親自來到Barossa Valley, 拜訪Elderton這個"又大，又不大"的澳洲名莊。雖然酒莊歷史不很長，但別少看這個香港人較熟悉的家族酒莊，它的老樹Shiraz有過百年歷史，Command酒就是由此而來。而且經過莊主家族的悉心打理，加上買葡萄園絕佳的眼光，不同的酒款已經在超過20個國家有售。
今次很榮幸有莊主Cameron Ashmead親自招呼，除了到Command葡萄園參觀外還在tasting room試了多款葡萄酒，感激不盡。
Elderton Shiraz 2013
非常正路，full bodied，酸度中等而tannin中高，有blackberry, spice, chocolate等，finish中等，果味熟而爆，性價比一如以往，一絕。
評分：85
非常正路，full bodied，酸度中等而tannin中高，有blackberry, spice, chocolate等，finish中等，果味熟而爆，性價比一如以往，一絕。
評分：85
Elderton Western Ridge Grenache - Carignan, Barossa Valley
這是Cameron喜愛的酒之一，以Grenache和Carignan來釀造，很"不Barossa"，但質素高得很。簡單來說就是"活潑而具深度"。活潑在其red cherry, dark cherry和strawberry味，更有點bubble gum，仍有一定層次，帶savory但沒有影響口感。長finish。
評分：87
Elderton Ode to Lorraine CSM Cabernet Sauvignon - Shiraz - Merlot 2013, Barossa Valley
這就是wine of the day, Ode to Lorraine是獻給莊主母親Lorraine Ashmead的葡萄酒。有趣的blending,但效果絕不簡單，本酒同時具有Merlot的豐富果香，Cabernet的深度，Shiraz的果味，但非常配合。
中等tannin, 中至中高酸度，中等finish, 真正紅黑果兼備。Aroma由有紅莓也有red cherry, 有時又有Bordeaux style的黑莓，很有趣，平衡度卻非一般。
評分：90
Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2010, Barossa Valley
Command是Elderton的旗艦酒，用上百年老Shiraz釀造，甚具層次，香氣大抵有blackberry, coffee, milk to dark chocolate, meaty, leather等，後期有red fruit味，有raspberry。香氣和口感都未完全發展，應該擺多5年更好，中酸中tannin帶savory, finish長。
評分：88+
除了以上酒款，今次還試了很多有趣有質素的葡萄酒，包括Ashmead 2002, Eden Valley riesling等。再次多謝Cameron和Tush的招待！
這是Cameron喜愛的酒之一，以Grenache和Carignan來釀造，很"不Barossa"，但質素高得很。簡單來說就是"活潑而具深度"。活潑在其red cherry, dark cherry和strawberry味，更有點bubble gum，仍有一定層次，帶savory但沒有影響口感。長finish。
評分：87
這就是wine of the day, Ode to Lorraine是獻給莊主母親Lorraine Ashmead的葡萄酒。有趣的blending,但效果絕不簡單，本酒同時具有Merlot的豐富果香，Cabernet的深度，Shiraz的果味，但非常配合。
中等tannin, 中至中高酸度，中等finish, 真正紅黑果兼備。Aroma由有紅莓也有red cherry, 有時又有Bordeaux style的黑莓，很有趣，平衡度卻非一般。評分：90
Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2010, Barossa Valley
Command是Elderton的旗艦酒，用上百年老Shiraz釀造，甚具層次，香氣大抵有blackberry, coffee, milk to dark chocolate, meaty, leather等，後期有red fruit味，有raspberry。香氣和口感都未完全發展，應該擺多5年更好，中酸中tannin帶savory, finish長。
評分：88+
除了以上酒款，今次還試了很多有趣有質素的葡萄酒，包括Ashmead 2002, Eden Valley riesling等。再次多謝Cameron和Tush的招待！
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