Stags Leap本身是美國加州Napa Valley酒區 (AVA), 而Stags' Leap Winery只是Stags Leap的酒莊之一，不要和另一名莊Stags' Leap Wine Cellar搞錯 (位置上很接近)。Stags' Leap Winery本身的成名作是Pitite Syrah,但今次試的是Cab Sau。別少看，Napa Valley的入門酒一不便宜二不求其，之前試的Robert Mondavi就是最好例子。
顏色深紅，悅目。
香氣更悅目，雖然簡單但捕捉了很多Cab Sau的優點，加上法國木桶的影響，形成簡單、深入但fresh的black cherry、vanilla味，更有紫花香，中等強度。酒仍年輕，但絕對堪飲。又其實，本人卻不認為本酒能有更進一步的發展，現在飲已經可以。
香氣雖簡單，入口卻很不錯！Silky tannin、充足的果味 (cherry、currant甚至簡單的葡萄)，充足的酸度，長長帶新鮮果味的finish，balance高得很，基本功穩打穩紮，無需研究甚麼"complexity"、"aging"，本酒實屬佳釀，動人好飲。
評分：86 (HKD 175 Half bottle@Watson's Wine)
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