草青味露餡 - Grant Burge 'Margaret River Ink' Cabernet Sauvignon 2024, Margaret River

又飲呢個，會唔會太悶？

過年一口氣開幾枝(稍)貴的酒，要回氣的話，莫過於超市酒了。

數年前，Sam哥曾做了一個非常有趣的澳洲Grant Berge超市酒對決，Ink VS Ink，兩枝都是Cab，只是來自不同產區，由藍標的Margaret River 對 紅標的Coonawarra，對決過程精彩，詳情可以看看以下的link：

超市酒都攪對決 - Grant Burge Ink Margaret River VS Coonawarra 2019
https://samliwine.blogspot.com/2022/12/grant-burge-ink-margaret-river-vs.html

今次只開了Margaret River。這個以氣候能和Bordeaux相提並論的西澳美麗酒區，以出產Cab，或是Bordeaux Blend為榮。由於和其他Ink系列顏色都深如墨水，故取名"Ink"。說起來，每次本酒跌穿HKD 60再送禮品，就會引來瘋狂搶購。

顏色就如Ink般，有紫光邊。

香氣強勁，一如以往，既熟亦甜，不過並未至於氣吞天下。在甜美的black cherry、blackberry後面，本酒還有candy、mint等香氣，不過就沒有木味。本酒有一個point，是令本酒和其他Ink系列分開的，就是有草青味。Vivino有人實成"Green Vegetal"，我會話比這個說法更涼。

入口是很簡單，直接入口的果味，有甜美感，由酒的外圍到核心都是同一味道。不過，本酒的中心有green pepper味，和香氣相應。個人認為，這並不是氣候不夠熟，而是有點"故意"造出來的profiling。第一，可以以此分別其他Ink酒，第二，可以造出略"青"的味道，令一些不太喜歡果太熟的人都有選擇。

這個口味，理論上很無敵，上次更打敗同是Ink的紅標。不過今次再試，卻覺得它多了一份"廉價"草青的味道。可能是由於取走了本酒"甜美"的profile，卻沒有補回其他能令人耳目一新的成份，這可能是為甚麼在Vivino長期是3.9，不及其他Shiraz等成員。

評分：77

售買：Wellcome HKD 138/2枝，再有sale，再有送贈品

購買日期：1-Feb-2026

陳年過的坎培拉 - Clonakilla Shiraz Viognier 2017, Canberra District

幸好，這個傳說中的Shiraz Viognier，還是當年超難估計的風格。

說起這瓶傳說中的澳洲酒，表面上，Shiraz Viognier都是那些調子，強力就是成熟，輕身就像Rhone。偏偏，來自不太知名的Canberra District酒區 (坎培拉可是澳洲首都，但酒區不太有名) 之中，出產了這個Clonakilla的怪物Shiraz Viognier。這個怪物在酒莊其他酒款都找不到類似質素。偏偏就是這個，在Sam哥的blog之中，可是曾經拿過90分的。那時曾被嚇到的Sam哥，甚至覺得本酒像是Burgundy酒一般，既紅亦輕，帶來非常獨特的體驗。

https://samliwine.blogspot.com/2017/12/clonakilla-shiraz-viognier-2015.html

時間來到差不多9年後的今天。但今次試的是和上次2015相差不遠的2017，可見本酒的成熟都會在本篇體現。分數上，本酒都是老樣子，WA95，高分不算是甚麼，style才是重點。

顏色略為普通，但是明確淺色的啡紅。

香氣，厲害了。這個跟本就是有10年以上一級田的紅果加spicy感覺，集中但不會太成熟，紅果味是佔壓倒性的，包括cherry和raspberry、prume的味道，都像是pinot noir的tasting note。另外本酒已經開發出其他味道，包括nutty、熟菜和皮革。在迷人的level是下降了，但深度是提升的。

入口，一貫作風，輕身，酸度活潑，複雜性未必很闊很深。本酒就是一邊賣輕浮感，一邊提供balanced的紅果味。本酒並不是賣花香strawberry般的迷人度，而是開始落地，自己能叫能走的形態，savory和nutty、hazelnut味等，都不缺，甚至是主力了。只是，本酒的finish有點跟不上。

不過，我發現本酒的發展，略有不似預期。就是果味很紅，但不至感動，入口很輕盈，但不至精彩。可以說，本酒是80%優雅+20%果味，但優雅感倒未帶來太夢幻的景象，個人認為是葡萄始終沒有2015的好。話雖如此，本酒是美好的，仍然是Shiraz Viognier中的奇葩，未試過的仍推薦HKD500以下入手，特別是blind taste，斷不會失望的。

評分：89

售賣：Wineview on sale HKD 488

購買日期：12-Dec-2025

再一支低價，性價比之王 - Grant Burge Wines Mclaren Vale Ink Shiraz 2023, Mclaren Vale

有追開我FB同IG，都應該知我有買呢枝低價之王，而且，爛嘅。

因為超市送貨，頂部金蓋破了，紅酒沿缺口噴出。超市很快便安排了退款，我個人是很滿意的，只是有點不明白為甚麼反而是金屬蓋先破？

不過，倒讓我"免費"享用本酒。由於是翌日才收到退款通知，本酒已經氧化了一晚 (包了bubble袋)，那會否對這種入門酒有影響？

答案是，沒有。

這個"Ink"，一早便被酒友譽為是低價酒的真正性價比之王，沒有之一。只是HKD 60有找的實價，就能有Vivino 4.0的享受，實在是窮人超乎常理的恩物。不過要留意，Ink系列都有很多酒款，例如之前介紹過的Barossa Shiraz和Cab，都已經被很多人熟悉。此外還有wine label差不多的本酒，澳洲Mclaren Vale的Shiraz。由於是Mclaren Vale，應該會比較重視平衡感？

顏色是深紫，不用考究。

香氣爆，爆完就冇。不過在有限時間內，這個爆，又果又迷人。就像是新鮮採摘的葡萄，沒有經過crushing、winemaking甚至aging，就是在葡萄園中的新鮮感。Blackberry和blueberry味，是理所當然，感覺上和Barossa的相距不遠。木味？Layer？當然不會有了。

入口，強力的果味迅速在口中爆發。這個爆得來，酸度雖不低，但在這個果味面前，都顯得渺少。Tannin？像是消失了一般。為甚麼？因為這種超滑身易入口的酒，通常在舌上都未感覺到tannin時，就已經吞下了，都很難感受到本酒還有多少component。

說本酒是過爆過火，個人沒有意見。不過對於本酒能讓人以超平價錢，買醉之餘，可以感受一下澳洲南光的陽光、McLaren Vale的風光如畫，格蘭伯爵難以置信的性價比控制，都是物超所值了。

評分：79

售賣：Wellcome / 百佳 / Marketplace HKD 60 (還有折)

購買日期：1-Feb-2026

澳洲之旅2025(4) - Yarra Valley - Yarra Yerring / De Bortoli

另一天，我們來到了Yarra Valley。

雖然，這個在墨爾本1.5小時車程的酒區Yarra Valley，論知名度稍為不及Barossa Valley或Hunter Valley，不過稍有年資的酒友，都一定會認同Yarra Valley質素好高，而且風土氣候可以涵蓋各種葡萄。

和其他名酒區相比，這裡無論是tasting或旅遊配套都像是剛剛建好般 (甚至沒有酒莊能安排招待Sam哥)。不過一些個別的酒莊，都有相當規模。今次則選了在香港最有名氣的Yarra Yering (YY)和De Bortoli Wines。

我們都叫Yarra Yering做YY，有名到好多人甚至用YY取代產區了

觀察今年新生的葡萄藤

來到YY這裡，很有親切感，無論是酒款No 1/2/3，還是其他版本的Cab Malbec還是Shiraz，都各有不同特色，我們以前都試得很多了。而且由於很多酒款價錢都在中價水平，所以YY的酒都會是酒局常客。

不過，這裡如同museum一般，連久遠的年份和歷史都有，可以慢慢參觀。特別是這裡有數個tasting room，每一個都可以邊試酒，邊霸氣的望住葡萄園。不過今次幾full好多人在試酒，我就冇特別影了。

反而，我去了外面的葡萄園，慢慢看一些百年老樹的概況，包括如何修剪葡萄藤，和表土的composition，都是樂趣之一。

接著，來到更霸氣，更有配套的De Bortoli Wines。

先說明，作為大酒莊，其實De Bortoli在其他酒區，包括Hunter Valley，都有cellar door，兼有餐廳。不過個人更喜歡Yarra Valley的版本。無他，這個Picnic lunch實在太震撼，太打卡了。

所謂Picnic Lunch，就是以一個價錢，可以在葡萄園前picnic。這個體驗，非常特別，對葡萄酒愛好者更是難以拒絕。不過，Picnic Lunch相當不便宜，取巧一點的，可以考慮好像我般，散叫platter和drinks都可以。

De Bortoli其實在香港最有名的是它的Noble One甜酒，應該不少酒友都飲得很熟了。我倒是叫了Sangria，應該在這裡才有吧！

另外，De Bortoli的cellar door和store其實更為豐富，有不少有紀念價值的紀念品，我真的有衝動買它的餐具和tasting desk回來，最後當然沒有。

一望無際，非常整齊的葡萄樹

這個才是cellar door入口，不過今次沒有試酒

傳說中的Noble One，香港買平太多

由於只是距離Melboune 1.5小時，要安排行程都不難。除了這兩個酒莊，都可以考慮更像是遊客區的Domaine Chandon，那個餐廳都很漂亮。如果是join local tour，通常會連同附近的Puffing Billy Train (蒸氣火車)，或者遠一點的彩虹小屋，Phillip Island等等。

好了，整個澳洲之旅告一段落了。比較想去的Hunter Valley和Yarra Valley酒莊都去了，可能還差了Mount Mary和Domain Chandon吧。反而比較惟憾的是去不到在Melboune另一岸，Geelong區的Wine By Far，因為酒莊正在忙。

下次有機會繼續參觀和介紹其他酒莊，多謝收看！

澳洲之旅2025(3) - Hunter Valley - Brokenwood

獵人谷最後一站，來到Brokenwood。

老實說，我對Brokenwood的認識最少，最多只是飲過它的semillon。

酒莊的位置除了非常接近Hunter Valley Gardens，還接近另一景點Hunter Valley Cheese Factory，外面有個牛頭的建築物。不過今次沒有時間，否則一定會拜訪。

和很多酒莊的cellar door不同，Brokenwood的cellar door是連同一個設計現代化，通風又有自然光的bar，還有餐廳，可說是設施齊全了。

原本想一舉試完它的semillon先，殊不知，Brokenwood的酒來自澳洲各地。例如，試了被稱為Quail的McLaren Vale shiraz，和Rayner Vineyard等的shiraz等，都是非常奇特，味道成熟，果味和力度都十足。而且還試了如同名字imply的"Sticky Wicket"，甜又痴口的semillon，精神令人為之一振！

但，更奇特的是在Hunter Valley，酒莊不遠的Indigo Vineyard，居然是種pinot noir，真是隱藏寶藏！而那些清楚的意大利風格roato (rose)，都有特色。

除了漂亮的酒吧區和餐廳，Brokenwood cellar door還有不少地方有拍照價值，包括作為aging的木桶區、有著紀念品的museum區，還有講講酒莊歷史的樓上休息區等，都是既可採訪又可以休息的地方。個人很喜歡紀念品的museum區，包括提到Langton's Classification of Australian Wine，還有一些免費的雜誌、guideline甚至是明信片可以拎！

完結Hunter Valley之旅前，說多一些駕駛的東西。從Sydney市中心來Hunter Valley，需要兩個小時的車程。雖然沿途不算難揸，更有一些漂亮的山景，而進入獵人谷後更是有不少酒莊和農場動物的景色。不過一人來回駕駛，始終會有些辛苦，特別是經過一整天的試酒 (我是不吞酒的)。Join local tour的話也可，通常都會連同附近的景點，例如是朱古力廠、芝士廠或Garden之類。如果自己來，都是在網上預訂會比較好。

下一篇，都是最後一篇，Yarra Valley。

Sam哥是沒有這麼瘦的，不知為甚麼會拍成這樣

只有一點立體感 - Majella 'The Musician' Cabernet - Shiraz 2022, Coonawarra

好像有一段時間沒有介紹Coonawarra的酒？

在澳洲的Coonawarra酒區，Majella算是比較有名氣的酒莊之一。表面上和其他"Terra Rossa"紅泥土酒莊，都很接近市鎮Penola，只需5分鐘。不過，和其他有名氣的酒區相比，這裡更是"荒蕪"。無論由Melbourne還是Adelaide去，都要四小時以上，非常少遊客前往。不過，Majella仍是很有實力的酒莊，已經有50年歷史以上，包括"The Malleea"的旗艦酒，都是相當不俗的出品。今次試同樣以Cab和Shiraz混釀的入門酒"The Musician"，售價只是一百多，性價比會否更高？

p.s. The Musician這個名字是為了紀念酒莊家族中一位熱愛音樂、但英年早逝的年輕成員而命名。

顏色相當深，紫紅為主，都有反光的邊。

香氣上，水果的香氣突出，說是explosive都不過分。Blueberry和Blackberry的香氣很像是是穿透嗅覺的直接強勁，除此以外就是mint、dried leaves和一點香料和鐵鏽味。香料的表現是橫向的，和水果味不同，大致上形成本酒惟一的複雜性。

入口有著明顯的辛辣感，不過仍然是非常順滑易飲。果味明顯，亦有一定鋼桶發酵的金屬味，飲起來可能有一點點"過於簡單"。惟一的立體感，可以說是finish中的savory，這可是把酒拉回一點分數的重要元素。

本酒的香氣強勁，入口容易，是可以期待的。不過仍是過於簡單，鋼桶發酵的痕跡太多，令本酒只能停留在超市入門酒的水平。論性價比，卻又比不上一眾超市強人，定位算是平日想不太爆果的daily drink吧。

評分：78

售賣：Watson's Wine HKD 168，特價可至HKD 108，百佳有時都有售

購買日期：10-Nov-2025

澳洲之旅2025(2) - Hunter Valley - Tyrrell's

澳洲之旅，Hunter Valley的第二站，我們來到非常有名氣的Tyrrell's。

Tyrrell's在香港，比較有名的應該是Semillon吧，特別是以Vat 1為酒名的古老葡萄酒 (Vat就好像是Penfolds "Bin"的概念)，另外Vat 47 Chardonnay、Vat 8和9的Cabernet Sauvignon等，都有不同愛好者。

著名的Old Hut葡萄園就在外面

那酒莊有幾出名？

Tyrrell's在2024，取得#1 Winery Halliday Top 100，換句話講，就是澳洲最佳酒莊，沒有之一。

名氣爆燈，酒莊的位置也非常優秀，就在Broke Road大街，就已經見到大大個招牌。距離酒莊不足五分鐘車程，同樣在Broke Road大街的Hunter Valley Gardens，都是當地著名拍攝景點，可以考慮同日行程把它們放在一起。不過Sam哥受酒莊接待，時間有限去不了。

不過到了酒莊cellar door，都有頗大落差。這個cellar door和tasting room的規模，極其量都是課室水平，就算連同外面的葡萄園和釀酒設施，可以採訪的東西都有限。弔詭的是，這個tasting room坐無虛席，服務員都非常忙碌，為甚麼會這麼受歡迎？

原來，是tasting的內容。

和那些動輒數十塊AUD才有幾枝酒試的酒莊，這裡幾乎就是善堂。AUD 15 (即約HKD 75)，就足足試了十多二十種酒，加起來已經是一枝有多的份量了，非常誇張。

當然，酒莊本來就歷史悠久 (1858)，是Hunter Valley可連貫的最久遠家族酒莊，當中在新南威爾士的葡萄園中，11塊最古老的葡萄園，有8塊都是Tyrrell's的。所以，就算同樣是沒有oak過的semillon (Hunter的semillon都是不oak的)，都有非常多不同的版本。

由普通的Hunter Valley Semillon (AUD 27)，到不同的Single Vineyard，再到咩special release、late harvest、old xxx、vat yyy等等，基本上，如果認真試酒，一天只參觀Tyrrell's，都已經可以概括整個獵人谷的風格了，更不用提它的紅酒、甜酒Grand Muscat等，都各具特色。

酒莊還有種植一些意大利土炮，包括Fiano和Verdelho (意大利三V白葡萄之一) 等，雖然都很值得試，而且都在tasting fee之中。不過一天之內試太多，難免會有開始分不清的感覺，就算強如Sam哥都一樣。當然，好像Vat 1這種非常特殊的yeasty、almond風格的，還是可以穩穩記下。

除了試酒，酒莊外的葡萄園其實並不開放，而且都只有Old Hut可以遠望 (還有些牛)。不過酒莊倒有一些設施，例如basket press和sorting machine都可供參觀。現實是，酒莊的酒是真的用這個basket press的，這可是令我有點驚訝。

Basket Press

Sorting machine

整體來說，這裡會是一個很comprehensive兼抵玩的試酒。不過最好預先book，而且建議要準時到達，因為酒莊都很多試酒sessions，可能會比較忙。