138如何奔富 - Penfolds Bin 138 GSM Grenache - Shiraz - Mourvedre 2021, Barossa Valley

Penfolds...

當然不是介紹389、Henri、Bin 8/28這些大家都很熟悉的澳洲Penfolds，而是一支有些特別，但價錢又不會很貴的Penfolds 138。重新一次，Penfolds "Bin"的數字，除了是指向特定系列，其實是沒有其他意思。老實說，本來我都不會花太多時間講Penfolds (可能因為其出品太穩定？)，不過近月見Penfolds在主要retail都跌到一仆一碌，例如有300頭的389，400頭的Henri's等。以本酒Bin 138為例，一折再折已經跌穿HKD 200，以一支以法國教皇區為目標的酒來說，是太誇張。本酒用上Barossa Valley的老樹GSM釀造，當上Shiraz佔約65%，有些老樹百年以上。

顏色深不見底，紫紅兼備。

香氣是我寫本酒的原因，本酒的香氣太爆。開瓶時的木桶香，實在是強得誇張，直逼頂級酒水平。原來，本酒只是以舊法國和美國橡木桶age 12 至15 個月，有點跌眼鏡。不過木桶香散去後，就是活潑、成熟的紅果香為主。我覺得這個紅果香，Grenache比Shiraz更有威力，不過Shiraz的深厚亦居功不少。

入口既甜亦爆，既木又不太多。可以說，本酒以CDP為目標的話，本酒是有點過甜身 (不是真的甜)，也太爆。不過本酒的強項有二。首先是blending，像是比法國更能造出合適，容易理解的blending；第二，本酒的spicy味很有韻味，絕對有Barossa的影子。

本酒既CDP，又不CDP，本酒的確有教皇影子，但又很甜身，很"老樹"。而Shiraz的深沉感、spiceness和Mataro (Mourvèdre或Monastrell) 的中和性，令本酒有著和Spanish Garnacha / 澳洲高端Grenache的分別。本酒remind了我，當年在Penfolds酒莊做GSM實驗的樣子。原來成功的blending，絕不簡單。

評分：83

售價：Marketplace HKD 298 (特價500/2支還有多項折扣)

購買：21-Aug-2026

東歐靈魂的黑少女 - Aurelia Visinescu Anima Colectie Particulara 3 Fete Negre, Dealu Mare

我本來係唔太識識羅馬尼亞酒，不過佢太奇特，都值得講吓。

酒莊Aurelia Visinescu，是位於羅馬尼亞名產區之一，與波爾多同緯度的Dealu Mare，酒莊在2003成立。羅馬尼亞葡萄酒產量其實不低，除了國際葡萄，本土葡萄亦不少，當中最有名的白酒葡萄Fetească Regală (皇家姑娘)，和紅酒葡萄Fetească Neagră (黑少女)。羅馬尼亞入門酒很多，不少白酒還是甜的，不過都有如同本酒的旗艦酒Anima 3 Fete Negre。Anima解作靈魂，3 Fete Negre可有趣了，就是指以三個年份的黑少女blending。而不同年份的blending，就有不同的代號(Seria)。本酒Seria 008就以2016、2017和2019組成。Sam哥曾試過其他Seria，風格類似，不過整體質素都是以Seria 008最好。下次有機會再說多一點羅馬尼亞的風土。

其實嫌煩的話，就當是Sam哥在HKTVMall無端端發現了這個正價$380，特價$98再有不同折扣，但Vivino卻有4.2的超受想像的高性價比紅酒好了。

顏色深紅帶啡。

本酒的香氣，是認真的。既有新鮮紅果香，但帶有深沉，動物皮革和甘草的香氣。我有樣很佩服的是，本酒既經過明顯的微氧化，卻一方面把tertiary aroma帶出，但仍保留新鮮果香，甚至是保留果香的主角地位。香氣強度已經算高，只是不explosive。

入口可能有點dry，但沒有影響果味的發揮。這個紅黑果味兼有的爆發味道，發展味相對仍是偏少。平衡度除了dry一點，其實都是可以的。應該說，沒有刻意造成一般易入口的風格，這個犧牲可能是必要？本酒的tannin不高，酒體偏圓潤，finish有點chocolate的苦味。

本酒的質素不低，絕對不是以超市酒作定位，香氣和入口都可圈可點。也許並不是飲開的味道，部分component過於突出，都影響到本酒的平衡。但本酒足以證明，羅馬尼亞的紅酒，絕對是認真的，價錢更是可以難以置信地便宜。

評分：83-85

售賣：HKTVMall HKD 390 特價 98 還有不少折扣

購買日期：19-Jul-2026

易飲就是道理 - Loosen Bros Dr. L Riesling 2024, Mosel

德國白酒，名莊，來自名產區Mosel，一百有找，Vivino 4.0，還要我介紹？買吧。

當然不可以這麼懶惰，應寫的我仍然會寫。

以這個價錢，買到Dr. Loosen的酒，還要是Riesling，理論上"一本萬利"。不過首先要留意，本酒的品牌實際上是Loosen Bros. / Dr. L，它是Dr. Loosen的入門line，主要分別是本酒是利用本地其他葡萄農的葡萄釀造，並不是Dr. Loosen自己的葡萄園。而且，作為入門酒，本酒是Qualitätswein，即"優質葡萄酒"的級數，並不是Prädikatswein "高級優質葡萄酒"，當然都不會有Kabinett這類的甜度標籤。不過，飲酒不是飲級數，反而性價比更緊要。而且，本酒的葡萄還是有Slate較重的斜坡採摘，質素應該不會太差。

最後要注意本酒的酒精度只有8%，表示本酒很大機會不是dry的，或者葡萄真的非常一般 (多數是前者)。

顏色清晰可見度高，pale lemon。

香氣不算強，就算是放到室溫，極其量都是stone fruit為主。我會形容是70% stone fruit + 10% tropical + 20% citrus。Stone Fruit的主要成份是apple，其次是peach，接著是有點banana、apricot。只以這個香氣水平，就是一般超市酒。不過本酒的香氣非常乾淨，而且沒有gasoline的味道，可能是優點。

入口，一飲就入喉。原因是低酒精加上off dry的味道。本酒的果味未算豐富成熟，但就是足以和甜度一起，中和相當高的酸度。就是以這個balance來看，就算完全不看其他，本酒的優點已經相當足夠，基本上很難討厭本酒。

本酒就是乾淨，非常易飲。味道簡單但balance不簡單，低酒精同時支持獨飲，又可以襯不同美食，就算是中菜點心都難不到本酒。這個性價比，實在高得可以。

評分：80

售賣：HKTVMall HKD 109特價92.7

購買日期：23-Aug-2026

極平衡GSM如何 - Grant Burge Abednego 2018 GSM, Barossa

對，又是Grant Burge，澳洲的格蘭伯爵大人。

由Ink/GB飲到Miamba，再飲到Filsell和The Holy Trinity，再到Abednego。像是一個入門酒慢慢飲到中價酒的過程。要比較的話，本酒Abednego，以Barossa葡萄GSM (Grenache, Syrah, and Mourvèdre) 釀造，是可以和同是GSM的Holy Trinity作比較。大概是，Holy Trinity以Old Vine的Grenache作主軸，所以果味會較活潑，而Abednego，則是以更嚴謹standard，去選更有aging potential的葡萄。

OK，以上都是廢話，因為無論Holy Trinity還是Abednego，價格都是大起大落。以本酒Abednego為例，在Wellcome / Marketplace原價$508，可以特價到$300，但折盡可以$170。這種大起大落的價格，實在是可以無視wine making和質素，襯平先買。無論如何，Abednego的wine label和酒帽都甚有誠意，酒帽甚至有些"公羊" (Mouton 2000) 的味道。

2018的本酒，顏色深啡紅。

香氣表面略為平凡。因為本酒作為高端酒，吸引的果香 - 冇，新木桶迷人香 - 冇，tertiary aroma - 冇。即是，本酒可能就是以black berry為主，shriaz比grenache更dominant的超市味道。不過，本酒沒有cheap酒味，還有些smoky和savory味，都是賣"結構"酒常見的味道。不過，加分位相當少。

入口，本酒的賣點還好。起碼，一定不會惹來投訴。原因，果味的酸度和tannin都是相當balanced，像是告訴飲者，我冇一個component會被你投訴。而，每一個component都有獨立發揮空間。甜美 - 有，tannin - 有兼有顆粒，甚至不低，酸度 - 直頭是本酒的骨幹，帶著本酒的方向，活潑又不過火。

誠然，以中價酒定位的本酒，肯定不是頂級酒。那些layers、最重要的elegance，本酒通通欠奉。不過，本酒是well balanced，而且是wine making上非常有功架的Aussie。用來過一晚，還是能以甜美度感受到本酒的誠意。

評分：83

售賣：Wellcome / Marketplace HKD 500 -> 300 -> 163 (28-Mar-2025)

大型森林奧利弗 - Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan

我仲記得，以前讀波爾多的Pessac-Leognan區，一定會讀到Chateau Olivier。

當然，很多人都會先refer 1953的Graves的酒莊分級，記得上面的16個酒莊。不過當中的這個Chateau Olivier，也許會有多一點討論價值。無他，這個"奧利弗"酒莊很大，更是區內佔地最大的酒莊，足230ha。不過，酒莊的葡萄園卻不是最大，因為Chateau Olivier主要都是森林，葡萄園只佔約60ha。相對來說，同樣以大見稱的Château Carbonnieux，一共有170ha，卻有100ha是葡萄園。(其他大型酒莊包括Smith Haut Lafitte、La Louvière等，而我一直以為很大的Domaine de Chevalier，原來"只"有45ha)。

Chateau Olivier的紅酒水準一向不錯，個人覺得其水準和同是列級酒莊的Château Carbonnieux和Domaine de Chevalier是同一水平。而2017的本酒更是平絕Pessac-Leognan區，最近買時$188還有折，幾乎是普通Barossa入門酒的價錢了。

略見啡紅的深色。

香氣上，本酒很有Cab的主導風格。Black currant/berry、紫花香、chocolate和meaty等，但絕對不能漏掉smoky的香氣。這個香氣更像是煙燻食物的味道。這當然可以加強本酒的complexity，但只是"加"而不是"乘"，效果不能和果與木這種融合相提並論。

入口的dryness很突出，酸度亦很高，雖然有大量成熟的果味為輔，但本酒加上earthy、stony和minerals的味性道，還是會讓本酒既出現"layers"的效果，亦會有種並不易入口的感覺。本酒的Finish很長，是對得住這個列級莊的表現。

本酒一方面盡力表示"本酒就是Grand Cru Classe"，層次和finish都不是一般入門酒可比。但同一時間本酒卻制造出"距離感"，讓一般飲酒的人會覺得難以親近。個人認為，這類型的酒，既要小心food pairing，亦要小口喝，才可以慢慢打開這片大森林。

評分：81

售賣：Remfly HKD 188 (買時有9折)

購買日期：2-Apr-2026

不爆的Grenache還有意義？ - Hardy's Tintara Reserve Grenache 2018, McLaren Vale

仲記得，上次係為了超市酒，要湊數才買的。

Turn out，差點成為Sam哥酒聚的指定酒。

Tintara這個澳洲大莊Hardys旗下的series，其入門酒可以說是近年最低價，但可以提供一般需要的最抵系列。橙色signature的wine label，太入門，賣四十多，當飲水都抵。而這個以彩圖，酒神Bacchus作wine label的Reserve版本Grenache，卻賣四百多元。太貴？超市特價，二百多，又好像不錯。不過，雖然澳洲當地都賣得頗貴，但本酒的評分其實並不太高。本酒用上McLaren Vale的老樹Grenache，卻據說沒有造得太爆，相當有趣。

顏色頗淺，合乎預期。

香氣，雖然不算強勁，但集中，theme一目了然。這個香氣，就是甜甜的black berry，black cherry等，甜美，亦沒有cheap酒的味道，是其優點。本酒是有一點點木桶味的，特別是磨平本酒尖銳的香氣，再加點奶油香，都是本酒的優點。不過，本酒不爆，以Grenache的角度，同樣是缺點，最少，亮點有限，容易被忘記。

入口，甜美？對，但並不是甜味，而是熟熟的plum味，加上反而是略dry的酸梅、有點茶葉的味道。意外地，本酒連寫酒時常寫的spicy、herb都很少，是很subtle的類型。以澳洲酒來說，更為罕見。Tannin很少，酸度中等，finish中等，普普通通。

本酒的水準不俗，明顯是故意造得和一般超市，甚至澳洲酒不同。以深沉來形容本酒，肯定略為太過。不過本酒的定位，大約是即飲到5年。現在開，可能仍在peak，果味仍不俗。甚至可以說，過了peak的澳洲grenache，還是有一點點的深度可以探討。

評分：81

售賣：Marketplace HKD 458 特價約 HKD 200

購買日期：08-May-2026 

可惜了的靚莊靚年 - Chateau Croizet-Bages 2015, Pauillac

Chateau Croizet-Bages，應該是翻譯成"歌碧"最為優雅。Remfly翻譯成"克羅斯伯特"實在有點太過直譯，偏偏它是賣得最平，只是HKD 218 (on sale)，實在太誇張。Croizet-Bages以其波爾多左岸五級莊的威名不特只，還在Pauillac這個核心酒區，不遠處還有靚次伯、大鱷魚、和都夏美隆等名莊。加上2015這個靚年份，既fruity又long aging的年份，無理由賣二百頭吧。

歌碧在Quie家族的管理下，有keep住番新酒莊，葡萄園表層比較多礫石，深層則為石灰岩和砂礫土。2015的本酒以60% Cabernet Sauvignon，32% Merlot和8% Cabernet Franc釀造，專業評分不是很高，WE 90，JS 92。

顏色已經是深啡。

香氣收儉，果香不明顯，有些black berry和wet stones、earthy、white pepper氣息，也有些prume和mint leaves。這個水平的香氣，個人不會給予特別高評價。可能這個收儉，我看過多數年都未必有多潛力。

入口都有差不多的問題。太收儉，就連果味都不明顯。但在口部中都會散發黑果味，這可是本酒的好處，就是有點收埋，有點高級感。偏偏，本酒的味道也不怎平衡，tannin太特出，澀味太強，影響了一般人對本酒的基本印象。

本酒實在有點可惜，掛著名牌，靚年，具有Pauillac的泥土特性，卻沒有造出令人喜愛的作品。本酒並非一無是處，香氣有複雜性，味道"還算可以"，有高級酒會"收埋自己"的個性，加上平價，是能保有80分的下限。

評分：80

售賣：Remfly on sale HKD 218

購買日期：17-Mar-2026

入門又不入門NZ - Cloudy Bay Pinot Noir 2023, Marlborough

難以置信地，我居然冇寫過呢枝。

如果要說New Zealand最有名的紅酒，100%就係佢，Cloudy Bay。

Cloudy Bay當然最有名是它的Sauvignon Blanc，那個清爽草味十足但不是人人喜歡，當然同時有更高級但高價的Te Koko。而在Pinot Noir的世界，就是本酒，和更高級，我認為真的有質素的Te Wahi。說回本酒Pinot Noir，雖然是入門版，但價錢一點都不低，以往一般都要三百多，或最少二百尾。現在這個在Marlborough中比較涼的Southern Valleys (包括葡萄園Mestang、Delta同Barracks)的cool clay土壤出產的名酒，在特價時已經可以二百頭買到。2023其實頗特別，春季天氣反覆但秋季長，所以收成少但集中高質。

顏色是漂亮的中紅，具穿透性。

香氣是相當值得討倫，因為一方面，本酒果香強勁，果味充沛，成熟，複雜性強，有著不同而能融和一體的香氣。以Raspberry和cherry味為主，但更多是spice、mint、香水等能發揮本酒的味道。但同時，本酒卻缺乏溫柔典雅，不像Burg，更缺了strawberry般的更新鮮，不像Oregon的甜美。這可是有趣，是每樣好少少，差少少。

入口，驚人地類似。果味佔比重，但被強度、酸度略為蓋過。平衡度可以說是良好，卻少了一份pinot noir輕浮的本質。莓味略為太重影響了平衡，偏偏就帶來另一種平衡，能一貫入喉，無需多言的純粹感。連finish都延續這個哲學。

本酒，說是很好，不是，說是不好，更不是。以紅果味帶動能帶來高濃度吸引果香，入口就有深度和酸度，像是everything，同時失去pinot noir最迷人之處。我不會說可惜，至少應該說，減價後的本酒，的確開始有不錯的性價比。

評分：84-85

售賣：MarketPlace HKD 250另有折

購買日期：8-May-2026

Meunier的個性 - Mousse Fils Terre d'Illite Blanc de Noirs Brut 2019, Champagne

原本諗住開紅酒，繼續紅...講笑咩，熱到xyz，開champagne吧。

這個香檳的labelling並不太"friendly"，那我說多少少。Moussé Fils是香檳區Vallée de la Marne的RM (récoltant manipulant, 獨立農莊香檳)，Vallée de la Marne的Cuisles村，鄰近Marne河。酒莊可是Pinot Meunier的愛好者，這個香檳傳統上的"配角"在Moussé Fils下，透過極致的有機和生物動力法耕作，將 Meunier 嘅潛力推到頂峰。他釀造的 Meunier 甚至帶有類似 Chardonnay 般的骨架同張力，Moussé Fils 亦因此被公認為香檳區最強嘅 Meunier 專家之一。

這個"Terre d'Illite" 的意思就是「綠黏土之土地」。這款 Vintage 香檳正正是為了完美呈現 Cuisles 村這種獨特綠黏土土壤而誕生。本酒以80% Meunier + 20% Pinot Noir釀造，近年甚至為了突出果味將甜度降至Extra Brut。

本酒的顏色是中金，氣泡幼小。

香氣很有果香的味道，對熟果味有相當程度的依賴，特別是stone fruit方向的蘋果和peach的味道，特別是蘋果，pair with熟熟的yeasty味，還有smoky味，這比大多的入門香檳都要高檔。

入口是非常有character。Extra Brut的dry，是很dry，個人認為有點太過，得實在是能提高果味的純粹。酸度頗sharp，特別是這個dryness，更顯其酸度。Finish是本酒的亮點，長之餘會帶出複雜性。

本酒的Extra Brut是雙刃刀，概dry，亦太dry，概把stone fruit的果味發揮到極緻 (Meunier有這個水平實在是surprise)，亦把酸度提得太高，幾乎摧毀balance的水平。個人未必認同其和"易入口"背道而馳"的理念，但比市面支支差不多的入門香檳，本酒的character實在是十足。

評分：80

售賣：WineView特價HKD 398

購買日期：23-Sept-2025

深度要耐性 - Tenuta Sette Ponti Podere Orma 'Orma' 2020, Toscana IGT

每隔幾年，我都會試試Orma。

這個在意大利以50% Merlot加上Cab、Cab Franc釀成的Super Tuscan，酒精度比一般意大利酒高 (足15%)，在Bolgheri的心臟地帶，是Moretti Cuseri家族第三代產業。這個Bolgheri區未必所有人都很熟悉，但它除了是意大利種國際葡萄的先驅，更是Super Tuscan名莊的集中地。Podere Orma (屬Tenuta Sette Ponti所有) 就是位於Ornellaia和Sassicaia之間，於是，本酒的高分都是理所當然了。例如JS都有96-97分，Decanter有96分等。

其實Sam哥更喜歡其性價比更高的副牌酒Passi di Orma，因為可以百多元就買到遠超超市酒的高度。不過作為正莊的本酒，最近都是三百中就買到，可以抵銷其平時較高的費用。

顏色是中等紅，深紅寶石般。

香氣是本酒的賣點，明顯地有木桶影響的影響，本酒的發展味道頗複雜。不過，仍是以黑果味為主 (這個顏色以為會是紅果味較多)，加上樹木、smoky、rosemary這類的香料為主，另外還有奶油、white pepper等。香料味其實沒有過強，不過香氣就是有複雜性，只是不算極高質。

入口，本酒的酸度特出明亮，力量高強，有氣吞天下之感。只以這個深度，本酒明顯是更long lived，更值得長擺的。果味在口中的發揮略為一般，沒有顯示出出色的果實味度。例是茶葉、涼茶和皮革的味道更多。我會更期待本酒味道柔化後的表現。

本酒力量深厚，有橫向，有深度，像是非常有野心的酒。不過現時為止，像是發揮不了實力的一半。本酒酸度很高，質感雖順，味道卻不順，需要耐性，更需要知音。

評分：84+

售賣：Remfly on sale HKD 350

購買日期：19-Jan-2026

高海拔之戀 - 西藏天麓他念他翁山Syrah (Tianlu Syrah Dry Red Wine) 2022, 西藏

西藏...西藏？

不錯，這個被稱為"天麓"的紅酒，正式來說，是來自中國西藏自治區，昌都市的新晉酒莊。有多新？就是2019年1月才成立的"西藏成功紅天麓酒莊有限公司"，在2020才開始有第一枝釀造的紅酒。這麼新，又是中國的紅酒，以過往的中伏經驗看，那應該會是"尚在進步"、"性價比有限"的酒？

現實是，本酒於非常高海拔的葡萄園釀造 (酒莊宣傳稱的3911米，甚至比阿根廷的3111米紀錄高不少)，就算整體高度有水分，葡萄的成熟或多或少都會受惠，加上本酒Syrah (西拉) 在香港其實只是賣200元但定位是中價級 (正式賣人仔898!!)。以"他念他翁山"命名的本酒，比同酒莊的"怒山Cabernet"、"東遠出Cabernet"和"怒江Sauvignon Blanc"，都要來得高檔。

今篇，先不管那些winemaking的details，試一試先。

顏色是深紅，還是頗明亮的。

香氣上，可以見到本酒的野心可不少。表面上，就是婚宴級的香氣味道，複雜性和木桶影響都非常有限，我差點以為是超市級的。不過，偏偏這個力量不強，有點nutty和炭燒的味道，是本酒的精心計算，更能和本來不強的果味能形成一體，這明顯是要和一般入門酒來一個界分。

這個界分，也能體現在入口。甚至是，入口才能體現本酒的價值。味道簡單，沒有太多變化，像是其他new world的character，就是新鮮的blackberry和plum，偏偏又有非常distinct的順滑和口感。這個絲滑更是有點讓我意想不到，幾乎就是以新酒造成舊酒tannin的樣子。

結果？就是本來是入門級的味道，卻令人有中檔酒的享受。本酒可能就是平凡的味道，卻令人飲完又飲，飲得舒服，不會太爆，甚至是不爆，原來反而乎合很多人的口味。西藏高原，也不簡單。

評分：81

售賣：偉成 HKD 198 (on sale HKD 178)

購置日期：忘了

意大利的野馬 - Nativ 'Eremo' Nero Irpinia Campi Taurasini 2018, Campania

"南方Barolo"，到底是如何？

其實本blog數次介紹，這個意大利土炮Aglianico。今晚正好用開一枝，就介紹多少少。

酒莊Nativ，是意大利中部Campania區，文化重心的Irpinia區域，相當新的酒莊。酒莊在2008成立，專攻本土葡萄Aglianico和Fiano等。而本酒Eremo San Quirico，酒名來自San Quirico修導院，是古時的野馬牧場，所以wine label有當代畫家Moreno Bondi以"馬"的作品。

說回本酒。Eremo San Quirico以火山中的100% Aglianico釀造 (Aglianico被稱為南方Barolo，無論酸度和tannin都頗高，又有一定潛力)，排水良好，礦物豐富，在Taurasi山邱，有600米高。Winemaking方面，本酒以手摘，不鏽鋼桶發酵和浸皮20天，再在法國木桶age 12-18個月。

顏色非常深，是很有暖區的特徵。

香氣豐富、誘人、直接但不缺複雜性。吸引的黑莓甚至blackcurrant，有點直接果味，而沒有太多spicy的感覺，就是Aglianico的特色。加上chocolate、minerals等，很有山上找到美味的感覺。

入口是本酒的強項。甜度沒有過於特出，反而是full balanced by酸度，是加分位之一。所以，就算是飲一整瓶，都不會覺得膩，不過覺得"太多" (這可以是和Primitivo最大的分別)。Tannin的高度都令本酒有著complexity。當然，本酒沒有太多木味，雖然有非常滑身的質感，但味道上沒有太多，算是本酒和Barolo最大的分別吧。

另外，本酒的酒精感強，Sam哥可以blind taste到本酒15%的酒精度，我覺得是有點略為太高。當然，以百多元的意大利酒來說，本酒已經是相當不錯。無論質感和味道，都不會被性價比高的New World蓋過，甚至能超越它們。

評分：82

售賣：Vivino HKD 198 (還可以折)

售賣日期：17-Jun-2025

香氣還有得爆 - Les Charmeuses Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 2021, Cote de Nuits

開呢枝Burg，有段古。

首先，本酒作為Gevrey Chambertin的Vieilles Vignes (老樹)，折實賣HKD350已經夠驚人 (2025年8月惠康)。而本酒更是名不經傳，Les Charmeuses酒莊的資訊寥寥可數，除了知道它是2010年代新酒莊，還生產Bourgogne和VR等酒外，甚本上一無所知。上個月，Sam哥帶同本酒到觀塘一間free corkage的中菜館和人battle，表現神奇，既輕身又jammy，像新世界酒一般 (但結果大敗，因對方出茅招帶香檳)。今天再開一枝，在家中慢慢品嘗，希望可以試真啲。

btw有人想知是哪一家菜館嗎？

顏色是個人最欣賞的，淺色明亮，既紅又橙。

今天用Burg杯開，情況完全不同。略開了後的本酒香氣非常對版，甚至是強大，令人有點沉迷。本酒一開始沒甚果香，只有絲絲的木味和樹皮、叢林的味道。但開了後的紅果香、bubble gum、泥膠、熟菜味，揮之不盡。加上本來從VV而來的earthy味，形成相當不錯的優雅感。這優雅感卻沒有減低本酒令人形容理解的部分。

入口比果味收儉，有點dry，有點澀 (不是tannin，較像是涼茶的後勁)，有點earthy。反而果味有點落後，變回一枝有野心但有點過於賣弄VV的earthy味。本酒算是輕身，味道單一，並未發展成深沉具韻味的優雅感。不過本酒仍有優點，Gevrey Chambertin式的層次明顯，酸度沒有太誇張，當成賣風土的味道，並無不可。

再開一次，本酒仍是充滿神秘感。有著水準以上的香氣，簡單又不簡單的入口，說是太賣弄風土、或者說是有點dry但有GC結構的平衡感，都無不可。本酒就像是，用三百中買一個"福袋"，就算飲完，都難以準確評價其價值，很奇怪，但又很"Burg"，很"葡萄酒"。

評分：83-84

售賣：Wellcome HKD 838 (on sale HKD 431，折實HKD 350)

購買日期：11-Aug-2025