大型森林奧利弗 - Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan

我仲記得，以前讀波爾多的Pessac-Leognan區，一定會讀到Chateau Olivier。

當然，很多人都會先refer 1953的Graves的酒莊分級，記得上面的16個酒莊。不過當中的這個Chateau Olivier，也許會有多一點討論價值。無他，這個"奧利弗"酒莊很大，更是區內佔地最大的酒莊，足230ha。不過，酒莊的葡萄園卻不是最大，因為Chateau Olivier主要都是森林，葡萄園只佔約60ha。相對來說，同樣以大見稱的Château Carbonnieux，一共有170ha，卻有100ha是葡萄園。(其他大型酒莊包括Smith Haut Lafitte、La Louvière等，而我一直以為很大的Domaine de Chevalier，原來"只"有45ha)。

Chateau Olivier的紅酒水準一向不錯，個人覺得其水準和同是列級酒莊的Château Carbonnieux和Domaine de Chevalier是同一水平。而2017的本酒更是平絕Pessac-Leognan區，最近買時$188還有折，幾乎是普通Barossa入門酒的價錢了。

略見啡紅的深色。

香氣上，本酒很有Cab的主導風格。Black currant/berry、紫花香、chocolate和meaty等，但絕對不能漏掉smoky的香氣。這個香氣更像是煙燻食物的味道。這當然可以加強本酒的complexity，但只是"加"而不是"乘"，效果不能和果與木這種融合相提並論。

入口的dryness很突出，酸度亦很高，雖然有大量成熟的果味為輔，但本酒加上earthy、stony和minerals的味性道，還是會讓本酒既出現"layers"的效果，亦會有種並不易入口的感覺。本酒的Finish很長，是對得住這個列級莊的表現。

本酒一方面盡力表示"本酒就是Grand Cru Classe"，層次和finish都不是一般入門酒可比。但同一時間本酒卻制造出"距離感"，讓一般飲酒的人會覺得難以親近。個人認為，這類型的酒，既要小心food pairing，亦要小口喝，才可以慢慢打開這片大森林。

評分：81

售賣：Remfly HKD 188 (買時有9折)

購買日期：2-Apr-2026

當副牌迎來頂峰 - Chapelle d'Ausone 2005, Saint-Emilion

自好耐之前，已經冇飲過Ausone (奧松)。

當然，曾是波爾多Saint-Emilion區的超一流列級莊(1955 Premier Grand Cru Classe A)之一，Chateau Ausone (奧松) 的地位和穩定性無庸置疑。但在波爾多9大 (或8大) 酒莊，最少被提及的就是Ausone。除了低調，Ausone的葡萄園面積相對少、價錢高，但又不是車房酒，於是很少人會提到這個超一流酒莊。就連本酒，second wine的Chapelle d'Ausone，都較少人知道。那Chapelle d'Ausone的葡萄成份和first wine有點不同都不是太多人知道。2005的本酒，以Merlot和Cab Franc為主，還加入少量Cab Sau，葡萄園佔整體出產約一半。

價錢上，傳統來說，作為靚年2005的second wine可能只是first wine的三分一不到，可能相對抵買？

顏色是相當年輕的深啡紅，帶一點明亮。

香氣是本酒的重點，亦反映Cab Franc的價值。本酒的香氣本來已經是高級而優雅，強力而不太爆，複雜又有秩序，最重要是果木的融合度非常高。這個果木就像是一起發揮作用，特別是木桶的香氣，像是新木桶，又有點甜甜的糖果香和black berry。我認為本酒的香氣仍未到peak，有些tertiary仍在發展中。

入口更是發映出本酒的水平。果味豐盈，甜美，但沒有霸佔舌頭，反而霸佔舌頭的是整體的韻味，混合體。可以想像，當本酒香料和果味都發揮到極緻時，本酒的balance就更能體現。這可是其他second wine，甚至first wine都難以做到。

就算是以Ausone的名氣，2005仍像是他們副牌酒的頂級之作。誇張的說，本酒的peak，甚至可比一些first growth的first wine。本酒比正莊Chateau Ausone多了一份親切，一絲絲包圍身邊的果味，都像是告訴飲者，這個年份，非常好。

評分：90

售賣：Remfly HKD 1190 (還有些折扣)

購買日期：19-Jan-2026

不爆的Grenache還有意義？ - Hardy's Tintara Reserve Grenache 2018, McLaren Vale

仲記得，上次係為了超市酒，要湊數才買的。

Turn out，差點成為Sam哥酒聚的指定酒。

Tintara這個澳洲大莊Hardys旗下的series，其入門酒可以說是近年最低價，但可以提供一般需要的最抵系列。橙色signature的wine label，太入門，賣四十多，當飲水都抵。而這個以彩圖，酒神Bacchus作wine label的Reserve版本Grenache，卻賣四百多元。太貴？超市特價，二百多，又好像不錯。不過，雖然澳洲當地都賣得頗貴，但本酒的評分其實並不太高。本酒用上McLaren Vale的老樹Grenache，卻據說沒有造得太爆，相當有趣。

顏色頗淺，合乎預期。

香氣，雖然不算強勁，但集中，theme一目了然。這個香氣，就是甜甜的black berry，black cherry等，甜美，亦沒有cheap酒的味道，是其優點。本酒是有一點點木桶味的，特別是磨平本酒尖銳的香氣，再加點奶油香，都是本酒的優點。不過，本酒不爆，以Grenache的角度，同樣是缺點，最少，亮點有限，容易被忘記。

入口，甜美？對，但並不是甜味，而是熟熟的plum味，加上反而是略dry的酸梅、有點茶葉的味道。意外地，本酒連寫酒時常寫的spicy、herb都很少，是很subtle的類型。以澳洲酒來說，更為罕見。Tannin很少，酸度中等，finish中等，普普通通。

本酒的水準不俗，明顯是故意造得和一般超市，甚至澳洲酒不同。以深沉來形容本酒，肯定略為太過。不過本酒的定位，大約是即飲到5年。現在開，可能仍在peak，果味仍不俗。甚至可以說，過了peak的澳洲grenache，還是有一點點的深度可以探討。

評分：81

售賣：Marketplace HKD 458 特價約 HKD 200

購買日期：08-May-2026 

AI and my blog

不如又講啲特別啲嘅嘢，AI。

先至聲明，我唔係咩AI高手，亦冇用過好多工具。但就算只係免費嘅AI工具，都已經可以做好高模仿水平。

以Sam哥我呢個寫咗10幾年嘅wine blog為例，經過我嘅測試同訓練之下，佢已經做到我80%能力，包括我嘅用詞、段落同風格。而家幾乎已經可以求其掉個酒名俾佢，寫到連我自己都分唔到真假。

That’s so sad。

更加唔好話更強大嘅付費model，更有自主計劃同學習能力嘅agentic AI，可以自己規劃同搵料定時出post覆comment。所以除咗blog，其他媒體亦一樣有被取代嘅風險。

當然，我唔會用AI寫文，最多用嚟蒐集資料。原因唔係佢唔得 (佢係好得，有幾得？我attach幾張圖，我今晚飲嘅Burg as example)。

而係，第一，寫wine blog本來就係我興趣，我寫嚟係滿足自己而寫，亦都令自己有得着，有滿足感，而唔係為寫而寫。第二，假設AI已經可以寫到同我一樣，但佢始終冇飲過，冇嗰種感受，亦冇我哋嗰種天馬行空嘅想像，更加冇我以前累積落嚟嘅經驗。

紅酒，本來就係”人”嘅嘢。

不過，AI is still evolving。 

可惜了的靚莊靚年 - Chateau Croizet-Bages 2015, Pauillac

Chateau Croizet-Bages，應該是翻譯成"歌碧"最為優雅。Remfly翻譯成"克羅斯伯特"實在有點太過直譯，偏偏它是賣得最平，只是HKD 218 (on sale)，實在太誇張。Croizet-Bages以其波爾多左岸五級莊的威名不特只，還在Pauillac這個核心酒區，不遠處還有靚次伯、大鱷魚、和都夏美隆等名莊。加上2015這個靚年份，既fruity又long aging的年份，無理由賣二百頭吧。

歌碧在Quie家族的管理下，有keep住番新酒莊，葡萄園表層比較多礫石，深層則為石灰岩和砂礫土。2015的本酒以60% Cabernet Sauvignon，32% Merlot和8% Cabernet Franc釀造，專業評分不是很高，WE 90，JS 92。

顏色已經是深啡。

香氣收儉，果香不明顯，有些black berry和wet stones、earthy、white pepper氣息，也有些prume和mint leaves。這個水平的香氣，個人不會給予特別高評價。可能這個收儉，我看過多數年都未必有多潛力。

入口都有差不多的問題。太收儉，就連果味都不明顯。但在口部中都會散發黑果味，這可是本酒的好處，就是有點收埋，有點高級感。偏偏，本酒的味道也不怎平衡，tannin太特出，澀味太強，影響了一般人對本酒的基本印象。

本酒實在有點可惜，掛著名牌，靚年，具有Pauillac的泥土特性，卻沒有造出令人喜愛的作品。本酒並非一無是處，香氣有複雜性，味道"還算可以"，有高級酒會"收埋自己"的個性，加上平價，是能保有80分的下限。

評分：80

售賣：Remfly on sale HKD 218

購買日期：17-Mar-2026

Sam哥2026第一次酒聚 (FULL)

萬眾期待，拖足一年幾，終於有酒聚。

先搞一次，反應好嘅再搞下一次。

日期 : 25/6 (星期四)

時間 : 7:30pm

地點 : 鰂魚涌陳儀興尚潮樓 (鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖)

費用 : $880/person (連酒)

主題 : Wines of the world

人數 : 12位

****FULL****

入門又不入門NZ - Cloudy Bay Pinot Noir 2023, Marlborough

難以置信地，我居然冇寫過呢枝。

如果要說New Zealand最有名的紅酒，100%就係佢，Cloudy Bay。

Cloudy Bay當然最有名是它的Sauvignon Blanc，那個清爽草味十足但不是人人喜歡，當然同時有更高級但高價的Te Koko。而在Pinot Noir的世界，就是本酒，和更高級，我認為真的有質素的Te Wahi。說回本酒Pinot Noir，雖然是入門版，但價錢一點都不低，以往一般都要三百多，或最少二百尾。現在這個在Marlborough中比較涼的Southern Valleys (包括葡萄園Mestang、Delta同Barracks)的cool clay土壤出產的名酒，在特價時已經可以二百頭買到。2023其實頗特別，春季天氣反覆但秋季長，所以收成少但集中高質。

顏色是漂亮的中紅，具穿透性。

香氣是相當值得討倫，因為一方面，本酒果香強勁，果味充沛，成熟，複雜性強，有著不同而能融和一體的香氣。以Raspberry和cherry味為主，但更多是spice、mint、香水等能發揮本酒的味道。但同時，本酒卻缺乏溫柔典雅，不像Burg，更缺了strawberry般的更新鮮，不像Oregon的甜美。這可是有趣，是每樣好少少，差少少。

入口，驚人地類似。果味佔比重，但被強度、酸度略為蓋過。平衡度可以說是良好，卻少了一份pinot noir輕浮的本質。莓味略為太重影響了平衡，偏偏就帶來另一種平衡，能一貫入喉，無需多言的純粹感。連finish都延續這個哲學。

本酒，說是很好，不是，說是不好，更不是。以紅果味帶動能帶來高濃度吸引果香，入口就有深度和酸度，像是everything，同時失去pinot noir最迷人之處。我不會說可惜，至少應該說，減價後的本酒，的確開始有不錯的性價比。

評分：84-85

售賣：MarketPlace HKD 250另有折

購買日期：8-May-2026

Meunier的個性 - Mousse Fils Terre d'Illite Blanc de Noirs Brut 2019, Champagne

原本諗住開紅酒，繼續紅...講笑咩，熱到xyz，開champagne吧。

這個香檳的labelling並不太"friendly"，那我說多少少。Moussé Fils是香檳區Vallée de la Marne的RM (récoltant manipulant, 獨立農莊香檳)，Vallée de la Marne的Cuisles村，鄰近Marne河。酒莊可是Pinot Meunier的愛好者，這個香檳傳統上的"配角"在Moussé Fils下，透過極致的有機和生物動力法耕作，將 Meunier 嘅潛力推到頂峰。他釀造的 Meunier 甚至帶有類似 Chardonnay 般的骨架同張力，Moussé Fils 亦因此被公認為香檳區最強嘅 Meunier 專家之一。

這個"Terre d'Illite" 的意思就是「綠黏土之土地」。這款 Vintage 香檳正正是為了完美呈現 Cuisles 村這種獨特綠黏土土壤而誕生。本酒以80% Meunier + 20% Pinot Noir釀造，近年甚至為了突出果味將甜度降至Extra Brut。

本酒的顏色是中金，氣泡幼小。

香氣很有果香的味道，對熟果味有相當程度的依賴，特別是stone fruit方向的蘋果和peach的味道，特別是蘋果，pair with熟熟的yeasty味，還有smoky味，這比大多的入門香檳都要高檔。

入口是非常有character。Extra Brut的dry，是很dry，個人認為有點太過，得實在是能提高果味的純粹。酸度頗sharp，特別是這個dryness，更顯其酸度。Finish是本酒的亮點，長之餘會帶出複雜性。

本酒的Extra Brut是雙刃刀，概dry，亦太dry，概把stone fruit的果味發揮到極緻 (Meunier有這個水平實在是surprise)，亦把酸度提得太高，幾乎摧毀balance的水平。個人未必認同其和"易入口"背道而馳"的理念，但比市面支支差不多的入門香檳，本酒的character實在是十足。

評分：80

售賣：WineView特價HKD 398

購買日期：23-Sept-2025

能越級挑戰的聖地 - Dalton 'Nadav' Single Vineyard Red Blend 2021, Galilee

本酒證明，葡萄酒的世界，還是有不少尋寶的可能。

這個可能是在HKTVMall非常普通的紅酒，特價HKD 98 (原價HKD 440!?)，還有一定折扣，但不只是wine label，就連國家都未飲過的本酒。這個酒莊Dalton的'Nadav' Single Vineyard紅酒，到底有甚麼特別？

Dalton酒莊原來是來自，以色列。

以色列作為宗教聖地，釀酒的歷史可長，公元前3000年已經有釀酒紀錄。當中又經歷過禁酒令、羅富齊家族的推動，又出產過長期間的甜酒Kosher Wine。現在，以酒區加利利（Galilee）、戈蘭高地（Golan Heights）為首，種了不少國際葡萄，而土炮葡萄亦有不少。本酒Dalton就是位於接近黎巴嫩的加利利（Galilee）區，以66% Cab和34% Petit Verdot釀造。而被稱為Nadav的單一葡萄園，則在800m之上。Sam哥同時買了Dalton的其他酒，其餘留下次再說。本酒平價之餘，Vivino都有4.1。

顏色是中深紅。

本酒的香氣是吸引的。沒有太多爆果的成份，又沒有平價酒的鋼鐵味，令人驚喜的是本酒有一定強度的木桶香。原來這個價錢，都可以做到16個月法國木桶aging。另外就是中等的紅果香、prume還有些煙燻味，這個香氣，已經有Cru Bourgeois水平。

入口更令人驚喜。順滑，高但沒有過高的果味，都像是入門酒的天花板了。不過，本酒還有奶油味，能令以上味道和質感更柔和自然，更能平衡本酒的酸度。雖然本酒的複雜性有點弱，還是以果味為主軸，但已經是相當不錯的質素。

本酒的水平不錯，果味為主，木味為副，沒有太強的力量，很純粹的平衡感，就已經是極強的武器。到底是wine shop賣太便宜，還是以色列的酒就是有此性價比？下次寫其他系列，自有分曉。

評分：85

售賣：HKTVMall HKD 440 特價 98還有其他折扣

購買日期：2-May-2026

超特平超市酒 - Hardy's Tintara Grenache - Mataro - Shiraz 2022, McLaren Vale

寫篇簡單版嘅。

如果有睇我IG就知我最近買咗一堆超市酒。

其中一支係Hardys Tintara GSM。

老實講，以澳洲McLaren Vale嘅酒嚟講，50幾蚊一支GSM已經係平無可平，Tintara系列差唔多係我學酒嗰陣嘅啟蒙酒之一，以前都寫過。喺唔同嘅酒評之下，其實佢拎到嘅分數係唔低，但係喺比較客觀嘅Vivino上面，佢都只係得3.7，喺超市酒算係中等，甚至中上水平了。

顏色雖然係深，但唔算墨水。

香氣上，聞係幾香嘅，GSM應該有嘅香味，佢都齊。主要以紅果味為主，亦都冇帶有太多cheap酒味嘅鋼桶味道。另外有少少泥土味，香氣係算理想。

但入口就好一般。味道單一唔在講，果味都唔見得有幾新鮮。最致命嘅係居然係好有dry嘅味道，完全感受唔到佢嘅甜美樂章，就算以易入口嚟做標準，佢都唔算好達到。

作為五十零蚊嘅超市酒，其實就唔應該太過挑剔。可能平日用嚟餸飯，還是用嚟買醉，亦無不可，但難以作為日飲、單獨享用，更加冇咩品嚐價值。

評分 : 77

售賣 : Marketplace HKD 折實大約50

購買日期 : 08-May-2026

高酸中的美好 - Weingut Kunstler Kostheim Weiss Erd Riesling Trocken 2021, Rheingau

老實講，我完全唔記得呢枝德國白酒係邊度、幾錢、幾時買...
幸好有酒友提醒，原來都係Marketplace，咁順便講多少少。

Let's start with wine label。上面寫住嘅"Kunstler"就係酒莊，位於Rheingau (50 km to Frankfurt) 東面，包括本酒所標示的Kostheim村，都是美茵酒+萊茵河的酒岸。Rheingau的氣候相對其他德國，甚至歐洲，都是偏暖，Rheingau東面的Kostheim村，微氣候則更影暖了，當中包括wine label上提到的葡萄園"Weiss Erd"。

對了，本酒本來就寫上，德國白酒最高的德國名莊聯盟（VDP，認住樽頂上的"鷹"），連葡萄園都被分為Grosse Lage (特級園)，其實質素已經無容置疑。有趣的是，在傳統分級，即"越甜越好"的年代，和書本Wine Atlas of Germany，葡萄園"Weiss Erd"都只是"其他"，連Good都不是。偏偏酒莊Kunstler就把本酒Riesling帶上一個新高度。

顏色頗有金邊，是相當不錯。Screw cap扭開時甚至有煙出(?)。

Sam哥今天鼻塞，不過都聞到本酒的香氣水平，非同凡響。首先本酒的香氣沒有太偏熟果，容許一定程度的elegance。果香的peach、apple都多，甚至有微少偏向citrus fruit那邊，可以預期酸度會頗活躍。木味當然冇，但不影響本酒的發揮，有點gasoline，很有韻味，不逞強。

入口是本酒的靈魂。在乾身之中的酸度，高但不難理解，有點smoky，有點chalky，但沒有kick住的口感，亦沒有太sharp的酸度，更沒有太賣弄earthy而犧牲balance的方向。本酒的味道就是純粹，高酸，come飲，美味，但同時帶有河岸earthy的複雜性。

可能，一直追求融和感、味道特別的白酒愛好者，本酒可能"略"顯平凡。偏偏，個人是相當喜愛。特別以二百多元的價錢，可以試到美茵酒+萊茵河的高酸甜美，一切享受，盡在不言中。

評分：85

售賣：Marketplace 約HKD 245

購買日期：忘了

深度要耐性 - Tenuta Sette Ponti Podere Orma 'Orma' 2020, Toscana IGT

每隔幾年，我都會試試Orma。

這個在意大利以50% Merlot加上Cab、Cab Franc釀成的Super Tuscan，酒精度比一般意大利酒高 (足15%)，在Bolgheri的心臟地帶，是Moretti Cuseri家族第三代產業。這個Bolgheri區未必所有人都很熟悉，但它除了是意大利種國際葡萄的先驅，更是Super Tuscan名莊的集中地。Podere Orma (屬Tenuta Sette Ponti所有) 就是位於Ornellaia和Sassicaia之間，於是，本酒的高分都是理所當然了。例如JS都有96-97分，Decanter有96分等。

其實Sam哥更喜歡其性價比更高的副牌酒Passi di Orma，因為可以百多元就買到遠超超市酒的高度。不過作為正莊的本酒，最近都是三百中就買到，可以抵銷其平時較高的費用。

顏色是中等紅，深紅寶石般。

香氣是本酒的賣點，明顯地有木桶影響的影響，本酒的發展味道頗複雜。不過，仍是以黑果味為主 (這個顏色以為會是紅果味較多)，加上樹木、smoky、rosemary這類的香料為主，另外還有奶油、white pepper等。香料味其實沒有過強，不過香氣就是有複雜性，只是不算極高質。

入口，本酒的酸度特出明亮，力量高強，有氣吞天下之感。只以這個深度，本酒明顯是更long lived，更值得長擺的。果味在口中的發揮略為一般，沒有顯示出出色的果實味度。例是茶葉、涼茶和皮革的味道更多。我會更期待本酒味道柔化後的表現。

本酒力量深厚，有橫向，有深度，像是非常有野心的酒。不過現時為止，像是發揮不了實力的一半。本酒酸度很高，質感雖順，味道卻不順，需要耐性，更需要知音。

評分：84+

售賣：Remfly on sale HKD 350

購買日期：19-Jan-2026

比靚區更活潑 - Geantet-Pansiot Fixin Entre-Deux Velles 2022, Cote de Nuits

區區的Fixin村酒，居然有這個水平。

先講背景，Watson's Wine之前農曆年做過短期嘅"福袋"套裝，一pack $398 的福袋，必然會包一枝價值at least $300的酒，當中甚至有單公和部分Burg等，乍看之下穩賺不賠。我買了兩set，其中一枝就中了Burg，Geantet-Pansiot的Fixin Entre-Deux Velles (另一pack是Penfolds Champagne，質素暫時成疑)。

Wine label上的"Entre Deux Velles"，是酒村Fixin的葡萄園，比較靠近Fixin一級田的部分，以泥灰/石灰質土壤為主，比一般Fixin更有力量，甚至有點Gevery-Chambertin的感覺。事實上，Geantet-Pansiot就是位於Gevery-Chambertin。這個50/60年代的酒莊，合共有13公頃葡萄園，多在Cote de Nuits北面。Wine-making方面，酒莊會作四次葡萄檢選，加上作10度cold soaking，明顯會對果味有一定保護要求。

本酒是深紅寶石色，仍是發展當中的顏色。

香氣全以紅果味為主，如raspberry，甚至cherry為主，不過未到strawberry味，反而有點dark berry、dark cherry那邊了，以Fixin來說是頗熟了。另外本酒仍有點rustic、香料和earthy等，當中的香料味很強烈。以香氣來說，本酒大約是85分的水平。

入口活潑，柔順，是令人喜愛的Burgundy經典"紅果+spice"的組合，結構明顯，但質感乾淨不粗糙，令人愉快。本酒的入口是乾身的，且在口中後期有礦物感，很有Gervey-Chambertin的味道。只以成熟度來說，本酒絕不輸蝕。

本酒的確有挑戰靚酒區的本錢。香氣有果有spice，不過很虛無；入口典雅有序又平衡，就算是作為初飲Burg都很適合。Pairing的話，本酒比一般Burg能襯的食物較多，就算是中式有點魚肉的味道，都有一定抗性，不會份外地"腥"，可以加多少少分。

評分：86

售賣：Watson's Wine HKD 560 (on sale ??)

購買日期：16-Feb-2026

小白馬的活潑 - Le Petit Cheval 2008, Saint-Emilion

老實說，我未飲過Cheval Blanc，亦未飲過副牌Le Petit Cheval。

Chateau Cheval Blanc可以說是波爾多的傳奇，就連名字都很多。"白馬"當然是最多人認知，但花名如"蕭芳芳"，或酒界中的Cabernet Franc之王、右岸王者等，都不絕耳。當然，這個右岸酒已經在2021退出之後的Saint-Émilion評級，所以已經不再是"Premier Grand Cru Class A"。但以白馬和Ausone的地位，反而就像是上了神檯一般被尊重，評級其實對它們沒有影響。。

至於作為副牌的本酒，Le Petit Cheval，小白馬，以65% Cabernet Franc+35%Merlot釀造。雖然價錢天差共地，但同樣是來自白馬的葡萄園。可以想象，本酒的酒身會輕盈一點，但應該不影響其香氣的水平。入口的話，let's see。

這幾乎是純啡色的水平，比預期深很多。

香氣，是本酒最吸引人的地方。我相信這個香氣，能打敗絕多數的波爾多酒。無他，Cabernet Franc的紅黑果味，在本酒就是既強大，又高級的代表。你不會聞到直接的果香，而會是紅黑果和全新法國木桶的高融合味度，即是迷人，有內涵，同時強大。其他香氣的咖啡、雪松、雪茄、草藥等，增加本酒的複雜性。

入口，以這個顏色，居然是這樣輕盈。果味仍是活潑，這已經不簡單，加上具力量的tannin和酸度，令本酒成為了相當長壽的保證。味道方面，大約是prume+berry的成熟，但沒有過熟，甚至是有點"年輕"。本酒還有不少味道上的complexity，難以一一描述。

本酒的確高質，年輕活潑，香氣強大而不過度賣弄，同時又有法國木桶表現的貴氣。可以說，以本酒的水平，要進入Grand Cru Class，甚至是Premier Grand Cru Class B都不難。要挑剔的話，就是小白馬缺少了，會令人迷上、淘醉的氣質。每飲多一口，都是在"描述"味道，而不是意境。

評分：87

售賣：Remfly on sale HKD 952

購買日期：19-Jan-2026