何止是潛力? - Mastroberardino Radici Taurasi Riserva Antonio 2008, Taurasi DOCG

今晚開的是特價買下的高分 (RP96) 平價 (HKD 338) 意大利酒。由於不常試Taurasi的酒，今次會以較多篇幅說明。

先說地區，Taurasi是意大利中南部地區，位於Campania區，Taurasi DOCG面積很少，種的是Aglianico葡萄。Aglianico是僅次於nebbiolo和sangiovese最偉大的意大利葡萄，非常遲熟，因此不能在較北地區種植，也因為如此可以有更深層次，而tannin通常高而成熟。在90年代Mastroberardino幾乎是惟一酒莊，但現在已經有200多間酒莊，可說是高增長地區。特別要提的是本酒是one-off釀造的，wine label上的"Antonio"，就是Mastroberardino家族中的Antonio Mastroberardino，被譽為是"葡萄考古學家"，紀念他在2014去世。

顏色中深，一般深紅。

香氣已經散落，就算抖氣後極其量是中等強度，帶有強烈tar、煙草香，木桶、vanilla、黃花香也有一定比重，果味有dark cherry，但整體被其他氣味蓋過。順帶一提，本酒先在法國/斯洛文利亞木桶age 30個月，再bottle age 40個月，換言之"2008"也只是剛推出市面......

入口就是dry，dry得不是人人喜歡，但和意大利舊派酒作風相近。本酒已經develop了一些深層次的味道，酸莓、dried fruit、dark cherry、草本植物、savory等，tannin非常咄、高得很，酸度也中高，中body，偏長finish。Balance主要是tannin和酸度帶動，果味有點落後，但仍足以支撐長時間aging，結尾帶少苦，典型Aglianico。

"甜美"、"高果香"、"易入口"這些字眼似乎和本酒相距甚遠，本酒對飲者要求較高，要從心中領略為何本酒是值96分。不過，一般襯西餐肉食都可，始終是意大利酒嘛！

評分：87+ (Watson's wine HKD 338，decant 30 mins)

酒遍婚宴(2) - 白酒篇

數月前寫過一篇關於婚宴紅酒的文章，反應良好，於是再寫一篇關於婚宴白酒，希望幫助一般平民百姓買又平又不失禮的酒。

酒遍婚宴(1) - 紅酒篇
http://samliwine.blogspot.hk/2016/05/1.html

白酒比紅酒容易選 (因為都沒有多少人會慢慢品嘗)。白酒忌淡身、忌膩口，忌酸度不足。還有一點容易被忽略的，就是雪凍，因為一般平價白酒都是雪好過不雪，所以要留意會場有沒有冰桶。

葡萄方面，對一般中式婚宴，本人會有以下排法：

Riesling > Chardonnay = Pinot Gris > Sauvignon Blanc > Gewurztraminer

Riesling，水準穩定，fruity而高酸，是襯中菜的最好選擇，以不甜的German/Alsace為佳，但微甜則另有一番風味，數十元也大有選擇。另要注意火水味，越少越好。右圖Mosel的Spatlese微甜，超市只是HKD 80。

Chardonnay多變，要選地區，通常new world (澳洲/南非/智利) 穩陣，風格選中高酸+citrus fruit/grapefruit可以增加食欲。奶油/鋼鐵/mineral的Burgundy就留番自己飲吧。

Pinot Gris可選Alsace和意大利地區，價錢比以上2種葡萄通常還要平，低至HKD 50-60也不失禮。

Sauvignon Blanc的最大優點是清爽，但伴隨的青草味不是人人喜歡，只要選微微青草香+平衡就可以了，別忘了要雪啊！右圖的New Zealand Babich，超市只是HKD 80，平衡度佳。另外Loire Valley選擇多的是。

Gewurztraminer，聞就很香了，但平價的Gewurztraminer很多不是甜就是膩，個人就很少會選了。

白酒只要不難飲便可，要留好印象給賓客的工作就交給紅酒做好了。

Wine Event@Manhattan Grill & Bar - 逐漸成熟 - Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2006, Barossa Valley

結婚週年紀念，想平平地過，來到觀塘Manhattan Grill & Bar。

Elderton，在本blog曝光率很高的澳洲酒莊，應該不用多介紹。這枝2006 Command Shiraz，是Elderton的旗艦酒，用上過百年老樹Shiraz而且在美國+法國桶較長時間陳年，以較優雅的姿態推出市場。

深紅，總算開始熟成。

香氣討好，就是fine wine level。Blackberry和blue berry味仍新鮮，但有絲絲rose的花香，豉油、earthy、white pepper等，中等intensity，不是以爆果為賣點的本酒，倒有幾分優雅，有點中新年份Bordeaux的感覺。

以高酸和中tannin作骨幹的本酒，果味豐厚，intensity和body都是中高至高，很有"熟成Barossa"的氣息，finish長長的，帶高酸，帶earthy。Spicy倒不很高，像是隨時間消失了。

本酒有aging的能力，豐富的口感，襯重味的肉眼牛扒沒有問題，最重要是接近高峰，可以一睹Barossa的潛力 (!?)。

Manhattan Grill & Bar的食物質素良好，corkage合理 (只是HKD 100)，尤其肉眼的成熟度佳，價錢雖稍高仍屬合理。

評分：88 (Watson's wine HKD 390，價錢比直接在酒莊買更平)

青草香、蜜糖味 - Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2014, San Antonio Valley

原本想開紅，但襯的是一條巨型煙三文魚，惟有開白。

來自智利San Antonio Valley的Casa Marin Sauvignon Blanc。Casa Marin是San Antonio Valley的名莊，San Antonio Valley的位置比名區Casablanca Valley南，也更冷，地形多變，成就了出色的Sauvignon Blanc，本酒有RP 92，價錢不過是百多元。

顏色淺金。

香氣一開瓶倒落杯已經知是Sauvignon Blanc，因為其青草香不輸New Zealand的，但風格稍較集中，強度中等，果味多是stone fruit，grape fruit，有點杏仁，gooseberry。照香氣看，估是和NZ差不多的普通清爽風格。

但入口是兩回事，中等lime、citrus fruit、honey、金銀花佔多，倒沒有甚麼青草 (gooseberry倒有多少)，強度和body都是中等，平衡度以百多元的酒來說非常高，mineral受海邊風影響很突出，和煙三文魚的咸味相襯。Finish帶honey、菊花和mineral，中等長。

味道幾乎統治了本酒，而和難襯的煙三文魚效果還好，宜雪凍。

評分：85 (Watson's wine HKD 123，價錢屬極抵)

甜美萬千 - Bodegas Alto Moncayo Garnacha 2013, Campo de Borja

在家中襯日式燒肉，開了襯食物一流的Alto Moncayo。

Campo de Borja，本人從來不會懷疑這個西班牙酒區種Grenacha的質素：夏天時內陸性氣候加上冬天時的海洋暖化，更有排水性佳的rocky土壤；酒莊Alto Moncayo就是旗手，而同名的紅酒Alto Moncayo就是其旗艦酒，多次獲得高分。今次試的2013價錢雖平，絕不失禮。

顏色仍紫紅，中等強度。

老實說，本酒的"年份"因素並不強，風格也類似。2013的香氣強度比2012稍稍下降，但果香和木桶仍出眾：中高濃度的dark currant (注意是currant，即是grenacha已經熟)、black cherry，紅果香仍佔有一定比重，老樹味縱橫 (題外話，Granache和Syrah老樹味感覺類似，可以加少少分)，木桶香也不弱，滿是紫花香，似是新木桶佔多。

入口是成熟的dark cherry味，酒精度非常明顯，酸度被甜度蓋過，甜度高得連tannin也不容易察覺。Medium to full bodied，medium to high intensity，相當spicy，老樹味反映在finish上，多層次，帶savory，頗令人回味。複雜度雖高，但個人認為aging不會有太多發展空間。

本酒的甜美+高酒精是重點，幾乎是一枝new world (Barossa!?) 的風格。喜歡淡淡優雅風格的可以直接跳過。

評分：90 (Watson's wine HKD 260，實在太平。和2012比稍稍收斂)

列級莊代替品 - Cullen Diana Madeline 2005, Margaret River

難得有時間下廚，煎西冷和鵝肝，就開枝fine wine。

Cullen，又一個biodynamic的澳洲酒莊，上次試其白酒，表現平平。今次試其高端。Wine label上的Diana Madeline就是酒莊上一代女主人，對酒莊的歷史貢獻良多。而本酒則是Bordeaux-blend，用上Cab、Merlot、Malbec、Cab Franc和Petit Verdot，如果blind taste都很難估到是Margaret River。

雖然是十多年前的酒，酒色還年輕，中深紅，紅邊。

香氣實在太Bordeaux，約隱約現的black currant、高濃度的熟black berry、新鮮的奶油、vanilla，炭燒，紅花香、coffee香都令人感覺至少是二級莊的水平 (以本人的經驗就比較接近Rauzan Segla)，中強度，木桶香新鮮，像是全新木桶。

入口的感覺就是 (1) silky tannin (2) 熟黑果味和spice都很高 (3) 本酒tannin雖然silky但仍高得很，有一定發展空間，現在還只是年輕。木桶味、tobacco、coffee、chocolate甜味都很明顯，酸度和酒精度 (14%) 掌握得很到位，finish很長。本酒很新鮮很Bordeaux，很有挑戰列級莊的意味。而實際上本酒沒有很多要挑剔的地方，惟有要挑剔是本人太早開了，最少可以等多三年。

評分：89 (Watson's wine HKD 599)

低酸低tannin - Renmano Chairman's Selection Shiraz 2014, South Eastern Australia

接著說宴會上紅酒。

Renmano Chairman's Selection Shiraz，只看label也估是入門酒吧。其實Renmano生產的都是入門，本酒還好，還用"玻璃樽"，其他的出品還有"紙盒裝"......Renmano本身是Consolidated Co-operative Wineries (CCW，類似合作社) 的其中一會員，而CCW就是最大銷售商Accolade Wines的主要提供者。

深紫色。

香氣說是syrah的不甚準確，雖然有blue berry, chocolate和dark berry，但沒有太多spice。如果blind聞，未必一估就中。

易入口，尚算平衡，果味開始，果味收結，和香氣一樣的dark berry、blue berry和dark chocolate，但沒有木桶的味道。低酸低tannin，可口易飲，但當然不能擺。

不要對"Chairman's Selection"有期望了，本酒實和超市酒無異，襯豬脾可有可無。

評分：75

不凍便出事 - Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc 2015, Aconcagua Valley

出席了朋友在Bankers Club的婚宴，試了package包了的一紅一白，先講枝白。

Errazuriz Estate Series，還記得不久前才試過同系列的Cab，不想這麼快便會試其Sauvignon Blanc。和Cab相同的是，雖然只是入門數十元的超市級，但仍有專家給予其90+的分數。不過在嚴厲的本人之下，還可否有如此高分？

顏色淺金，但現場燈光太暗看不清楚。

香氣頗有New Zealand入門Sauvignon Blanc的感覺，青草味理所當然地不少，果味則是citrus fruit和green apple，中等強度，沒有其他特別之處。

入口開始時不俗，凍時頗refreshing，味道有不淡的草味、鵝莓味相當明顯，簡單直接，fruitiness還可。不過本酒不論香氣味道都散得很快，而暖後甚至加速變酸而不平衡，變成有酒精的草汁了。

評分：75 (數十元的話，試試無妨，但必需雪至8-9度，襯煎三文魚還可。)

慢慢發現花香 - Neudorf Sauvignon Blanc 2014, Nelson

其實，很久沒試白酒，但碰巧有加拿大的煙三文魚，就開Sauvignon Blanc吧！(煙三文魚油份高，chardonnay未必合適，而NZ的Sauvignon Blanc香草風格強勁，最少不會和煙三文魚相撞)

Neudorf，位於Nelson的New Zealand酒莊，較多雨，土地較肥沃。種Pinot Noir固然良好，但Sauvignon Blanc也不錯，成就甚至超過Pinot Noir和Chardonnay，但價錢只是百多元。2014年Decanter評分有18.25，實在高得有點不可思議。

顏色當然是淺金，但不太偏白。

香氣，一開始就是NZ Sauvignon Blanc的青草味，中高強度，老實說一開始並不討喜，但後來發展成honey、金銀花的時候，已經動人，不是一味的青草了。果味稍青，green apple就是了。

入口有另一種體驗，果味以cirtus fruit為主，有西袖味，也有honey，菊花味，較熟的青草，帶點複雜，酸度中高，body中等，mineral是本酒重點，因為有mineral的支撐，本酒無論襯食物、aging也有較佳表現，不會被食物搶去光環。Finish中等。

今晚本酒襯煙三文魚，最少不會排斥，實在不俗，價錢更是不可多得。

評分：82 (Watson's wine 85折，大概HKD 120)

居然連Classe都不如? - Chateau de Fonbel 2009, Saint-Emilion Grand Cru

今晚試右岸酒，Chateau de Fonbel，內子稱之為"電飯煲"，有"窮人Ausone"之稱，因為酒莊是Ausone莊主Alain Vauthier擁有的，而且釀造法也相同。除了有很多Merlot和Cab Sau外還有相當高比例的petit verdot。雖然出自名莊手筆，但本酒連Grand Cru Classe都不如，所以價錢仍大眾化。

中紅色，相當漂亮。

香氣充分展現了Merlot的強勢，熟dark cherry, raspberry但幾乎沒有Bordeaux靚年常見的cedar, lead和black currant味，即是說，就算是2009，從香氣上本酒已經較可飲，而且不像是powerful風格。另有vanilla和少量皮味。強度中等。

入口更有一種Bordeaux久違了的優雅感，首先是silky的tannin，酸度比tannin特出，中高酸，中tannin，果味black cherry，酸莓味也有，body和intensity意外地只是中等，這才是優雅感。但本酒複雜性相當有限，aging potential成疑。finish中等。

本酒質感，酒精，平衡俱佳，實在有Grand Cru Classe水準。難怪嚴格的Jeannie Cho Lee都給予本酒90分。另外她的tasting note都算準確:

Ripe plums, blackberries. A juicy delicious wine that is classy with its restraint and elegance because it doesn't try too hard. The tannins are silky and smooth balanced by flavours of plums and cedar

評分: 85 (Watsons wine sale HKD 238)

一味鉛筆 - Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon 2014, Aconcagua Valley

本酒是一間酒樓送的智利Cab Sau，就當是超市酒看待吧！從wine-searcher看，本酒只是不足百元的入門酒，但得獎頗多，分數也不差。

Errazuriz，智利名莊，有過千元的Don Maximiano和中高階的Max Reserva。相比之下，本酒Estate Series實在是入門中的入門。但，新世界尤其南美，平過一百都可以是好東西。

顏色深紫，理所當然。

香氣雖非特別，仍值得一談。有著接近Bordeaux的Black Currant味(只是接近)，black berry，中等強度，最特出的是Black pepper、鉛筆、香草和食用味精。基本上已經佔了本酒七成。

入口tannin只是中等，酸度也只是中等至中高，不難想象本酒的定位是入門易入口的類型。是特出的是鉛筆味，幾乎是味道的全部。相比其他新世界入門Cab Sau，本酒入口柔順，平衡不俗，但鉛筆味揮之不去，影響一般人印象，多飲會膩。Finish中等偏長，帶earthy。

本酒"非常Cab Sau"，令本人想起"Bold Vine Zinfandal"那種以一種葡萄獨大的風格，可作教學之用。

評分：76 (HKD 100)

年輕但已可飲 - Chateau de Lamarque 2012, Haut-Medoc

第二枝"福袋"裡的酒是來自左岸Haut-Medoc的Chateau de Lamarque 2012。

Chateau de Lamarque，雖然是Haut-Medoc區，但無論酒莊和葡萄園都靠近Moulis en Medoc，也曾經是2003超中級莊 (Cru Bourgeois Supérieur)，價錢在Haut-Medoc區已經數一數二，本酒2012大概是HKD 200，759有賣其副牌D De Lamarque。

顏色如預期，深紫紅色。

由於新酒，香氣隨時間頗有變化，由剛倒出的raspberry、blue berry味慢慢開放出black currant的香氣，強度中高，相當不俗，絕不丟中級莊之名。木味流於表面，鉛筆雪松固然最多，間中也流露少許菊花、紫花香。

入口有幾種特色，長長的black currant和black berry味，墨水和鉛筆的木味，特出的spicy以致finish，這種中長finish還帶點earthy。酸度雖有中高，但被年輕的tannin搶去風頭。Tannin是本酒骨幹重心，有趣的是如此高的tannin被不同的酒評家分成不同的類別：JS說的"Firm Tannin"，WE說的"Dense Tannin"，Decanter的"Nice Tannin"，NM的"grainy tannins"和JR的"Harsh tannin"等。對本人來說，這種tannin是年輕實淨的，是本酒的aging potential的主要來源。

雖然本酒甜度、酒精俱略高 (如JR所說可能over extracted)，但絕對有中級莊水準，HKD 200作日飲，長擺皆可。

評分：83 (本酒需decant 30分鐘)

複雜高，酸度也高 - Artadi Vinas de Gain, Rioja DOCa

試Rioja，這枝是最近Watson's Wine做"福袋"時買到的其中一枝。

Artadi，西班牙Rioja區有名的酒莊，但都是近年才有高水準而且高價錢的酒。今晚試的雖然入門，仍用上20-30年較年長的葡萄樹，100% Tempranillo。也有在法國木桶age 12個月 (雖然仍未能滿足Rioja區Crianza的bottle age要求)。

顏色深紫，仍年輕，已經有楂。

香氣頗誤導，就算是有經驗的品酒師都不能肯定是西班牙Rioja甚至Tempranillo，反而更像是法國table wine。Black fruit為主的black berry，有點紅的dark berry、而果香的強度有中上更是誤導。木桶香則有lavender、乳酸、紫花至白花的植物。就以香氣來說就不平凡。

入口，不是full body，但酸度非常高，tannin也有中高，兩者一起就令舌頭、嘴唇非常"咄"，在口中的風格倒像是一枝年輕的西班牙酒，酸度和紅莓味突出，也有木桶奶油和vanilla，也有dark chocolate的苦，有點像鬥牛勇士的狂妄 (笑)。Finish以酸度和tannin帶到尾，雖長但不特別。

本酒複雜度高，酸度更高，連內子都評為"一味得個酸字"，一般人都應該覺得"麻麻"。本人認為，襯食物 (如牛舌、鴨胸、叉燒)更能顯示本酒價值。

評分：79 (Watson's wine福袋)

為"Sour"味定義 - Felton Road, Cornish Point Pinot Noir 2014, Central Otago

回到new world，又試New Zealand。(這裡要先向某讀者賠過不是，因為原先應該先試的Craggy Range由於愚蠢的理由寫不了tasting note，有機會再說明)

今晚試的Felton Road, Cornish Point的Pinot Noir。Felton Road最著名的除了是Central Otago的先鋒，更是new world以自然動力法種葡萄的先驅，無論是入門的Bannockburn (在莊園附近) 還是高端的Block 3 Block 5都有好評。今晚試的Cornish Point，葡萄園位置在Bannockburn東面，斜度較高。

中深紫，帶點紅，很年輕。

香氣，就是甜甜的cherry或sour cherry，頗活潑，另有熟raspberry，black plum等果味，本酒從香氣看一定浸過木桶，有青竹、青草、少許奶油、香水。雖然香，但不是盡是果味，有優雅的成份。

香氣上的青草味反映在舌頭上，spice像是青椒，很青澀，果味雖熟但被青澀味追上，在此之上是sourness。Sourness表面解作酸度，於本人來說是酸度夾雜咸和苦的混合物，異常地特出。Tannin中低，body也是中低。從口感上，應該理解Felton Road是以Central Otago的氣候要造出Burgundy style，但似乎葡萄成熟度不一，有點四不像。Finish中等，以青椒味作結。

老實說，HKD 400的NZ酒，有點失望。見到網上有人評95、96分，真的有試得仔細嗎？

評分：81

Rioja的高峰 - La Rioja Alta Gran Reserva 904 2005, Rioja DOCa

雖然已經不只試過一次，但碰巧Watson's wine做特價，就拎出來飲。不過呢枝904已經是最後一枝存貨，暫時不能再飲了。

俗稱904的西班牙La Rioja Alta Gran Reserva 904，是其中一枝旗艦酒，雖然不及同為旗艦的890高級，但複雜度、優雅仍是頂級水評。而2005這個不俗的年份，HKD 300更是爭崩頭。據相熟的sales說，上次一特價各分店就爭到有火藥味...本酒是本人喜愛的Rioja，貪其mature，更貪其表達Rioja風格。

顏色就是磚紅，頗深。

香氣，就是本人喜歡的千變萬化，森林、草菇、木、咖啡、橡膠、肉都能慢慢找到，因為本酒的香氣是絲絲滲出的，而強度都有中等至中高，要慢慢聞，感受其變化。果味則偏紅，sour cherry和raspberry之間，合理。

入口也不能大啖喝，要從舌頭感受，木桶味、磨菇味、酸莓味、奶油、橡膠等，酸度幾乎是惟一支撐，因為tannin已經沒落。中等intensity、中低body，Finish很悠長，也是靠酸度支持。

本酒已經高峰，毫無疑問，很出色。

評分：90 (和上次評分一樣)

p.s. Vinous / Antonio Galloni的tasting note非常準確，比RP甚至本人的更能捕捉到本酒的神粹。

Bright ruby-red. Complex, intensely perfumed bouquet of candied cherry, vanilla, mocha, cured tobacco and spicecake, with a suave potpourri note becoming stronger in the glass. Offers sweet, penetrating cherry-cola and lavender pastille flavors complicated by hints of smoky minerals and candied licorice. The long, subtly tannic finish delivers noteworthy energy and focus, leaving suave spicecake and cherry liqueur notes behind. 94

複雜有餘 - Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2009, Tuscany

再來另一枝，則是可出大場面之作。

Il Poggione的Brunello di Montalcino，連續數年都有非常好表現，2009已經是比較平凡的一年。不厭其煩再提，Brunello是葡萄種類，是從Sangiovese clone出來的，而Montalcino這地方，比Tuscany更熱，能造出更深厚的葡萄酒。

中深至中深紅。

不要看少弱弱的香氣，其實變化萬千，由hazelnut、chocolate、coffee到後期奶油香，中藥、杞子、醬油都變得很突然，果味倒成配角，有sour cherry (甚至更酸)、black berry。從香氣看，入口要分很多次試才能知底細，因為實在太複雜。

入口卻先被那lively的acid搶去first impression，從木桶味和果味爭持的情況，本酒應該剛到了最高峰。除了高和活躍acidity外，tannin也不低，finish中等。本酒複雜、酒身有餘，平衡度也不錯，不難想像本酒一定會高分。

就算，本酒正價要HKD 300以上。

評分：87 (Watsons wine super sale, HKD 199!!!)

就算只有頭威 - Neudorf Moutere Pinot Noir 2011, Nelson

又是朋友帶來的，他果然是New Zealand的死忠...又好，反正Nelson的酒我們不常喝。

Neudorf，專做Pinot Noir，更專做歐洲風格的Pinot Noir (個人特發奇想，會否是歐洲移民的影響？)，不會一味果果果。2011更有RP93，索價卻只是HKD 200多元，非常值得一試。酒label上有Moutere一字，其實已經出了Nelson範圍。

中紅顏色。

頭威來自一開始的香氣，gamy味 (野味)居然和果味平分秋色，中低強度，頗深沉，連本人都有一絲想過是burgundy的村酒，慢慢地，sour cherry、red cherry在一小時後搶回主權，本酒變回一枝香香的Pinot Noir。

雖然有猶豫過是old world，但一入口就回歸New Zealand的風格。中等強度，中等tannin，sour cherry為主，spicy、red prume為副，變成深沉得來有入門之感。本酒的最大賣點卻在structure上，相當滑身，tannin順滑有餘。Alcohol有14.5%卻令人不覺，也屬優點。

本酒可算是有頭威冇尾勢，但仍是一枝可口順滑的Pinot Noir，HKD 250物有所值。

評分：83

是故意的過熟？ - Mud House Estate 'Claim 431 Vineyard' Pinot Noir 2014, Central Otago

喝一些較新年份的Pinot Noir。

Mud House，在本blog已經出現數次的New Zealand酒莊，百佳有售最入門的Pinot Noir和Sauvignon Blanc，而AEON則有售較高級的Riesling和single vineyard的Pinot Noir。今晚就試後者。這塊"Claim 431"的葡萄園，以前是滿有兔子和金的地方，日照長，夜間夠涼，理論上優點處處。

顏色比預期深，中深紅。

香氣深沉，和一貫New Zealand的高檔還是低檔的活潑cherry、red cherry都大有不同，較像是熟野莓、西梅甚至藍梅，勉強說dark cherry也可。中等強度，木桶味有奶油香、泥膠，肯定有在法國木桶陳年/發酵。單從香氣看，很不New Zealand，更像是較熱的智利區。

入口更像智利區，因為sour cherry很多，酸度中等但spicy，果味很dark，tannin很青澀，body以Pinot Noir來說頗滿，帶一點earthy。從怎樣的角度看，本酒根本不是做入門red cherry的Pinot，也不是模仿Burgundy的泥土。更像是過熟的Pinot Noir，較深沉豐滿的類型。Finish長是其優點。

本酒的風格很像智利的熟Pinot Noir，很像本blog介紹過的Maycas del Limari San Julian Pinot Noir，不能指望本酒是Mud House入門Pinot Noir的提升版。

評分：79-80 (AEON HKD 180)

果香不及木桶香 - Crossbarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 2011, Napa Valley

而本酒就是本人攜帶做blind taste的。

看Crossbarn就先看Paul Hobbs。Paul Hobbs本是加州名莊，出產的酒枝枝都貴，而Paul Hobbs旗下則有如Crossbarn的酒莊，更入門，更大眾化。話雖如此，本酒Cabernet Sauvignon 2011也索價近四百，Napa Valley的酒就是如此。

中深紅，但有紫邊，仍年輕。

香氣不是爆果類，較接近木桶香，雪松、雪茄、中藥、水渠味，中等強度；除著酒開後，black currant明顯，大有Bordeaux-blend之勢，個人認為頗像新而且一般年份的中級莊。

入口較有spice感，其次是sweet tannin，中等body，中等intensity，最後是不爆果，不會任由果味佔優，像是突然煞停了的火車。果味有black currant和black berry，雖然不爆果，但仍有長長的finish。

本人認為，果味恰到好處，酒精度稍偏高，sweet tannin可以稍下降。

評分：83 (HKD 400 Watson's wine，絕對偏貴，但以Napa Valley來說仍可接受)

口感細緻 - Greenhough Hope Vineyard Pinot Noir 2010, Nelson

朋友帶來了紅酒作blind taste，雖然很容易估是New Zealand的入門Pinot Noir，但Nelson地區較少試，很難辨認。

Greenhough，酒莊數十年前才由Auckland區轉來Nelson，歷史並不長，但本酒Hope Vineyard的葡萄樹已經有40年歷史，而且hand-picked，質素多年來都不俗。說開Nelson地區，雨量多，土地較肥沃，但Pinot Noir仍種得不錯。

中紅色。

香氣一言以蔽之就是cherry，略有青草味，沒有木桶、泥土味，中低強度，單從香氣看，一定是入門級。

入口的果味也不算多，最少比Mudhouse少，還要是light body。一般人飲本酒可能會覺得"淡茂茂"。但本酒的價值在口感，有一定細緻感，要慢慢嘴嚼，讓Pinot Noir的粒子在口中旋轉。而中等強度，中等酸度，讓平衡度賺回一點分數。finish中等，簡單。

本酒最適合是獨自在家喝一晚，但高於HKD 200就偏貴，如果HKD 120 - 150就合適。

評分：79 (朋友說大概HKD 200)