138如何奔富 - Penfolds Bin 138 GSM Grenache - Shiraz - Mourvedre 2021, Barossa Valley

Penfolds...

當然不是介紹389、Henri、Bin 8/28這些大家都很熟悉的澳洲Penfolds，而是一支有些特別，但價錢又不會很貴的Penfolds 138。重新一次，Penfolds "Bin"的數字，除了是指向特定系列，其實是沒有其他意思。老實說，本來我都不會花太多時間講Penfolds (可能因為其出品太穩定？)，不過近月見Penfolds在主要retail都跌到一仆一碌，例如有300頭的389，400頭的Henri's等。以本酒Bin 138為例，一折再折已經跌穿HKD 200，以一支以法國教皇區為目標的酒來說，是太誇張。本酒用上Barossa Valley的老樹GSM釀造，當上Shiraz佔約65%，有些老樹百年以上。

顏色深不見底，紫紅兼備。

香氣是我寫本酒的原因，本酒的香氣太爆。開瓶時的木桶香，實在是強得誇張，直逼頂級酒水平。原來，本酒只是以舊法國和美國橡木桶age 12 至15 個月，有點跌眼鏡。不過木桶香散去後，就是活潑、成熟的紅果香為主。我覺得這個紅果香，Grenache比Shiraz更有威力，不過Shiraz的深厚亦居功不少。

入口既甜亦爆，既木又不太多。可以說，本酒以CDP為目標的話，本酒是有點過甜身 (不是真的甜)，也太爆。不過本酒的強項有二。首先是blending，像是比法國更能造出合適，容易理解的blending；第二，本酒的spicy味很有韻味，絕對有Barossa的影子。

本酒既CDP，又不CDP，本酒的確有教皇影子，但又很甜身，很"老樹"。而Shiraz的深沉感、spiceness和Mataro (Mourvèdre或Monastrell) 的中和性，令本酒有著和Spanish Garnacha / 澳洲高端Grenache的分別。本酒remind了我，當年在Penfolds酒莊做GSM實驗的樣子。原來成功的blending，絕不簡單。

評分：83

售價：Marketplace HKD 298 (特價500/2支還有多項折扣)

購買：21-Aug-2026

極平衡GSM如何 - Grant Burge Abednego 2018 GSM, Barossa

對，又是Grant Burge，澳洲的格蘭伯爵大人。

由Ink/GB飲到Miamba，再飲到Filsell和The Holy Trinity，再到Abednego。像是一個入門酒慢慢飲到中價酒的過程。要比較的話，本酒Abednego，以Barossa葡萄GSM (Grenache, Syrah, and Mourvèdre) 釀造，是可以和同是GSM的Holy Trinity作比較。大概是，Holy Trinity以Old Vine的Grenache作主軸，所以果味會較活潑，而Abednego，則是以更嚴謹standard，去選更有aging potential的葡萄。

OK，以上都是廢話，因為無論Holy Trinity還是Abednego，價格都是大起大落。以本酒Abednego為例，在Wellcome / Marketplace原價$508，可以特價到$300，但折盡可以$170。這種大起大落的價格，實在是可以無視wine making和質素，襯平先買。無論如何，Abednego的wine label和酒帽都甚有誠意，酒帽甚至有些"公羊" (Mouton 2000) 的味道。

2018的本酒，顏色深啡紅。

香氣表面略為平凡。因為本酒作為高端酒，吸引的果香 - 冇，新木桶迷人香 - 冇，tertiary aroma - 冇。即是，本酒可能就是以black berry為主，shriaz比grenache更dominant的超市味道。不過，本酒沒有cheap酒味，還有些smoky和savory味，都是賣"結構"酒常見的味道。不過，加分位相當少。

入口，本酒的賣點還好。起碼，一定不會惹來投訴。原因，果味的酸度和tannin都是相當balanced，像是告訴飲者，我冇一個component會被你投訴。而，每一個component都有獨立發揮空間。甜美 - 有，tannin - 有兼有顆粒，甚至不低，酸度 - 直頭是本酒的骨幹，帶著本酒的方向，活潑又不過火。

誠然，以中價酒定位的本酒，肯定不是頂級酒。那些layers、最重要的elegance，本酒通通欠奉。不過，本酒是well balanced，而且是wine making上非常有功架的Aussie。用來過一晚，還是能以甜美度感受到本酒的誠意。

評分：83

售賣：Wellcome / Marketplace HKD 500 -> 300 -> 163 (28-Mar-2025)

不爆的Grenache還有意義？ - Hardy's Tintara Reserve Grenache 2018, McLaren Vale

仲記得，上次係為了超市酒，要湊數才買的。

Turn out，差點成為Sam哥酒聚的指定酒。

Tintara這個澳洲大莊Hardys旗下的series，其入門酒可以說是近年最低價，但可以提供一般需要的最抵系列。橙色signature的wine label，太入門，賣四十多，當飲水都抵。而這個以彩圖，酒神Bacchus作wine label的Reserve版本Grenache，卻賣四百多元。太貴？超市特價，二百多，又好像不錯。不過，雖然澳洲當地都賣得頗貴，但本酒的評分其實並不太高。本酒用上McLaren Vale的老樹Grenache，卻據說沒有造得太爆，相當有趣。

顏色頗淺，合乎預期。

香氣，雖然不算強勁，但集中，theme一目了然。這個香氣，就是甜甜的black berry，black cherry等，甜美，亦沒有cheap酒的味道，是其優點。本酒是有一點點木桶味的，特別是磨平本酒尖銳的香氣，再加點奶油香，都是本酒的優點。不過，本酒不爆，以Grenache的角度，同樣是缺點，最少，亮點有限，容易被忘記。

入口，甜美？對，但並不是甜味，而是熟熟的plum味，加上反而是略dry的酸梅、有點茶葉的味道。意外地，本酒連寫酒時常寫的spicy、herb都很少，是很subtle的類型。以澳洲酒來說，更為罕見。Tannin很少，酸度中等，finish中等，普普通通。

本酒的水準不俗，明顯是故意造得和一般超市，甚至澳洲酒不同。以深沉來形容本酒，肯定略為太過。不過本酒的定位，大約是即飲到5年。現在開，可能仍在peak，果味仍不俗。甚至可以說，過了peak的澳洲grenache，還是有一點點的深度可以探討。

評分：81

售賣：Marketplace HKD 458 特價約 HKD 200

購買日期：08-May-2026 

入門又不入門NZ - Cloudy Bay Pinot Noir 2023, Marlborough

難以置信地，我居然冇寫過呢枝。

如果要說New Zealand最有名的紅酒，100%就係佢，Cloudy Bay。

Cloudy Bay當然最有名是它的Sauvignon Blanc，那個清爽草味十足但不是人人喜歡，當然同時有更高級但高價的Te Koko。而在Pinot Noir的世界，就是本酒，和更高級，我認為真的有質素的Te Wahi。說回本酒Pinot Noir，雖然是入門版，但價錢一點都不低，以往一般都要三百多，或最少二百尾。現在這個在Marlborough中比較涼的Southern Valleys (包括葡萄園Mestang、Delta同Barracks)的cool clay土壤出產的名酒，在特價時已經可以二百頭買到。2023其實頗特別，春季天氣反覆但秋季長，所以收成少但集中高質。

顏色是漂亮的中紅，具穿透性。

香氣是相當值得討倫，因為一方面，本酒果香強勁，果味充沛，成熟，複雜性強，有著不同而能融和一體的香氣。以Raspberry和cherry味為主，但更多是spice、mint、香水等能發揮本酒的味道。但同時，本酒卻缺乏溫柔典雅，不像Burg，更缺了strawberry般的更新鮮，不像Oregon的甜美。這可是有趣，是每樣好少少，差少少。

入口，驚人地類似。果味佔比重，但被強度、酸度略為蓋過。平衡度可以說是良好，卻少了一份pinot noir輕浮的本質。莓味略為太重影響了平衡，偏偏就帶來另一種平衡，能一貫入喉，無需多言的純粹感。連finish都延續這個哲學。

本酒，說是很好，不是，說是不好，更不是。以紅果味帶動能帶來高濃度吸引果香，入口就有深度和酸度，像是everything，同時失去pinot noir最迷人之處。我不會說可惜，至少應該說，減價後的本酒，的確開始有不錯的性價比。

評分：84-85

售賣：MarketPlace HKD 250另有折

購買日期：8-May-2026

草青味露餡 - Grant Burge 'Margaret River Ink' Cabernet Sauvignon 2024, Margaret River

又飲呢個，會唔會太悶？

過年一口氣開幾枝(稍)貴的酒，要回氣的話，莫過於超市酒了。

數年前，Sam哥曾做了一個非常有趣的澳洲Grant Berge超市酒對決，Ink VS Ink，兩枝都是Cab，只是來自不同產區，由藍標的Margaret River 對 紅標的Coonawarra，對決過程精彩，詳情可以看看以下的link：

超市酒都攪對決 - Grant Burge Ink Margaret River VS Coonawarra 2019
https://samliwine.blogspot.com/2022/12/grant-burge-ink-margaret-river-vs.html

今次只開了Margaret River。這個以氣候能和Bordeaux相提並論的西澳美麗酒區，以出產Cab，或是Bordeaux Blend為榮。由於和其他Ink系列顏色都深如墨水，故取名"Ink"。說起來，每次本酒跌穿HKD 60再送禮品，就會引來瘋狂搶購。

顏色就如Ink般，有紫光邊。

香氣強勁，一如以往，既熟亦甜，不過並未至於氣吞天下。在甜美的black cherry、blackberry後面，本酒還有candy、mint等香氣，不過就沒有木味。本酒有一個point，是令本酒和其他Ink系列分開的，就是有草青味。Vivino有人實成"Green Vegetal"，我會話比這個說法更涼。

入口是很簡單，直接入口的果味，有甜美感，由酒的外圍到核心都是同一味道。不過，本酒的中心有green pepper味，和香氣相應。個人認為，這並不是氣候不夠熟，而是有點"故意"造出來的profiling。第一，可以以此分別其他Ink酒，第二，可以造出略"青"的味道，令一些不太喜歡果太熟的人都有選擇。

這個口味，理論上很無敵，上次更打敗同是Ink的紅標。不過今次再試，卻覺得它多了一份"廉價"草青的味道。可能是由於取走了本酒"甜美"的profile，卻沒有補回其他能令人耳目一新的成份，這可能是為甚麼在Vivino長期是3.9，不及其他Shiraz等成員。

評分：77

售買：Wellcome HKD 138/2枝，再有sale，再有送贈品

購買日期：1-Feb-2026

陳年過的坎培拉 - Clonakilla Shiraz Viognier 2017, Canberra District

幸好，這個傳說中的Shiraz Viognier，還是當年超難估計的風格。

說起這瓶傳說中的澳洲酒，表面上，Shiraz Viognier都是那些調子，強力就是成熟，輕身就像Rhone。偏偏，來自不太知名的Canberra District酒區 (坎培拉可是澳洲首都，但酒區不太有名) 之中，出產了這個Clonakilla的怪物Shiraz Viognier。這個怪物在酒莊其他酒款都找不到類似質素。偏偏就是這個，在Sam哥的blog之中，可是曾經拿過90分的。那時曾被嚇到的Sam哥，甚至覺得本酒像是Burgundy酒一般，既紅亦輕，帶來非常獨特的體驗。

https://samliwine.blogspot.com/2017/12/clonakilla-shiraz-viognier-2015.html

時間來到差不多9年後的今天。但今次試的是和上次2015相差不遠的2017，可見本酒的成熟都會在本篇體現。分數上，本酒都是老樣子，WA95，高分不算是甚麼，style才是重點。

顏色略為普通，但是明確淺色的啡紅。

香氣，厲害了。這個跟本就是有10年以上一級田的紅果加spicy感覺，集中但不會太成熟，紅果味是佔壓倒性的，包括cherry和raspberry、prume的味道，都像是pinot noir的tasting note。另外本酒已經開發出其他味道，包括nutty、熟菜和皮革。在迷人的level是下降了，但深度是提升的。

入口，一貫作風，輕身，酸度活潑，複雜性未必很闊很深。本酒就是一邊賣輕浮感，一邊提供balanced的紅果味。本酒並不是賣花香strawberry般的迷人度，而是開始落地，自己能叫能走的形態，savory和nutty、hazelnut味等，都不缺，甚至是主力了。只是，本酒的finish有點跟不上。

不過，我發現本酒的發展，略有不似預期。就是果味很紅，但不至感動，入口很輕盈，但不至精彩。可以說，本酒是80%優雅+20%果味，但優雅感倒未帶來太夢幻的景象，個人認為是葡萄始終沒有2015的好。話雖如此，本酒是美好的，仍然是Shiraz Viognier中的奇葩，未試過的仍推薦HKD500以下入手，特別是blind taste，斷不會失望的。

評分：89

售賣：Wineview on sale HKD 488

購買日期：12-Dec-2025

再一支低價，性價比之王 - Grant Burge Wines Mclaren Vale Ink Shiraz 2023, Mclaren Vale

有追開我FB同IG，都應該知我有買呢枝低價之王，而且，爛嘅。

因為超市送貨，頂部金蓋破了，紅酒沿缺口噴出。超市很快便安排了退款，我個人是很滿意的，只是有點不明白為甚麼反而是金屬蓋先破？

不過，倒讓我"免費"享用本酒。由於是翌日才收到退款通知，本酒已經氧化了一晚 (包了bubble袋)，那會否對這種入門酒有影響？

答案是，沒有。

這個"Ink"，一早便被酒友譽為是低價酒的真正性價比之王，沒有之一。只是HKD 60有找的實價，就能有Vivino 4.0的享受，實在是窮人超乎常理的恩物。不過要留意，Ink系列都有很多酒款，例如之前介紹過的Barossa Shiraz和Cab，都已經被很多人熟悉。此外還有wine label差不多的本酒，澳洲Mclaren Vale的Shiraz。由於是Mclaren Vale，應該會比較重視平衡感？

顏色是深紫，不用考究。

香氣爆，爆完就冇。不過在有限時間內，這個爆，又果又迷人。就像是新鮮採摘的葡萄，沒有經過crushing、winemaking甚至aging，就是在葡萄園中的新鮮感。Blackberry和blueberry味，是理所當然，感覺上和Barossa的相距不遠。木味？Layer？當然不會有了。

入口，強力的果味迅速在口中爆發。這個爆得來，酸度雖不低，但在這個果味面前，都顯得渺少。Tannin？像是消失了一般。為甚麼？因為這種超滑身易入口的酒，通常在舌上都未感覺到tannin時，就已經吞下了，都很難感受到本酒還有多少component。

說本酒是過爆過火，個人沒有意見。不過對於本酒能讓人以超平價錢，買醉之餘，可以感受一下澳洲南光的陽光、McLaren Vale的風光如畫，格蘭伯爵難以置信的性價比控制，都是物超所值了。

評分：79

售賣：Wellcome / 百佳 / Marketplace HKD 60 (還有折)

購買日期：1-Feb-2026

澳洲之旅2025(4) - Yarra Valley - Yarra Yerring / De Bortoli

另一天，我們來到了Yarra Valley。

雖然，這個在墨爾本1.5小時車程的酒區Yarra Valley，論知名度稍為不及Barossa Valley或Hunter Valley，不過稍有年資的酒友，都一定會認同Yarra Valley質素好高，而且風土氣候可以涵蓋各種葡萄。

和其他名酒區相比，這裡無論是tasting或旅遊配套都像是剛剛建好般 (甚至沒有酒莊能安排招待Sam哥)。不過一些個別的酒莊，都有相當規模。今次則選了在香港最有名氣的Yarra Yering (YY)和De Bortoli Wines。

我們都叫Yarra Yering做YY，有名到好多人甚至用YY取代產區了

觀察今年新生的葡萄藤

來到YY這裡，很有親切感，無論是酒款No 1/2/3，還是其他版本的Cab Malbec還是Shiraz，都各有不同特色，我們以前都試得很多了。而且由於很多酒款價錢都在中價水平，所以YY的酒都會是酒局常客。

不過，這裡如同museum一般，連久遠的年份和歷史都有，可以慢慢參觀。特別是這裡有數個tasting room，每一個都可以邊試酒，邊霸氣的望住葡萄園。不過今次幾full好多人在試酒，我就冇特別影了。

反而，我去了外面的葡萄園，慢慢看一些百年老樹的概況，包括如何修剪葡萄藤，和表土的composition，都是樂趣之一。

接著，來到更霸氣，更有配套的De Bortoli Wines。

先說明，作為大酒莊，其實De Bortoli在其他酒區，包括Hunter Valley，都有cellar door，兼有餐廳。不過個人更喜歡Yarra Valley的版本。無他，這個Picnic lunch實在太震撼，太打卡了。

所謂Picnic Lunch，就是以一個價錢，可以在葡萄園前picnic。這個體驗，非常特別，對葡萄酒愛好者更是難以拒絕。不過，Picnic Lunch相當不便宜，取巧一點的，可以考慮好像我般，散叫platter和drinks都可以。

De Bortoli其實在香港最有名的是它的Noble One甜酒，應該不少酒友都飲得很熟了。我倒是叫了Sangria，應該在這裡才有吧！

另外，De Bortoli的cellar door和store其實更為豐富，有不少有紀念價值的紀念品，我真的有衝動買它的餐具和tasting desk回來，最後當然沒有。

一望無際，非常整齊的葡萄樹

這個才是cellar door入口，不過今次沒有試酒

傳說中的Noble One，香港買平太多

由於只是距離Melboune 1.5小時，要安排行程都不難。除了這兩個酒莊，都可以考慮更像是遊客區的Domaine Chandon，那個餐廳都很漂亮。如果是join local tour，通常會連同附近的Puffing Billy Train (蒸氣火車)，或者遠一點的彩虹小屋，Phillip Island等等。

好了，整個澳洲之旅告一段落了。比較想去的Hunter Valley和Yarra Valley酒莊都去了，可能還差了Mount Mary和Domain Chandon吧。反而比較惟憾的是去不到在Melboune另一岸，Geelong區的Wine By Far，因為酒莊正在忙。

下次有機會繼續參觀和介紹其他酒莊，多謝收看！

澳洲之旅2025(3) - Hunter Valley - Brokenwood

獵人谷最後一站，來到Brokenwood。

老實說，我對Brokenwood的認識最少，最多只是飲過它的semillon。

酒莊的位置除了非常接近Hunter Valley Gardens，還接近另一景點Hunter Valley Cheese Factory，外面有個牛頭的建築物。不過今次沒有時間，否則一定會拜訪。

和很多酒莊的cellar door不同，Brokenwood的cellar door是連同一個設計現代化，通風又有自然光的bar，還有餐廳，可說是設施齊全了。

原本想一舉試完它的semillon先，殊不知，Brokenwood的酒來自澳洲各地。例如，試了被稱為Quail的McLaren Vale shiraz，和Rayner Vineyard等的shiraz等，都是非常奇特，味道成熟，果味和力度都十足。而且還試了如同名字imply的"Sticky Wicket"，甜又痴口的semillon，精神令人為之一振！

但，更奇特的是在Hunter Valley，酒莊不遠的Indigo Vineyard，居然是種pinot noir，真是隱藏寶藏！而那些清楚的意大利風格roato (rose)，都有特色。

除了漂亮的酒吧區和餐廳，Brokenwood cellar door還有不少地方有拍照價值，包括作為aging的木桶區、有著紀念品的museum區，還有講講酒莊歷史的樓上休息區等，都是既可採訪又可以休息的地方。個人很喜歡紀念品的museum區，包括提到Langton's Classification of Australian Wine，還有一些免費的雜誌、guideline甚至是明信片可以拎！

完結Hunter Valley之旅前，說多一些駕駛的東西。從Sydney市中心來Hunter Valley，需要兩個小時的車程。雖然沿途不算難揸，更有一些漂亮的山景，而進入獵人谷後更是有不少酒莊和農場動物的景色。不過一人來回駕駛，始終會有些辛苦，特別是經過一整天的試酒 (我是不吞酒的)。Join local tour的話也可，通常都會連同附近的景點，例如是朱古力廠、芝士廠或Garden之類。如果自己來，都是在網上預訂會比較好。

下一篇，都是最後一篇，Yarra Valley。

Sam哥是沒有這麼瘦的，不知為甚麼會拍成這樣