minerals的味性道，還是會讓本酒既出現"layers"的效果，亦會有種並不易入口的感覺。本酒的Finish很長，是對得住這個列級莊的表現。

本酒一方面盡力表示"本酒就是Grand Cru Classe"，層次和finish都不是一般入門酒可比。但同一時間本酒卻制造出"距離感"，讓一般飲酒的人會覺得難以親近。個人認為，這類型的酒，既要小心food pairing，亦要小口喝，才可以慢慢打開這片大森林。

評分：81

售賣：Remfly HKD 188 (買時有9折)

購買日期：2-Apr-2026

2026年7月11日星期六

當副牌迎來頂峰 - Chapelle d'Ausone 2005, Saint-Emilion

自好耐之前，已經冇飲過Ausone (奧松)。

當然，曾是波爾多Saint-Emilion區的超一流列級莊(1955 Premier Grand Cru Classe A)之一，Chateau Ausone (奧松) 的地位和穩定性無庸置疑。但在波爾多9大 (或8大) 酒莊，最少被提及的就是Ausone。除了低調，Ausone的葡萄園面積相對少、價錢高，但又不是車房酒，於是很少人會提到這個超一流酒莊。就連本酒，second wine的Chapelle d'Ausone，都較少人知道。那Chapelle d'Ausone的葡萄成份和first wine有點不同都不是太多人知道。2005的本酒，以Merlot和Cab Franc為主，還加入少量Cab Sau，葡萄園佔整體出產約一半。

價錢上，傳統來說，作為靚年2005的second wine可能只是first wine的三分一不到，可能相對抵買？

顏色是相當年輕的深啡紅，帶一點明亮。

香氣是本酒的重點，亦反映Cab Franc的價值。本酒的香氣本來已經是高級而優雅，強力而不太爆，複雜又有秩序，最重要是果木的融合度非常高。這個果木就像是一起發揮作用，特別是木桶的香氣，像是新木桶，又有點甜甜的糖果香和black berry。我認為本酒的香氣仍未到peak，有些tertiary仍在發展中。

入口更是發映出本酒的水平。果味豐盈，甜美，但沒有霸佔舌頭，反而霸佔舌頭的是整體的韻味，混合體。可以想像，當本酒香料和果味都發揮到極緻時，本酒的balance就更能體現。這可是其他second wine，甚至first wine都難以做到。

就算是以Ausone的名氣，2005仍像是他們副牌酒的頂級之作。誇張的說，本酒的peak，甚至可比一些first growth的first wine。本酒比正莊Chateau Ausone多了一份親切，一絲絲包圍身邊的果味，都像是告訴飲者，這個年份，非常好。

評分：90

售賣：Remfly HKD 1190 (還有些折扣)

購買日期：19-Jan-2026

2026年7月4日星期六

不爆的Grenache還有意義？ - Hardy's Tintara Reserve Grenache 2018, McLaren Vale

仲記得，上次係為了超市酒，要湊數才買的。

Turn out，差點成為Sam哥酒聚的指定酒。

Tintara這個澳洲大莊Hardys旗下的series，其入門酒可以說是近年最低價，但可以提供一般需要的最抵系列。橙色signature的wine label，太入門，賣四十多，當飲水都抵。而這個以彩圖，酒神Bacchus作wine label的Reserve版本Grenache，卻賣四百多元。太貴？超市特價，二百多，又好像不錯。不過，雖然澳洲當地都賣得頗貴，但本酒的評分其實並不太高。本酒用上McLaren Vale的老樹Grenache，卻據說沒有造得太爆，相當有趣。

顏色頗淺，合乎預期。

香氣，雖然不算強勁，但集中，theme一目了然。這個香氣，就是甜甜的black berry，black cherry等，甜美，亦沒有cheap酒的味道，是其優點。本酒是有一點點木桶味的，特別是磨平本酒尖銳的香氣，再加點奶油香，都是本酒的優點。不過，本酒不爆，以Grenache的角度，同樣是缺點，最少，亮點有限，容易被忘記。

入口，甜美？對，但並不是甜味，而是熟熟的plum味，加上反而是略dry的酸梅、有點茶葉的味道。意外地，本酒連寫酒時常寫的spicy、herb都很少，是很subtle的類型。以澳洲酒來說，更為罕見。Tannin很少，酸度中等，finish中等，普普通通。

本酒的水準不俗，明顯是故意造得和一般超市，甚至澳洲酒不同。以深沉來形容本酒，肯定略為太過。不過本酒的定位，大約是即飲到5年。現在開，可能仍在peak，果味仍不俗。甚至可以說，過了peak的澳洲grenache，還是有一點點的深度可以探討。

評分：81

售賣：Marketplace HKD 458 特價約 HKD 200

購買日期：08-May-2026

2026年6月21日星期日

AI and my blog

不如又講啲特別啲嘅嘢，AI。

先至聲明，我唔係咩AI高手，亦冇用過好多工具。但就算只係免費嘅AI工具，都已經可以做好高模仿水平。

以Sam哥我呢個寫咗10幾年嘅wine blog為例，經過我嘅測試同訓練之下，佢已經做到我80%能力，包括我嘅用詞、段落同風格。而家幾乎已經可以求其掉個酒名俾佢，寫到連我自己都分唔到真假。

That’s so sad。

更加唔好話更強大嘅付費model，更有自主計劃同學習能力嘅agentic AI，可以自己規劃同搵料定時出post覆comment。所以除咗blog，其他媒體亦一樣有被取代嘅風險。

當然，我唔會用AI寫文，最多用嚟蒐集資料。原因唔係佢唔得 (佢係好得，有幾得？我attach幾張圖，我今晚飲嘅Burg as example)。

而係，第一，寫wine blog本來就係我興趣，我寫嚟係滿足自己而寫，亦都令自己有得着，有滿足感，而唔係為寫而寫。第二，假設AI已經可以寫到同我一樣，但佢始終冇飲過，冇嗰種感受，亦冇我哋嗰種天馬行空嘅想像，更加冇我以前累積落嚟嘅經驗。

紅酒，本來就係”人”嘅嘢。

不過，AI is still evolving。

2026年6月10日星期三

可惜了的靚莊靚年 - Chateau Croizet-Bages 2015, Pauillac

Chateau Croizet-Bages，應該是翻譯成"歌碧"最為優雅。Remfly翻譯成"克羅斯伯特"實在有點太過直譯，偏偏它是賣得最平，只是HKD 218 (on sale)，實在太誇張。Croizet-Bages以其波爾多左岸五級莊的威名不特只，還在Pauillac這個核心酒區，不遠處還有靚次伯、大鱷魚、和都夏美隆等名莊。加上2015這個靚年份，既fruity又long aging的年份，無理由賣二百頭吧。

歌碧在Quie家族的管理下，有keep住番新酒莊，葡萄園表層比較多礫石，深層則為石灰岩和砂礫土。2015的本酒以60% Cabernet Sauvignon，32% Merlot和8% Cabernet Franc釀造，專業評分不是很高，WE 90，JS 92。

顏色已經是深啡。

香氣收儉，果香不明顯，有些black berry和wet stones、earthy、white pepper氣息，也有些prume和mint leaves。這個水平的香氣，個人不會給予特別高評價。可能這個收儉，我看過多數年都未必有多潛力。

入口都有差不多的問題。太收儉，就連果味都不明顯。但在口部中都會散發黑果味，這可是本酒的好處，就是有點收埋，有點高級感。偏偏，本酒的味道也不怎平衡，tannin太特出，澀味太強，影響了一般人對本酒的基本印象。

本酒實在有點可惜，掛著名牌，靚年，具有Pauillac的泥土特性，卻沒有造出令人喜愛的作品。本酒並非一無是處，香氣有複雜性，味道"還算可以"，有高級酒會"收埋自己"的個性，加上平價，是能保有80分的下限。

評分：80

售賣：Remfly on sale HKD 218

購買日期：17-Mar-2026

2026年6月7日星期日

Sam哥2026第一次酒聚 (FULL)

萬眾期待，拖足一年幾，終於有酒聚。

先搞一次，反應好嘅再搞下一次。

日期 : 25/6 (星期四)

時間 : 7:30pm

地點 : 鰂魚涌陳儀興尚潮樓 (鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖)

費用 : $880/person (連酒)

主題 : Wines of the world

人數 : 12位

****FULL****

2026年6月5日星期五

入門又不入門NZ - Cloudy Bay Pinot Noir 2023, Marlborough

難以置信地，我居然冇寫過呢枝。

如果要說New Zealand最有名的紅酒，100%就係佢，Cloudy Bay。

Cloudy Bay當然最有名是它的Sauvignon Blanc，那個清爽草味十足但不是人人喜歡，當然同時有更高級但高價的Te Koko。而在Pinot Noir的世界，就是本酒，和更高級，我認為真的有質素的Te Wahi。說回本酒Pinot Noir，雖然是入門版，但價錢一點都不低，以往一般都要三百多，或最少二百尾。現在這個在Marlborough中比較涼的Southern Valleys (包括葡萄園Mestang、Delta同Barracks)的cool clay土壤出產的名酒，在特價時已經可以二百頭買到。2023其實頗特別，春季天氣反覆但秋季長，所以收成少但集中高質。

顏色是漂亮的中紅，具穿透性。

香氣是相當值得討倫，因為一方面，本酒果香強勁，果味充沛，成熟，複雜性強，有著不同而能融和一體的香氣。以Raspberry和cherry味為主，但更多是spice、mint、香水等能發揮本酒的味道。但同時，本酒卻缺乏溫柔典雅，不像Burg，更缺了strawberry般的更新鮮，不像Oregon的甜美。這可是有趣，是每樣好少少，差少少。

入口，驚人地類似。果味佔比重，但被強度、酸度略為蓋過。平衡度可以說是良好，卻少了一份pinot noir輕浮的本質。莓味略為太重影響了平衡，偏偏就帶來另一種平衡，能一貫入喉，無需多言的純粹感。連finish都延續這個哲學。

本酒，說是很好，不是，說是不好，更不是。以紅果味帶動能帶來高濃度吸引果香，入口就有深度和酸度，像是everything，同時失去pinot noir最迷人之處。我不會說可惜，至少應該說，減價後的本酒，的確開始有不錯的性價比。

評分：84-85

售賣：MarketPlace HKD 250另有折

購買日期：8-May-2026

2026年5月25日星期一

Meunier的個性 - Mousse Fils Terre d'Illite Blanc de Noirs Brut 2019, Champagne

原本諗住開紅酒，繼續紅...講笑咩，熱到xyz，開champagne吧。

這個香檳的labelling並不太"friendly"，那我說多少少。Moussé Fils是香檳區Vallée de la Marne的RM (récoltant manipulant, 獨立農莊香檳)，Vallée de la Marne的Cuisles村，鄰近Marne河。酒莊可是Pinot Meunier的愛好者，這個香檳傳統上的"配角"在Moussé Fils下，透過極致的有機和生物動力法耕作，將 Meunier 嘅潛力推到頂峰。他釀造的 Meunier 甚至帶有類似 Chardonnay 般的骨架同張力，Moussé Fils 亦因此被公認為香檳區最強嘅 Meunier 專家之一。

這個"Terre d'Illite" 的意思就是「綠黏土之土地」。這款 Vintage 香檳正正是為了完美呈現 Cuisles 村這種獨特綠黏土土壤而誕生。本酒以80% Meunier + 20% Pinot Noir釀造，近年甚至為了突出果味將甜度降至Extra Brut。

本酒的顏色是中金，氣泡幼小。

香氣很有果香的味道，對熟果味有相當程度的依賴，特別是stone fruit方向的蘋果和peach的味道，特別是蘋果，pair with熟熟的yeasty味，還有smoky味，這比大多的入門香檳都要高檔。

入口是非常有character。Extra Brut的dry，是很dry，個人認為有點太過，得實在是能提高果味的純粹。酸度頗sharp，特別是這個dryness，更顯其酸度。Finish是本酒的亮點，長之餘會帶出複雜性。

本酒的Extra Brut是雙刃刀，概dry，亦太dry，概把stone fruit的果味發揮到極緻 (Meunier有這個水平實在是surprise)，亦把酸度提得太高，幾乎摧毀balance的水平。個人未必認同其和"易入口"背道而馳"的理念，但比市面支支差不多的入門香檳，本酒的character實在是十足。

評分：80

售賣：WineView特價HKD 398

購買日期：23-Sept-2025

2026年5月19日星期二

能越級挑戰的聖地 - Dalton 'Nadav' Single Vineyard Red Blend 2021, Galilee

本酒證明，葡萄酒的世界，還是有不少尋寶的可能。

這個可能是在HKTVMall非常普通的紅酒，特價HKD 98 (原價HKD 440!?)，還有一定折扣，但不只是wine label，就連國家都未飲過的本酒。這個酒莊Dalton的'Nadav' Single Vineyard紅酒，到底有甚麼特別？

Dalton酒莊原來是來自，以色列。

以色列作為宗教聖地，釀酒的歷史可長，公元前3000年已經有釀酒紀錄。當中又經歷過禁酒令、羅富齊家族的推動，又出產過長期間的甜酒Kosher Wine。現在，以酒區加利利（Galilee）、戈蘭高地（Golan Heights）為首，種了不少國際葡萄，而土炮葡萄亦有不少。本酒Dalton就是位於接近黎巴嫩的加利利（Galilee）區，以66% Cab和34% Petit Verdot釀造。而被稱為Nadav的單一葡萄園，則在800m之上。Sam哥同時買了Dalton的其他酒，其餘留下次再說。本酒平價之餘，Vivino都有4.1。