Wine event@Penfolds - Make your own blend - GSM 2014

回顧少少澳洲之旅，其中參加了Penfolds在Barossa Valley的Make your own blend活動。甚麼是Make your own blend？就是利用手上的單一品種葡萄酒，用自己的調配造出"最好"的葡萄酒。價錢殊不便宜，要AUD 65一個人。今次用上GSM (即Granache、Shariz和Mataro) 的2014摘下的老樹。

在講者詳細介紹下，對葡萄酒沒有認識的人都會樂於嘗試自己的手勢。個人認為要有爆紅果香，所以做了70%Granache、25%Shariz和5%Mataro。

回到香港才飲，由於入樽時已經開了酒蓋，果香已散了大半。餘下的都是木桶下的spicy、pepper、青澀味等。也大有老樹的樹枝、老果實的香味。Complexity是有，但已經不很吸引。

入口好一點，充足的酸度和tannin、更多的spicy佔了大半，chocolate和pepper很明顯，似乎25%的Shariz也有點過多。High intensity和full bodied，加上有點earthy，在力量上是非常足夠，但細緻度不佳，一味是一個方向。平衡度更有待改善。Finish中等。

真是拆招牌，千里迢迢親自調配自己都不甚滿意。

評分？不用了吧。