William Fevre Chablis 2013, Burgundy
非常新的年份，pale gold，由於帶有Chablis 常見的尖銳酸度和貝殼mineral的味道，雪凍飲一定更好，反正本酒本來就不是賣弄complexity的平白。
Aroma intensity中低、有mineral和citrus fruit，也近green fruit，有shell味salty味，不是很強。
味道也只是light bodied、中等intensity，短finish。以Chablis來說酸度已經算是中等。雖然優點有限，還有好的平衡度，簡單不俗。
評分：75
相對Chablis，Puligny-Montrachet理所當然是賣弄木桶香和較熟的chardonny帶有的複雜性。可惜本酒前者欠奉，加上aroma intensity是light，大大扣分，aroma大抵有citrus fruit和一點stone fruit，有apple和pear等。oak味? 只有少許nutty...
入口是light to medium bodied，medium intensity，總算有一點oak和vanilla味，spice和pineapple都能試到。中等finish，finish帶grapefruit，少苦。以著名村莊Puligny-Montrachet為名，有點失望。
評分：74
試試紅的吧！
Pommard的紅酒本來就不是優雅的種類，本酒也是屬於活潑的種類：Cherry味很明顯，入口有活潑的酸度，也帶spicy、salty等。Finish短。
評分：78
Bouchard Pere & Fils Chambolle-Musigny 2011, Cote de Nuits來到Chambolle-Musigny這塊溫柔鄉，本酒的aroma除有strawberry和其他red fruit外，最重要是帶rose的floral味，未飲已經溫柔無限。
雖然果味不能和名村Gervey-Chambertin甚至Vosne-Romanee比較，本酒很smooth，tannin很低，但有中等acidity支撐，也有較長的finish。如果HKD 200左右都是物有所值。
評分：80
又是一枝很新年份的靚村，其實很不公平。但本酒的bubble gum、full red fruit的近乎爆果香的aroma證明，靚村就是靚村。除此以外cinnamon也很明顯。
和之前幾枝酒相比，本酒strucure較嚴謹，擁較高強度但絕不會犧牲balance。Medium bodied、medium intensity和finish，本酒是可飲可擺之作，值HKD 300左右。
評分：82
Bouchard Pere & Fils Vosne-Romanee 2010, Cote de Nuits本人認為的Wine of the night。果香味濃，還有相當複雜度，gamey、leather等，入口structure幼細，tannin順滑，finish柔長，balance更不能挑剔。可惜醉醉地，已經忘記得7788。
評分：83 (WS90)
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