還有甚麼wine tasing event可以動員一向"極摺"的Sam哥出席？
為什麼Alsace一日遊都要出兩個post？就是因為以下兩個都是鼎鼎大名的酒莊，分別是Trimbach和Domaine Weinbach
我們先來到Trimbach。Trimbach (Maison F E Trimbach) 歷史攸久，在今天仍是家族酒莊，參觀酒莊時還有機會是家族的人主持，不過今天就沒有這個運氣。Trimbach 在香港不少店都有賣其出品，由入門級的黃標到Frédéric Emile都有得賣。
不過試酒部分卻有點失望，因為grand cru級以上的酒大多都不能試，更不用說Sélection de grains nobles (SGN) 那些。老實說，試Classic或Reserve的酒，我自己買都可以，何必專程來？可能你會說有專人介紹吧。偏偏Trimbach的負責人講解非常一般，試酒者的得著實在有限。不過，幸運的是這次也試了grand cru級的Frédéric Emile (香港賣的還要平) 和VT的gewurztraminer，質素是不錯，但未去到必買。似乎Trimbach成為了大莊後，性價比已經非常一般。
總結一下，Alsace的酒莊多數很friendly，但不乏商業化的一面。個人的建議是，先參觀你認識的大莊，再參觀一些有心的小莊，會帶給你不一樣的體驗，當然，去前記得要book，否則懶如我就join tour吧。
說多少少其他事情。Alsace酒區的主要城市是Colmar，是可以從大城市Strasbourg坐很密的火車前來，30分數就到。不過有名的酒莊多不在Colmar或Strasbourg (其實Strasbourg市中心有如同Burg的醫院酒可以參觀，此是後話)，而是在火車到不了的鎮，如Hugel和Dopff在Riquewihr，Riquewihr已經較好，起碼有巴士到，但有些如Weinbach則在Kaysersberg上 (Kaysersberg還算有些名氣，起碼有座城堡)，沒有汽車似乎難以到達。
還有，作為聖誕城市的Colmar或Strasbourg，在聖誕時非常多人，而且12月的天氣大多不太好，如果不是如Sam哥追逐聖誕市集，倒不如夏天來，看看葡萄樹的收成更好。
好了，以上就是遊記，有機會分享在這裡買了的酒吧。
終於可以出國，當然會去參觀酒區和酒莊，今次選了略為冷門的Alsace (阿爾薩斯)。
為什麼是Alsace？由於這次是以德法不同聖誕市集為主軸，其中會去到"聖誕之都"的史特拉斯堡Strasbourg和童話小鎮科爾馬Colmar，那當然要一探當地酒莊。
Alsace這個主要產白酒的酒區，主要的四款被稱為noble grape的葡萄大家都知道，就是Riesling、Muscat、Pinot gris和Gewürztraminer。但並不代表grand cru級的酒一定由以上四款葡萄釀造，例如數年前sylvaner已經能在某些特級田造grand cru酒，而最近，連pinot noir都可以了，這當然是受氣候變化影響吧。
(p.s. 導遊甚至提到，當局會考慮Alsace模仿Burg方式，再拆分Premier Cru級葡萄園，我們即管拭目以待)
Alsace是大陸性氣候，有孚日山脈在西面"吸掉"雨水 (所以相當少雨) 和擋住大風，也有萊茵河在東面。這次是12月到訪，正好可以感受一下Alsace的寒氣，為什麼能夠造出清淡優雅的紅白酒 (白酒好一點，紅酒一直以來都是淡淡的風格，直到近年才有些改變)。
這次是私人導遊，價錢是EUR 256/person，由史特拉斯堡出發，共探訪了四個酒莊，另遊歷了同是童話小鎮的Riquewihr。
我們先來到Dopff au Moulin，一個主要生產汽酒Crémant d'Alsace的酒莊。
要注意Alsace有另一酒莊Dopff & Irion，以前是一起的，後來拆開兩個莊了。入門版的Cuvee Julien表現普通，Rose也只是略有特色。但Grand Cru級的Pinot Gris和Gewurztraminer的個別葡萄園和年份非常好，比Riesling更好，便買了回來，之後再分享。
所以，我又買了回來，遲些分享。
下回，再分享其餘兩個著名酒莊，還會加插一些旅遊情報。
很久沒有出席活動！
識得Sam哥多就知Sam哥雖然鐘意飲酒寫文，但其實係"好摺"同"深居簡出"，冇番咁上下吸引力嘅活動通常都會拒絕。但今次受母校AWSEC邀請可以試Torbreck嘅top wine之餘，仲有HKD 150報讀course嘅cash coupon益各酒友！就忍唔住應承了 (coupon code在下面)。
(話AWSEC係母校絕不為過，當年一take pass嘅WSET level 4就係呢度讀，而直到今天都只有AWSEC有level 4讀。)
講番試酒，今晚試嘅係Torbreck Run Rig同The Laird。枝枝都價值連城，酒單如下：
是否太豪華？
講番Torbreck基本資料。這個由David Powell於1994年在澳洲Barossa Valley成立的酒莊，靠著修復當年不少荒蕪的老樹葡萄園而起家。除了神之水滴提到的入門酒Woodcutter，其高端酒Run Rig和The Laird都在市場上大有威名。
以Wine-searcher公布的最貴澳洲酒名單，Torbreck The Laird排第四，比Grange還要貴，而更有趣的是，被趕了出來的David Powell自己另闢的Powell & Son Kraehe Marananga Shiraz也緊隨其後 (當年2010公布The Laird 2005的售價時，是澳洲售價最貴的酒)。
Run Rig就是旗艦酒，以超級老樹釀造 (120-160年)，加入少量Viognier，新年份的市場價格大約是HKD 1500；而The Laird則是酒莊的酒王，在Marananga葡萄園面積僅2 ha，用上Dominique Laurent手工切的木頭作木桶陳年，厚度比一般木桶厚一倍，被稱為Magic Casks，新年份的市場價格大約是HKD 5000。無論是Run Rig還是The Laird，好像都是WA 97以上，是年年水準穩定的終極好酒。
廢話講完。雖然有以上背景，但如果試酒的質素不佳，一樣會被Sam哥負評低分 (!)。
結論
Run Rig由於加入了Viognier，所以會有些floral，風格屬高酸高tannin但酒體中等的優雅型，個人認為Run Rig對vintage較sensitive，個別年份性價比比The Laird更高。The Laird則是力量型，枝枝都是甜美果強，但木味同樣地強勁，強得第二天睡醒都還記得那個味道，很誇張。
Jennie的教導很有趣，強如Sam哥都大有得著，一同試酒的同學同樣高手林立。在此再一次多謝AWSEC的邀請，也希望下列coupon code對酒友們會有幫助！
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AWSEC報讀course嘅coupon code: samliwine
可以報讀任何班，減HKD 150，有效期去到30-11-2022。
今晚來一場驚天新世界酒局。受Kent哥智哥等邀請"出山"，每人要帶一瓶舊年份的新世界酒。
可能受題目所限，結果大多為極厚身+難開+Cab/Syrah，令今晚變成"鬥快開到酒"的比試。此之所以，強如2枝智利酒王，都因為成熟速度較慢而落後；反而Yalumba、Torbreck、Vilafonte甚至是長熟型的Colgin都一馬當先，以成熟的香氣/甜度較高/迷人的果味吸引不少人；Arras和Mount Pleasant Semillon變成了惟二全熟的酒，令人失笑；鹿躍區的Clos Du Val和智哥帶來的"犯規"pinot都有著獨特氣息而穩佔一席位，而Block 6、嘉年華和Magill Estate都有不錯的成熟度，連Cullen都被強制喚醒......其他則是未試/忘了，見諒 (有不少人還要求Sam哥寫tasting note)。
回想起來，如果今晚的題目是舊世界，應該會有著較平衡的組合，始終坊間可以找到的酒款會更多更闊；但倒過來說，新世界的題目也有一個好處，就是容易區分，容易辨認，就算是酒齡不高的酒友都可以暢所欲言，不用介懷是哪塊田，哪個葡萄農 - 新世界多是大莊，就算未飲過exactly同一枝酒都一定會飲過同系列的其他酒，大家交流起來都有更多共鳴，絕對是一大好處 (甚至有撞酒危險和樂趣！)。
不過，原本以為新舊世界已經模糊化，現在看來還是有點分別。
又一次光顧大坑扒房Pheromone，由鄉村式的小酒館進化成現代化的餐廳，衷心希望這些有心，而且有良心的餐廳，可以一直帶給我們驚喜。
